• 8 января 2016, 13:09
  • 1817

Баклажанные рулетики со спагетти

Рецепт: Баклажанные рулетики со спагетти

Это необыкновенно вкусный и, в то же время, оригинальный способ подать обыкновенную пасту! )) Несмотря на свою простоту, рецепт достоин того, чтобы угостить таким блюдом и гостей! Очень рекомендую попробовать всем любителям блюд из пасты! Спасибо большое ВикторииS за такую вкусную идею!

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Баклажанные рулетики со спагетти»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Баклажанные рулетики со спагетти»:

Баклажаны нарезать тонкими ломтиками (примерно 5-7 мм). При желании их можно посыпать солью и выложить в дуршлаг на 15-20 минут (это делается для удаления лишней горечи). После чего слить образовавшуюся жидкость, ополоснуть холодной водой и промокнуть ломтики баклажанов бумажным полотенцем. Я зачастую пропускаю этот момент.

Обжарить баклажаны в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон на сковороде с антипригарным покрытием (чтобы избежать использования большого количества масла, которое баклажаны так любят).

Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир...

Пока обжариваются баклажаны, можно приступить к приготовлению соуса для спагетти. Для этого разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла и выдавить через пресс чеснок. Обжарить около минуты, чтобы чеснок ни в коем случае не подгорел!

Добавьте протёртые помидоры, соль, перец, сухой базилик, орегано (или смесь итальянских трав) и протушите соус в течение 10-15 минут.

Спагетти отварить в большом количестве подсоленной воды, согласно указаниям производителя, и не доварив их 2-3 минуты, то есть до состояния «аль-денте». Слить воду. Сыр натереть на крупной терке.

Спагетти смешать с готовым томатным соусом, и добавить 1/2 натёртого сыра. Перемешать.

Теперь перейдём к формированию рулетиков из баклажанов. Для этого берём 1 ломтик баклажана, кладём на него немного спагетти и сворачиваем.

Вот таким образом!

Готовые рулетики выложить «швом» вниз в огнеупорную форму для выпечки, слегка сбрызнув, предварительно дно формы оливковым маслом. Присыпать оставшимся сыром и запекать в разогретой до 200°C духовке около 10-12 минут, до зарумянивая.

Присыпать оставшимся сыром и запекать в разогретой до 200°C духовке около 10-12 минут, до зарумянивая.

Готовые рулетики подавать сразу же!

Buon appetito! Необыкновенно вкусно!!!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажанные рулетики со спагетти
Описание: Это необыкновенно вкусный и, в то же время, оригинальный способ подать обыкновенную пасту! )) Несмотря на свою простоту, рецепт достоин того, чтобы угостить таким блюдом и гостей! Очень рекомендую попробовать всем любителям блюд из пасты! Спасибо большое ВикторииS за такую вкусную идею!
Тэги: обед, ужин.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажанные рулетики со спагетти» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Увидела в отчете Танюши и загорелась сделать, тем более в подвале стояла заготовочка на зиму "Баклажаны гриль".
Боже, как же это вкусно !!!!!!!! Баклажаны были обжарены на мангале,поэтому запах копчености, костра, аромат помидор, все смешалось в такую симфонию вкуса, что ели и постанывали от удовольствия!
Боюсь просто пасту теперь никто есть не будет, будут требовать в баклажанах.
Преогромное спасибо за такую невероятную вкусняшку.
Ну, как же мне приятно было получить Ваш отзыв, Ольга! )))) К тому же, Вы настолько все аппетитно описАли.... Очень рада, что рецепт понравился Вашей семье так же, как он нравится и нам! Спасибо большое за внимание, за добавленный фото отчет и за положительные эиоции!
ко мне можно на "ты"
Вечером муж специально в погреб слазил, посчитал сколько баночек баклажан осталось
Очень приятно, Оля! Взаимно... Сочетание томатного соуса, пасты и баклажан это всегда бесподобно вкусное сочетание! А баклажаны сами заготавливаете? )))
да, сами растим, сами закручиваем, сами едим Причем на гриле делали впервые, очень понравилось, особенно то, что муж занимался этой заготовкой сам, меня не подпускал
Замечательно!!! ))) Мы также любим баклажаны (и цуккини), обжаренные на сковороде гриль!
а когда на мангале , ммммм ,песня
Ирочка, очень интересный рецепт!
Оленька, благодарю!!! ))))
Ириша спасибо большое за рецепт
прекраснейшая идея подачи пасты
как же это вкусно,сырно,ароматно

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=294951#p294951
Танюша, шикарное исполнение рецепта!
Оленька спасибо большое,очень вкусно,нежные баклажанчики получились
Ответ для mtata
Уррааа!!! )))) Вот так приятный сюрприз для меня, Танечка! ))) Я очень рада, что ты приготовила эти спагетти с баклажанами! Сегодня делилась этим рецептом с одной итальянкой... Все-таки сочетание "паста-баклажаны" очень любимо итальянцами!!! Спасибо огромное за твой первый фото отчет к рецепту!
Иришечка я сегодня повторяла,только баклажаны мелко порезала и обжарила,а потом в соус,лапшу брала плоскую,как же это вкусно,еще раз огромное спасибо за прекраснейший рецепт
Все правильно, Танечка! )))) Ты готовила сегодня блюдо из пасты очень приближенное к традиционному итальянскому блюду - Паста алла Норма! )))) С обжаренными баклажанами, которые потом просто смешиваются с пастой и соусом... При этом надо еще посыпать все не пармезаном, а пекорино! В общем, мы такое очень любим.... Но, так как подобное блюдо готовлю достаточно часто..., то вот иногда и хочется "поизвращаться".....с новой подачей тех же продуктов! Больше возни, конечно, но презентабельнее... ))))) Спасибо большое, что поделилась!
Иришечка я не написала про сыр,это само собой разумеющееся я покупаю пармезан уже натертый и он всегда под рукой.Сегодня купила еще баклажанчиков,они стали дешевыми,вот отведу душу
Замечательно! Ирочка, у тебя все так вкусно!
Спасибо, Танечка!!!
Класс... Очень оригинально!
Спасибо, Юлечка! ))) Это еще и очень вкусно! От души рекомендую!
Вкусное блюдо
Спасибо!! ))
Как же вкуснооо!!!!
Спасибо! )))
Ириша, наверняка, вкусно и сногшибательно-ароматно!!
Настюш, это и правда, вкусно! ))) Спасибо, что заглянула ко мне!
Ирочка! Прекрасный рецепт ! От пасты без ума, спасибо, зв такую супер идею! Вот говорят: век живи и век учись...... Спасибки! Самые наилучшие пожелания в Новом году!
Танечка, спасибо большое! )) Мне очень приятно, что рецепт понравился и приглянулся!
Ирина, это бомба!!
Спасибо за внимание к рецепту, Айгульчик! )))
Замечательный рецепт
Благодарю, Вероника! )))
Шикарно
Спасибо большое, Юлия! )))
Ириш,вкуснота нереальная!
Наташенька, благодарю! )))
Очень интересная идея! Вкуснятина!
Спасибо большое! )))
Эх, жаль, мне не попробовать А своим не буду из принципа готовить, а то, ишь, они будут есть, а я нет Ириша, очень аппетитно!!!
А ты не можешь из-за того, что баклажаны обжариваем??? (((( Если да, то попробуй их просто на сковороде гриль обжарить, без добавления масла!!!!!!!!
Класс!Забрала себе в кк Мы любим и баклажаны и пасту)))Обязательно приготовлю
Очень рада, что рецепт может Вам пригодится! )))
СПАСИБО!!! )))))
Отличное сочетание!
Спасибо, Надя! ))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1355 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки