Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста
  • 8 января 2016, 13:09
  • 2493

Баклажанные рулетики со спагетти

Рецепт: Баклажанные рулетики со спагетти

Это необыкновенно вкусный и, в то же время, оригинальный способ подать обыкновенную пасту! )) Несмотря на свою простоту, рецепт достоин того, чтобы угостить таким блюдом и гостей! Очень рекомендую попробовать всем любителям блюд из пасты! Спасибо большое ВикторииS за такую вкусную идею!

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Баклажанные рулетики со спагетти»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1578.1 ккал 		белки
42.3 г 		жиры
36.7 г 		углеводы
565.3 г
Порции
ккал
263 ккал		 белки
7.1 г		 жиры
6.1 г		 углеводы
94.2 г
100 г блюда
ккал
113.5 ккал		 белки
3 г		 жиры
2.6 г		 углеводы
40.7 г

Рецепт «Баклажанные рулетики со спагетти»:

  • Баклажаны нарезать тонкими ломтиками (примерно 5-7 мм). При желании их можно посыпать солью и выложить в дуршлаг на 15-20 минут (это делается для удаления лишней горечи). После чего слить образовавшуюся жидкость, ополоснуть холодной водой и промокнуть ломтики баклажанов бумажным полотенцем. Я зачастую пропускаю этот момент.

  • Обжарить баклажаны в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон на сковороде с антипригарным покрытием (чтобы избежать использования большого количества масла, которое баклажаны так любят).

  • Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир...

  • Пока обжариваются баклажаны, можно приступить к приготовлению соуса для спагетти. Для этого разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла и выдавить через пресс чеснок. Обжарить около минуты, чтобы чеснок ни в коем случае не подгорел!

  • Добавьте протёртые помидоры, соль, перец, сухой базилик, орегано (или смесь итальянских трав) и протушите соус в течение 10-15 минут.

  • Спагетти отварить в большом количестве подсоленной воды, согласно указаниям производителя, и не доварив их 2-3 минуты, то есть до состояния «аль-денте». Слить воду. Сыр натереть на крупной терке.

  • Спагетти смешать с готовым томатным соусом, и добавить 1/2 натёртого сыра. Перемешать.

  • Теперь перейдём к формированию рулетиков из баклажанов. Для этого берём 1 ломтик баклажана, кладём на него немного спагетти и сворачиваем.

  • Вот таким образом!

  • Готовые рулетики выложить «швом» вниз в огнеупорную форму для выпечки, слегка сбрызнув, предварительно дно формы оливковым маслом. Присыпать оставшимся сыром и запекать в разогретой до 200°C духовке около 10-12 минут, до зарумянивая.

  • Присыпать оставшимся сыром и запекать в разогретой до 200°C духовке около 10-12 минут, до зарумянивая.

  • Готовые рулетики подавать сразу же!

Buon appetito! Необыкновенно вкусно!!!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажанные рулетики со спагетти
Рецепт: Баклажанные рулетики со спагетти

Это необыкновенно вкусный и, в то же время, оригинальный способ подать обыкновенную пасту! )) Несмотря на свою простоту, рецепт достоин того, чтобы угостить таким блюдом и гостей! Очень рекомендую попробовать всем любителям блюд из пасты! Спасибо большое ВикторииS за такую вкусную идею!

Ингредиенты для «Баклажанные рулетики со спагетти»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажанные рулетики со спагетти» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Увидела в отчете Танюши и загорелась сделать, тем более в подвале стояла заготовочка на зиму "Баклажаны гриль".
Боже, как же это вкусно !!!!!!!! Баклажаны были обжарены на мангале,поэтому запах копчености, костра, аромат помидор, все смешалось в такую симфонию вкуса, что ели и постанывали от удовольствия!
Боюсь просто пасту теперь никто есть не будет, будут требовать в баклажанах.
Преогромное спасибо за такую невероятную вкусняшку.
Ну, как же мне приятно было получить Ваш отзыв, Ольга! )))) К тому же, Вы настолько все аппетитно описАли.... Очень рада, что рецепт понравился Вашей семье так же, как он нравится и нам! Спасибо большое за внимание, за добавленный фото отчет и за положительные эиоции!
ко мне можно на "ты"
Вечером муж специально в погреб слазил, посчитал сколько баночек баклажан осталось
Очень приятно, Оля! Взаимно... Сочетание томатного соуса, пасты и баклажан это всегда бесподобно вкусное сочетание! А баклажаны сами заготавливаете? )))
да, сами растим, сами закручиваем, сами едим Причем на гриле делали впервые, очень понравилось, особенно то, что муж занимался этой заготовкой сам, меня не подпускал
Замечательно!!! ))) Мы также любим баклажаны (и цуккини), обжаренные на сковороде гриль!
а когда на мангале , ммммм ,песня
Ирочка, очень интересный рецепт!
Оленька, благодарю!!! ))))
Ириша спасибо большое за рецепт
прекраснейшая идея подачи пасты
как же это вкусно,сырно,ароматно

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=294951#p294951
Танюша, шикарное исполнение рецепта!
Оленька спасибо большое,очень вкусно,нежные баклажанчики получились
↑Ответ для mtata
Уррааа!!! )))) Вот так приятный сюрприз для меня, Танечка! ))) Я очень рада, что ты приготовила эти спагетти с баклажанами! Сегодня делилась этим рецептом с одной итальянкой... Все-таки сочетание "паста-баклажаны" очень любимо итальянцами!!! Спасибо огромное за твой первый фото отчет к рецепту!
Иришечка я сегодня повторяла,только баклажаны мелко порезала и обжарила,а потом в соус,лапшу брала плоскую,как же это вкусно,еще раз огромное спасибо за прекраснейший рецепт
Все правильно, Танечка! )))) Ты готовила сегодня блюдо из пасты очень приближенное к традиционному итальянскому блюду - Паста алла Норма! )))) С обжаренными баклажанами, которые потом просто смешиваются с пастой и соусом... При этом надо еще посыпать все не пармезаном, а пекорино! В общем, мы такое очень любим.... Но, так как подобное блюдо готовлю достаточно часто..., то вот иногда и хочется "поизвращаться".....с новой подачей тех же продуктов! Больше возни, конечно, но презентабельнее... ))))) Спасибо большое, что поделилась!
Иришечка я не написала про сыр,это само собой разумеющееся я покупаю пармезан уже натертый и он всегда под рукой.Сегодня купила еще баклажанчиков,они стали дешевыми,вот отведу душу
Замечательно! Ирочка, у тебя все так вкусно!
Спасибо, Танечка!!!
Класс... Очень оригинально!
Спасибо, Юлечка! ))) Это еще и очень вкусно! От души рекомендую!
Вкусное блюдо
Спасибо!! ))
Как же вкуснооо!!!!
Спасибо! )))
Ириша, наверняка, вкусно и сногшибательно-ароматно!!
Настюш, это и правда, вкусно! ))) Спасибо, что заглянула ко мне!
Ирочка! Прекрасный рецепт ! От пасты без ума, спасибо, зв такую супер идею! Вот говорят: век живи и век учись...... Спасибки! Самые наилучшие пожелания в Новом году!
Танечка, спасибо большое! )) Мне очень приятно, что рецепт понравился и приглянулся!
Ирина, это бомба!!
Спасибо за внимание к рецепту, Айгульчик! )))
Замечательный рецепт
Благодарю, Вероника! )))
Шикарно
Спасибо большое, Юлия! )))
Ириш,вкуснота нереальная!
Наташенька, благодарю! )))
Очень интересная идея! Вкуснятина!
Спасибо большое! )))
Эх, жаль, мне не попробовать А своим не буду из принципа готовить, а то, ишь, они будут есть, а я нет Ириша, очень аппетитно!!!
А ты не можешь из-за того, что баклажаны обжариваем??? (((( Если да, то попробуй их просто на сковороде гриль обжарить, без добавления масла!!!!!!!!
Класс!Забрала себе в кк Мы любим и баклажаны и пасту)))Обязательно приготовлю
Очень рада, что рецепт может Вам пригодится! )))
СПАСИБО!!! )))))
Отличное сочетание!
Спасибо, Надя! ))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V529 "Кингстон"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"
Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом V516 "Сарния"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки