Версия для печати
  • 11 января 2016, 20:49
  • 3046

Сельдь в горчичном маринаде

Рецепт: Сельдь в горчичном маринаде

Первый раз делала такую селедочку с некоторым, так сказать, недоверием. Но она получилась настолько вкусной и пикантной, что со стола ее просто "смели". Надеюсь и вам придется по вкусу!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Сельдь в горчичном маринаде»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5333.08 ккал
белки
398.508 г
жиры
390.736 г
углеводы
60.43 г
Порции
ккал
533.31 ккал
белки
39.85 г
жиры
39.07 г
углеводы
6.04 г
100 г блюда
ккал
241.97 ккал
белки
18.08 г
жиры
17.73 г
углеводы
2.74 г

Рецепт «Сельдь в горчичном маринаде»:

Предварительно сельдь засолила сама. Разделала на филе без кожи и костей.

Нарезаем на порционные куски.

Взбиваем до однородности сначала горчицу, сахар, уксус, мед, соль и кофе.

Потом добавляем масло и еще раз хорошо взбиваем. Кофе сразу не растворится полностью, но за время маринования сельди это исправится.

Помещаем в герметично закрывающийся контейнер и оставляем мариноваться не меньше чем на 12 часов.

Я подавала на кусочках черного монастырского (бородинского) хлеба с ломтиками лимона, можно веточку укропа положить. Хлебушек тоже немного смазывала соусом.

Очень вкусно!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сельдь в горчичном маринаде
Описание: Первый раз делала такую селедочку с некоторым, так сказать, недоверием. Но она получилась настолько вкусной и пикантной, что со стола ее просто "смели". Надеюсь и вам придется по вкусу!
Тэги: закуска.


Комментарии и отзывы

Заинтригована добавлением кофе... Ниже вы пишете, что есть варианты и с натуральным - тогда нужно добавить немного очень крепко сваренного?
да, соус делается на основе свежезаваренного натурального кофе. не могу найти тот сайт где видела такой рецепт.
Вкусняшка!
действительно вкусняшка!
Какой интересный маринад! Селедку любим,будем пробовать,спасибо!
надеюсь придется по вкусу!
меня тоже этот рецепт привлек, тем что добавляется кофе. Кофе только растворимый?
в моем рецепте растворимый, но в интернете я встречала рецепты на основе натурального кофе.
Интересно, интересно ! Никогда такого не пробовала, интересен сам маринад! Забрала в КК, обязательно приготовлю, думаю, моим понравится! Благодарю!
готовьте на здоровье!
Этот рецепт маринада самый вкусный! Селедка в нем это шедевр кулинарии Спасибо за пропорции, я делала его на глаз и вкус. Только кофе в рецепте для меня новинка. Надо будет попробовать.
попробуйте! это очень вкусно!
Какое сочетание продуктов для соуса! Мне трудно представить вкус! Какой он?
Кисло-сладко-горчично-кофейный! необычно и очень вкусно!
Прямо заинтриговали!!!
попробуйте!
Очень привлекательная селедочка!
спасибо большое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook