• 14 января 2016, 0:22
  • 15253

Кекс с шоколадом "Бархатная ночь"

Рецепт: Кекс с шоколадом Бархатная ночь

Невероятно вкусная вещь. Очень шоколадный, очень нежный... Единственный недостаток этого кекса - маловат получается! Кекс не содержит муки, вместо неё кладут измельчённые в порошок грецкие орехи и немного крахмала. Рецепт с сайта Cooksa.ru

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс с шоколадом "Бархатная ночь"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2832.1 ккал
белки
43.2 г
жиры
192.4 г
углеводы
226.7 г
100 г блюда
ккал
435.7 ккал
белки
6.6 г
жиры
29.6 г
углеводы
34.9 г


Рецепт «Кекс с шоколадом "Бархатная ночь"»:

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.
Масло надо заранее вынуть из холодильника.

Шоколад растопить на водяной бане и отставить в сторону остывать.
Грецкие орехи размолоть в измельчителе как можно мельче.

В миске взбить мягкое масло с сахаром,
добавить по одному яйца, продолжая взбивать.

Добавить в яичную массу остывший до теплого состояния шоколад и размешать.

Влить коньяк.

Затем всыпать орехи и перемешать.

В самом конце добавить разрыхлитель и крахмал и снова все хорошо перемешать.

Небольшую форму для кекса (я брала топперваевскую форму)
слегка смазать маслом, вылить тесто, разровнять.
По центру вдоль сделать ножом неглубокую бороздку.

Поставить форму с тестом в разогретую до 175*С духовку.
Выпекать кекс около 40 минут.
Готовый кекс извлечь из духовки и полностью остудить прямо в форме. Верхняя корочка у кекса очень хрупкая.
Моя полуслепая мама решила мне помочь с посудой, когда меня не было на кухне, и въехала в кекс рукой.
Это она проверила, пустая форма или нет.
Смяла всю верхнюю корочку. Я вернулась в кухню и ахнула.
Ну, да ладно, на вкусе это не отразилось, естественно.


Итак, когда кекс полностью остынет, осторожно перевернуть форму и аккуратно вытряхнуть кекс на доску или прямо на блюдо. Готовый кекс полить растопленным шоколадом и украсить грецкими орехами.




Нарезать кекс на порции и подать к чаю или кофе.


Когда я откусила первый раз, кекс мне не понравился. Я не люблю коньяк, а тут его привкус ощущался. Но, раз уж кусочек отрезан, надо доесть. Где-то после третьего раза я поняла, что не могу оторваться, а, когда кусочек закончился, рука сама потянулась за вторым...


Да, что же это такое! Ведь это что-то совершенно божественное.
Кекс просто тает во рту - очень нежный и вкусный. Текстура просто шелковая...
Приятного чаепития!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс с шоколадом "Бархатная ночь"
Рецепт: Кекс с шоколадом Бархатная ночь

Невероятно вкусная вещь. Очень шоколадный, очень нежный... Единственный недостаток этого кекса - маловат получается! Кекс не содержит муки, вместо неё кладут измельчённые в порошок грецкие орехи и немного крахмала. Рецепт с сайта Cooksa.ru

Ингредиенты для «Кекс с шоколадом "Бархатная ночь"»:

Фотографии «Кекс с шоколадом "Бархатная ночь"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Кекс вкуснючий,делала и с грецким орехом и миндальным!!!
Очень рада, что вам понравилось! Спасибо за чудесный отзыв!
Для меня шоколада в тесте оказалось достаточно, поэтому я не стала покрывать дополнительно им верх. Может быть, у моего кекса не очень презентабельный вид, но зато вкус необыкновенный. Лучше слова, чем написала автор рецепта, я подобрать не могу, он действительно бархатный. Кекс крошится при нарезке, но как приятно смотреть, как люди собирают даже крошечки, которые остаются на тарелке)) Спасибо большое за рецепт! Да, мой кекс был готов уже через 25 мин., даже успел чуть-чуть поджариться по краям за это время, т.ч. будьте внимательны!
Да, почему же непрезентабельный. Очень даже аппетитно выглядит. Пышный, высокий. Спасибо большое за чудесный отчет!
Шикарный кекс 🌺 Влажный, шоколадный, тающий во рту. Обязательно буду печь ещё, но уже двойную порцию. Ребёнок - шокоголиков - просто в восторге 😋 Спасибо за рецептик 🌠
Очень рада, что вам так понравилось! Спасибо за чудесный отзыв!
Принесла фото-благодарность за вкусный и необычный для меня рецепт кекса! Для любителей шоколада очень подходящий рецепт, но много его не съешь, что и хорошо! делала полуторную порцию для широкой, прямоугольной кексовой формы. Орехи перед измельчением слегка подсушила в микроволновке. Большое спасибо, хоть и необычно получилось, но вкус интересный.
Какой потрясюще красивый фотоотчет! Просто глаз не отвести! Спасибо большое! Очень рада, что кекс вам понравился! С наступающим Новым годом!
Бесподобный, изумительный , нежнейший десерт. Начитавшись хвалебных отзывов, сделала сразу полуторную порцию, о чем нисколько не пожалела. Его хочется и хочется ВКУШАТЬ! Рекомендую всем! В очередной раз от души благодарю автора- за шоколадное удовольствие! Спасибо Вам, Нина!
Спасибо большое, Наташенька, за чудесный отзыв! Замечательный у вас кекс получился! Я очень за вас рада!
Да, кекс очень хорош!!! Несколько дней назад приготовила. Он ну очень шоколадный, с ярким, очень понравившимся мне вкусом!!!!! Благодарю Вас!!! Буду с удовольствием печь и радовать мою любимую семью и друзей.
Людочка, спасибо большое! Вы меня очень порадовали своим комментарием!
Обалденный кексик!!!! Приготовила вчера и ещё тепленького с молоком половину слопала, но потом спохватилась и быстренько сделала ещё одну порцию Делала всё по рецепту. Только сахара взяла 50 гр и вместо коньяка у меня ликер вишневый ( он совсем не ощущался). Я всегда немного с опаской отношусь к выпечки без муки, но в этот раз все мои опасения развеялись, как листья на ветру.
Если вы ещё сомневаетесь, то зря!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!!
На здоровье! Спасибо большое за такой чудесный комментарий! Очень рада, что кекс вам так понравился! Испечь сразу же второй раз - такого мне еще никто не писал! Безумно приятно!
Очень вкусно, нежно, шоколадно. Ниночка, большое спасибо за рецепт.
Спасибо большое за отчет! Мне очень приятно, что кекс вам понравился!
Какого размера у Вас форма, на вид кекс кажется большой, толстенький? Я делала в форме для торта, получился тоненький, серединка влажная как у брауни. Я люблю всю шоколадную выпечку и мне кекс очень понравился, только я без коньяка, сын тоже ел и отбирал у меня и у мужа кусочки, вот тоже шокоголик растет. В след. раз сделаю двойную порцию.
У меня форма небольшая, длиной 25 см и глубиной 6,5 см. Топперваевская.
Мечта шокоголика!!!! Ем уже третий кусочек! Прощай талия
Рада, что вам понравилось. А талия не пострадает. Иногда можно и даже нужно расслабиться и позволить себе чего хочется. Даже диетологи так говорят.
Готовила вчера кекс по вашему рецепту. Единственное, готовила без алкоголя, потому как в положении и заменила орехи на фундук пополам с миндалем. Грецких не было под рукой. Вкус получился фантастический!!! Муж сразу умял половину и нахваливал при этом. Дорогая Нина, здоровья вам и долголетия!
Спасибо большое! И вам здоровья и благополучного разрешения!!! Я рада, что вам удалось порадовать мужа!!!
Здравствуйте, Нина! Объясните мне пожалуйста, как опытный кулинар, зачем в тесте разрыхлитель, если нет муки? Когда встречаю такие рецепты остаюсь в недоумении, а ответа пока найти не могу.
Ох, и здоровья вашей мамуле!
Спасибо! Ну, вообще-то крахмал - это тоже мука, только картофельная. Но, точно я вам ответить не смогу, у меня ведь нет кулинарного образования. Это надо спрашивать у профессионалов.
Здравствуйте,испекла кекс,только добавила фундук очень ароматно и вкусно -тает во рту .спасибо за рецепт
Большое спасибо, очень рада, что вам понравилось!
https://www.povarenok.ru/album/7423/
Испекла кекс " Бархатная ночь " !!! 4 фотки по ссылке.
Огроменное спасибо автору НИНЕ-СУПЕРБАБУШКЕ !!!
Ой, спасибо большое! Такой красивый кекс у вас получился!!! Просто чудо!!! Я очень рада!
РЕЦЕПТИК ЗАБИРАЮ... спасибо... смотрится вкусно
Буду рада, если вам понравится!
Час назад испекла. Все получилось прекрасно Вкусный с нежнейшей корочкой Следующий раз попробую вместо грецкого ореха добафить фундук, мне кажется будет супер! Автору спасибо за несложный и вкусный рецепт сладенького
Спасибо большое!!! Очень рада, что вам понравилось!
Жаль, что из комментаторов никто не приготовил этот кекс Хотелось бы услышать мнение не автора
Посмотрите одним комментарием выше вашего.
Ответ для madam Ziw
https://www.povarenok.ru/album/7423/
Я испекла ! Выше всяких похвал !
Пеките ! Соблюдая точные рекомендации автора !!! УДАЧИ !!!!!!!
Подскажите, а коньяк обязательный ингридиент? Или может его заменить чем-нибудь можно?
Конечно, нет. Можно заменить ромовой эссенцией, например. Несколько капель.
Клаааасс!! Шоколадная мечта!!!
А то! Спасибо!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5299 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки