Понятное дело, что все делают острые кабачки. Но каждый вариант имеет свои нюансы, от которых в конечном итоге и зависит вкус. Попробуйте такой кабачок – ароматный и быстрый. За новогодние праздники была слопана внушительная миска – как закуска – отличное дело! Хрустящий и сочный, ароматный и острый – не пожалеете, если приготовите! К тому же еще не слишком стыдно выставлять рецепты с новогодним антуражем!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 15 января 2016, 16:19
- 6502
Острый кабачок на закуску
Ингредиенты для «Острый кабачок на закуску»:
- Кабачок ( некрупный и лучше молодой) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Перец сладкий красный (помясистее) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Уксус (лучше рисовый белый) — 1 ст. л.
- Сироп сахарный (сироп шиповника) — 1 ст. л.
- Перец чили (хлопья чили по вашим способностям) — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
591.4 ккал |
белки
10.4 г |
жиры
31.4 г |
углеводы
62.2 г |
| Порции | |||
| ккал 197.1 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 20.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.3 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Острый кабачок на закуску»:
-
Очистить лук и перец. Кабачок помыть и обсушить.
Нашинковать лук соломкой потоньше и перец уголками.
-
Нарезать кабачок ломтиками.
-
Быстро обжарить лук до легкой позолоты, добавить кабачок и тоже слегка обжарить. Затем положить перец, прогреть пару минут все вместе. Разгрести к краям овощи и влить в середину сироп, дать ему закипеть и влить уксус. Когда уксус наполовину выпариться, влить соевый соус. Когда соус закипит, все перемешать и отключить нагрев. Посыпать сверху мелко рубленным чесноком и перцем чили, чуть уплотнить и дать остыть и настояться с часик.
-
Если использовать такой кабачок как гарнир или дополнение к горячему, можно есть так. Но если хотите подать как закуску к спиртному-непременно охладите перед подачей! И тогда аппетитно похрустывающий, острый, кисло-сладковатый, сочный и ароматный кабачок раскроется с самой лучшей стороны!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2018 года ms olya1226 #
22 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)
14 июля 2017 года loruva #
26 июля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
18 апреля 2017 года yaikova65 #
19 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года tsk23 #
И еще в комментария видела))) не поделитесь тоже рецептом баклажан)))
Спасибо
18 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
18 апреля 2017 года tsk23 #
18 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года wowan5 #
21 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года wowan5 #
21 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 марта 2016 года SuJu-ELF #
11 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
7 марта 2016 года yaikova65 #
Оксана, спасибо вам за замечательный рецепт.
8 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Спасибо за доверие и пробу!
И Вас с праздником! Любви, тепла и счастья!
9 марта 2016 года yaikova65 #
А за рецепт Оксана вам переживать не чего, он СУПЕР.
9 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Так что все отлично!
С прошедшим праздником!
Заходите в гости почаще!
9 марта 2016 года yaikova65 #
9 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 марта 2016 года yaikova65 #
11 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года Me against the rules #
9 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
13 марта 2016 года yaikova65 #
22 января 2016 года Enelli #
22 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)
22 января 2016 года Enelli #
22 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)
17 января 2016 года Svetttttt #
18 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)
17 января 2016 года tomi_tn #
18 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 января 2016 года veronika1910 #
16 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 января 2016 года Wera13 #
16 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 января 2016 года Kuss #
16 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 января 2016 года Aigul4ik #
16 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 января 2016 года екатерина19901 #
16 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 января 2016 года екатерина19901 #
16 января 2016 года larochka 00 #
16 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)
15 января 2016 года WindSurf #
15 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)
15 января 2016 года WindSurf #
16 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 января 2016 года WindSurf #
16 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)
17 января 2016 года WindSurf #
1) сироп шиповника заменила на наршараб
2) увеличила в 2 раза кол-во уксуса (я люблю покислее)
3) вместо хлопьев-чили положила "чили-джем" (такая штука, которая во всех китайских забегаловках стоит на столе).
Готовила в воке.
Все, что касалось соуса - смешала сразу и залила овощи. Обжарила 2 минуты. Попробовала. И еще раз попробовала, потом снова попробовала.
Есть мысль, что то что получилось далеко от вашего блюда - но очень вкусно в горячем виде.
Короче, ваша идея - блеск!
18 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)
18 января 2016 года WindSurf #
Я наршараб отдельно люблю с овощами, даже свежими. А можете если будет настроение - пломбир полить им - тоже очень вкусно.
18 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)
15 января 2016 года Щербакова Елена #
15 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)
15 января 2016 года antonina gil53 #
15 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: