Рецепт: Горячие бутерброды Привет из детства
Горячие бутерброды "Привет из детства"
Рецепт: Рулет Мимоза в лаваше
Рулет "Мимоза в лаваше"
Рецепт: Слоёные закусочные тарталетки
Слоёные закусочные тарталетки
  • 12 января 2016, 20:53
  • 14084

Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной

Рецепт: Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной

Выпечку, в начинке которой сочетается вареное сгущенное молоко и черная смородина, готовила и пробовала впервые. Воздушное тесто, вкусная начинка… Обязательно буду готовить этот пирог снова!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной»:

Тесто:

Начинка:

Дополнительно:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4032.4 ккал
белки
77.7 г
жиры
114.8 г
углеводы
679.3 г
100 г блюда
ккал
261.8 ккал
белки
5 г
жиры
7.5 г
углеводы
44.1 г


Рецепт «Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной»:

  • Готовлю тесто. В миску наливаю теплое молоко, добавляю коричневый сахар, ванилин, соль, перемешиваю.

  • Добавляю просеянную муку, смешанную с сухими дрожжами, сливочное масло комнатной температуры.

  • Замешиваю тесто.

  • Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

  • Делю тесто на 2 части – одна часть чуть больше другой.

  • Большую часть раскатываю в круг, диаметром около 32 см (диаметр моей формы 29 см). Если тесто липнет, используйте муку для подпыла.

  • Форму смазываю растительным маслом, выкладываю раскатанное тесто, формуя небольшой бортик.

  • Выкладываю на тесто вареное сгущенное молоко (молоко должно быть комнатной температуры), распределяю его по тесту.

  • Если Вы используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их в микроволновке. Распределите ягоды по сгущенному молоку.

  • Раскатываю вторую часть теста в круг, накрываю начинку. Прищипываю края пирога.

  • Накрываю пирог пленкой, даю ему увеличиться в объеме.

  • Выпекаю пирог в разогретой до 160 градусов духовке около 30-35 минут (до золотистой корочки). Даю пирогу остыть. Приятного Вам аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной
Рецепт: Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной

Выпечку, в начинке которой сочетается вареное сгущенное молоко и черная смородина, готовила и пробовала впервые. Воздушное тесто, вкусная начинка… Обязательно буду готовить этот пирог снова!

Ингредиенты для «Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной»:

Фотографии «Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Замечательный пирог! Тесто получилось мягкое, совсем не липло к рукам, только в начале замеса. Начинка действительно вкусная. Мои домашние пирог оценили. Рекомендую всем сомневающимся его приготовить. Большое спасибо автору за рецепт
Очень вкусный нестандартный пирог. И тесто и начинка - все гармонично. Если кого смущает смородина, то можно заменить другой ягодой. Хотя сгущенка смягчает вкус смородины и делает ее нежной.
Светланочка,превосходный рецепт пирога!Подсмотрела в отчете Наташи и соблазнилась,бум печь! Позже отчитаюсь!
Виолочка, буду рада, если рецепт пригодится.
Очень вкусный получился пирог,у меня сгущенка обычная и земляника с сахаром,представляю как это восхитительно со смородиной,но к сожалению смородину кроме как в виде вина у нас не приемлют...Тесто очень понравилось-мягкое,послушное,делается на раз-два при этом очень вкусное.Светлана,огромное спасибо за замечательный рецепт!
Наташенька, спасибо за доверие к моему рецепту и прекрасный фотоотчет!
Светочка, прими благодарность за вкуснейший пирог! Бесподобно вкусно! Сгущенка и смородина - супер сочетание!!!
Танечка, какой воздушный пирог у тебя получился! Спасибо за доверие к моему рецепту и замечательный фотоотчет!
Светик, пекла сегодня этот восхитительный пирог. Немного отступила от рецепта: не могла найти качественной вареной сгущенки, перебрала несколько производителей, везде присутствовало пальмовое масло и прочие добавки... Так что пришлось взять сгущенное молоко с какао. Подстраховалась - добавила в молоко ложку крахмала, поскольку варенка все ж таки гуще обычной сгущенки. Немного сомневалась, не будет ли пирог приторным. Но сгущенка с кислой смородиной - просто идеальный дуэт! Тесто тоже не подвело: пушистое, невесомое. Света, очередное огромное спасибо!
Анютка, как же я рада, что ты испекла этот пирог! Спасибо за доверие к моему рецепту и прекрасный фотоотчет!
Твоим рецептам я доверяю безоговорочно
Попробовала приготовить (хоть я и не большой мастер по части дрожжевого теста и смородину заменила замороженной вишней), но мои опасения оказались напрасны - всё получилось, семья осталась очень довольна! Благодарю за рецепт!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что пирог Вам понравился!
Необычное сочетание самых обычных продуктов, а в результате - очень вкусный пирог, замечательный рецепт Еще и просто готовится.
Юля, спасибо!
У Вас художественный вкус, что не рецепт, то шедевр!.. И повезло же Вашим домашним, имеют такой бриллиантик, счастливые!.. Спасибо, солнышко, за Ваши золотые ручки и за Ваши шикарные уроки кулинарии!.. От души!..
Валентина, спасибо!
Светлана, пирог весьма вкусён! Муж правда протестовал и поедая все приговаривал, что в начинку что-то одно надо ))) Спасибо за рецепт!
Елена, спасибо за доверие к моему рецепту! Нам сочетание сладкого сгущенного молока и кислой ягоды очень понравилось.
Спасибо, очень понравилось! Необычно, сама бы не додумалась. Муж сказал, что ягод надо поменьше.
Оля, спасибо за доверие к моему рецепту. Конечно, ягоды можно положить по вкусу.
Сегодня испекла пирог, но к сожалению он у меня не получился. Почему - то не пропёкся и тесто очень тяжёлое. Но начинка обалденная. Несомненно проблема не в рецепте, а в "криворукости" исполнителя. Не подскажете в чем проблема, всё делала строго по рецепту, количество продуктов, последовательность, температурный режим, время, всё один в один? Качество и сроки годности так же нормальные. У меня верх получился в итоге деревянный, а низ сырой, причём совершенно, тесто просто тянется.
Ирина, даже не представляю, из-за чего у Вас могло не получиться тесто. Обычно, если дрожжевое тесто получается "деревянное", то ему не дали времени на подъем перед выпечкой. Вы пишете, что все шаги выполняли, как в рецепте, не могу понять, по какой причине тесто не получилось. Мне очень нравится тесто по этому рецепту, оно получается очень мягкое, нежное.
Спасибо за ответ. Может недостаточно времени было на подъём? У меня вообще с выпечкой отношение на Вы. Вот с мясом и рыбой проблем нет, а с пирожками почти всегда. Руки видимо растут из другого места, а не из нужного. Но я обязательно попробую ещё испечь пирожок, надеюсь добиться нужного результата.
Я уверена, что у Вас все получится!
Красиво!
Спасибо!
Спасибо за ответ.
Читаю уже второй рецепт, и в каждом используется коричневый сахар. В чем его прелесть, чем он отличается от обычного сахара? Можно ли его заменить обычным? Так как коричневый сахар довольно-таки дорогой. Если он слаще, то можно, наверное, обычного положить немного больше.
Елена, коричневый сахар можно заменить и на обычный. Коричневый сахар придает карамельный вкус, как мне кажется. Если я заменяю коричневый сахар на обычный, то беру такое же количество.
Ответ для Елена-методист
Смело заменяйте,т.к у нас сахар,в большем случае,продаётся крашеный
Светочка, как и всегда красивенно и вкусненно
Таня, спасибо!
девочки подскажите как фото загрузить?даже обидно!
Фото может прикрепить только поваренок с 1-го или 2-го уровня. А пока Вы можете загрузить его на своей странице в альбом. Я бы с удовольствием посмотрела на Ваш пирог.
добавила на страницу три фото вашего чудного пирога!спасибо!
сделала,сижу уминаю,ОЧЕНЬ вкусно!но я дрожжи положила как положено в теплое молоко,добавила ложку сахара и дала побродить!а потом остальной сахар добавила!у меня пирог получился примерно 13 см высотой!жаль фото не могу загрузить!оно очень красивое! тесто вкуснятина,все делается быстро и просто!МАРИНА спасибочки,это говорит вам повар-пекарь 4 разряда,но всегда ищу что то новое))))))))))))))очень вкусно!а я еще побольше смороды положила,ах и ах
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что пирог Вам понравился по вкусу!
Заманчиво, утащила в КК. Как наварю сгущеночки, сразу приступлю к готовке
Елена, спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Яйца с муссом из горбуши
Яйца с муссом из горбуши
Рецепт: Грибы, запеченные с сыром
Грибы, запеченные с сыром
Рецепт: Горячие бутерброды Привет из детства
Горячие бутерброды "Привет из детства"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6060 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки