Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

15 января 2016, 23:41
34085

Домашний хлеб из хлебопечки

После прочтения состава на большинстве магазинного хлеба как-то расхотелось покупать хлебушек. Хорошо, дома есть хлебопечка. Уже давно пеку только в ней. Перепробовала много рецептов, но остановилась на данном. Когда хлеб начинает печься, аромат стоит на всю квартиру. Хлеб получается хрустящим и очень вкусным!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Домашний хлеб из хлебопечки»:

Мука пшеничная / Мука — 325 г
Мука ржаная — 150 г
Вода (комнатной температуры) — 300 мл
Мед — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль (мелкая) — 1,5 ч. л.
Дрожжи — 1,5 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2043.5 ккал	белки 40.8 г	жиры 35.6 г	углеводы 394.6 г
100 г блюда
ккал 237.6 ккал	белки 4.7 г	жиры 4.1 г	углеводы 45.9 г

Рецепт «Домашний хлеб из хлебопечки»:

Смешиваем все сыпучие компоненты и хорошо перемешиваем, чтобы не получилось комочков... например, солевых, что было 😁
Добавляем мёд и масло.
Иногда мёд заменяю на сахар и масло оливковое на масло подсолнечное холодного отжима с запахом своего, деревенского. Придает хлебу ещё больший аромат.
Наливаем воду.
У меня древняя хлебопечка, поэтому особо режимов нет. Именно на моей я выбираю простой хлеб, корочка средняя (это кто как любит) и размер 600 грамм. У меня он печется 2:53.
В процессе замеса я еще раза два помогаю тесту вымеситься, деревянной лопаткой, чтоб на стенках не оставались прилипшие куски теста (может это только у меня так)
Через указанное время достаем наш хлеб, даем ему немного остыть, извлекаем из чаши. Ставим на решетку, покрываем полотенцем и оставляем до полного остывания.
Хлеб получается с хрустящей корочкой, ароматный и вкусный!!!
Всем приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: хлеб выпечка

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119319/]Домашний хлеб из хлебопечки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119319/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/15/46/1409510_22660-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
После прочтения состава на большинстве магазинного хлеба как-то расхотелось покупать хлебушек. Хорошо, дома есть хлебопечка. Уже давно пеку только в ней. Перепробовала много рецептов, но остановилась на данном. Когда хлеб начинает печься, аромат стоит на всю квартиру. Хлеб получается хрустящим и очень вкусным!!!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Вода, Мед, Масло оливковое, Соль, Дрожжи.
Тэги: хлеб, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашний хлеб из хлебопечки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/15/46/1409510_22660-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашний хлеб из хлебопечки" title="Рецепт: Домашний хлеб из хлебопечки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">После прочтения состава на большинстве магазинного хлеба как-то расхотелось покупать хлебушек. Хорошо, дома есть хлебопечка. Уже давно пеку только в ней. Перепробовала много рецептов, но остановилась на данном. Когда хлеб начинает печься, аромат стоит на всю квартиру. Хлеб получается хрустящим и очень вкусным!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашний хлеб из хлебопечки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/119319/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашний хлеб из хлебопечки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Домашний хлеб из хлебопечки»:

Мука пшеничная Мука ржаная Вода Мед Масло оливковое Соль Дрожжи

Тэги: хлеб, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

681

Домашний хлеб из хлебопечки

150
681
13726

165

Хлеб пшеничный на минеральной воде

54
165
10527

133

Хлеб пшенично-ржаной

52
133
8797

112

Хлеб пшенично-ржаной с цельнозерновой мукой

17
112
2870

Хлеб пшеничный "Быстрый"

16
53
7526

Домашний пшеничный хлеб

5
26
1678

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Домашний хлеб из хлебопечки» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 февраля 2022 года nnutty #

+22

[+5]

Отличный хлеб, пеку хлеб почти по этим пропорциям, даже думала рецепт выложить, но выкладываю отчетом к вашему. Только я добавляю для вкуса квасное сусло и немного ржаного солода. Спасибо за рецепт!

31 января 2021 года soltar2009 #

+17

[+5]

Спасибо за простой рецепт очень вкусного хлеба. Хлебушек получился мягким и ароматным (я добавила сухие укроп, петрушку и чеснок). Буду печь в дальнейшем

22 декабря 2020 года veronikakalinina9294 #

Здравствуйте. А в духовке его можно печь?

2 июня 2020 года inna_2107 #

+20

[+5]

Спасибо огромное за рецепт вкусного хлеба!
Хорошие пропорции пшеничной и ржаной муки!

13 апреля 2020 года Покусаева Ольга #

+27

[+5]

Хлебушек выше всяких похвал!! Ароматный, с тоненькой корочкой! Не крошится и тонко нарезается! Теперь он в моих любимчиках! Спасибо большое за рецепт!

14 апреля 2020 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Спасибо, Вам!!! Очень приятно, что понравился

16 августа 2019 года Larrissa1 #

+21

[+4]

Хороший вкусный хлебушек получается!!! Люблю вместо сахара добавлять мёд. Хлеб долго остаётся мягким. Нам очень понравился, буду пользоваться рецептом постоянно!!!

14 апреля 2020 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Спасибо, Вам за отзыв!!!

18 января 2018 года Leonidovna Anna #

+19

[+5]

Огромное спасибо за рецепт. Хлеб получился с первого раза. Всем моим домочадцам понравился с первого раза еще и добавки просили.

28 января 2018 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Спасибо огромное за отчёт!!! Очень очень приятно

18 января 2018 года Маринушка81 #

+14

[+2]

Это мой первый опыт выпечки в хлебопечке. Конечно, теплый хлеб к завтраку с хрустящей корочкой - это волшебство. Однако сам хлеб не впечатлил ни запахом, ни вкусом, может быть потому, что мы предпочитаем хлеб сети пекарен "Перфект", а этот скорее похож на выпечку пекарен при больших супермаркетах. За рецепт спасибо, буду экспериментировать дальше.

28 января 2018 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!!! Надеюсь вы для себя подберёте подходящий вариант

3 ноября 2017 года Наташик24 #

+16

[+5]

Отличный хлебушек,очень вкусный!Я с хлебопечью на "ты", совсем недавно ее приобрела,пекла только по рецептам,которые прилагались к хлебопечке,но получалось не очень,как правило,верхушка опадала сильно,а по вашему рецепту хлебушек очень подрос и не опал практически. Спасибо Вам большое!

28 января 2018 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Спасибо вам за отчёт!!! Ваш хлебушек шикарен

7 октября 2017 года Stafford #

+21

[+5]

Очень вкусный хлебушек! Спасибо за рецепт!

28 января 2018 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Спасибо вам за отчёт!!!

22 августа 2017 года Лолитавету #

Пробую свою винтажную

хлебопечку второй раз. Такого вкусного хлеба я никогда не ела! И всё равно, что рухнула крыша, она всё равно такая вкусная!!!!! Доведу до ума рецепт и обязательно вставлю фото, сейчас нечем хвастать, потому как всю верхушку сьела, не удержалась. А ведь почти 20 часов вечера

СПАСИБО за рецепт!!!!

22 августа 2017 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Спасибо, Вам, огромное за такой позитивный отзыв

буду ждать вашей доработки

1 апреля 2017 года Violl #

Наталья, какой пышный и красивый хлебушек

5 апреля 2017 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Спасибо огромное

31 марта 2017 года Светланка g980 #

Наташенька, замечательный хлебушек! Высокий, воздушный, красивый!

5 апреля 2017 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Светочка, спасибо, дорогая

31 марта 2017 года felix032 #

+30

[+5]

Хлебушек отличный получился, мякиш воздушный, корочка тоненькая и хрустящая, очень понравился, спасибо за рецепт !!!

31 марта 2017 года Светланка g980 #

Галочка, хлебушек изумительный! Какой высокий и воздушный! Красавец!!!

31 марта 2017 года felix032 #

Спасибо, Светланочка

, мои мужчины оценили, с грудиночкой, ммм, вкусно

!!!

31 марта 2017 года cook_with_smile #

↑Ответ для felix032

Галя, хлеб - бесподобный!

31 марта 2017 года felix032 #

Юлечка, спасибо , дорогая, мне очень приятно

!!!

31 марта 2017 года weta-k #

↑Ответ для felix032

Ого, какой хлеб! У Вас круглая форма для хлебопечки? Если такие бывают, то это здорово. Тогда можно и куличи в ней печь.

31 марта 2017 года felix032 #

Спасибо за внимание, да , в моей ХП круглая форма и куличи можно печь

!!! Спасибо

!!!

31 марта 2017 года weta-k #

Отлично.

31 марта 2017 года felix032 #

31 марта 2017 года Vicentina #

↑Ответ для felix032

Какой царский каравай, Галочка!

И еще одно классное полотенчико

31 марта 2017 года felix032 #

Жанночка, спасибо за приятный отзыв

!!!

31 марта 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для felix032

Ох, какой красавец!

Галочка, знатный каравай у тебя получился!

31 марта 2017 года felix032 #

Спасибо, сестричка, мне очень приятно

!!!

31 марта 2017 года mtata #

↑Ответ для felix032

Галочка роскошная выпечка

,у меня в Х/п так не получается

31 марта 2017 года felix032 #

Танечка, спасибо, так приятно

!!!

31 марта 2017 года lelikloves #

↑Ответ для felix032

Галина, хлебушек великолепен

1 апреля 2017 года felix032 #

Олечка, спасибо , мне очень приятно

!!!

1 апреля 2017 года Violl #

↑Ответ для felix032

Галочка, какой богатырский красавчик

1 апреля 2017 года felix032 #

Виолеточка, спасибо, дорогая, за похвалу

!!!

1 апреля 2017 года dalyjo #

↑Ответ для felix032

Какой каравай

1 апреля 2017 года felix032 #

Юлечка, спасибо большое

!!!

5 апреля 2017 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

↑Ответ для felix032

Галочка, спасибо за такую прелесть

он получился шикарный

очень приятно, что воспользовалась моим рецептом

спасибо тебе

9 апреля 2017 года Сурик #

↑Ответ для felix032

Галочка, великолепный хлебушек!!!

9 апреля 2017 года felix032 #

Людочка, спасибо большое

!!!

27 марта 2017 года Сурик #

+33

[+5]

Замечательный хлебушек. Нежный и воздушный! Спасибо большое за рецепт.

27 марта 2017 года lelikloves #

Людочка, шикарный хлебушек

27 марта 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка!!!

27 марта 2017 года felix032 #

↑Ответ для Сурик

Людочек, чудесная буханочка и мякиш красивый

!!!

27 марта 2017 года Сурик #

Галочка, дорогая! Спасибо большое за похвалу!!!

27 марта 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Сурик

Хлебушек отменный!

Людочка, молодец, сколько наготовила!

28 марта 2017 года Сурик #

Олечка, спасибо большое за похвалу!!!

27 марта 2017 года Vicentina #

↑Ответ для Сурик

Прекрасный хлебушек, Людочка!

28 марта 2017 года Сурик #

Жанночка, большое спасибо за комментарий!!!

29 марта 2017 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

↑Ответ для Сурик

Здорово!!!

Очень красивый получился!!!

Спасибо за отчёт!!!

Очень приочень приятно

30 марта 2017 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Хорош хлебушек! Корочка ммм

9 апреля 2017 года Сурик #

Да, корочка.... да с молочком ...Нет слов!!!

23 февраля 2017 года Лариса Ветлова #

Ищу рецепты для хлебопечки Вене С5-ВД. приобрела неделю назад. Хлеб сладковатый по рецепту .Пекла 3 раза Белый основной, 1раз Ускоренный и сейчас поставила Французский. Если не сыпать сахар. могут не подняться дрожжи ? дрожжи использовала 2 раза Магия вкуса, 2 раза Русский аппетит. Булка на 900 грамм не поднимается до верха , а чуть выше половины емкости. Записала ваш рецептик и 3 -из комментариев .

26 февраля 2017 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

У меня всегда поднимается аж до крышки. Надеюсь вам понравится!!!

27 февраля 2017 года Лариса Ветлова #

↑Ответ для Лариса Ветлова

Хлебушек очень вкусненький получился, поднялся , но не до самого верха.Попробовала с овсяными хлопьями- тоже очень вкусненький!!! С солодом -супер !!! Сейчас печется вторая булочка , правда ржаную муку заменила тоже на овсяные молотые хлопья !!! Наверное нужно дрожжи заменить.

3 марта 2017 года Лариса Ветлова #

Увеличила колличество всех ингридиентов и выход буханочки получился 1 кг. хлебушек пропекается, поднимается, а по колличеству вышеуказанных продуктов выход всегда получался 700 гр. .поэтому высота и не достгала полногообъема чаши.!!! Попробовала и пшеничную крупу на кофемолке ,хлебушек получается серый и очень вкусненький. !!!

3 февраля 2017 года sweta362 #

Второй раз пеку этот хлеб и второй раз опадает макушка. Может воды много?

3 февраля 2017 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Я всегда столько воды добавляю и ничего не опускается. Может не вынимать сразу и дать ему там постоять. Даже и незнаю (

27 марта 2017 года weta-k #

↑Ответ для sweta362

Либо много дрожжей, либо много воды. Попробуйте уменьшать количество воды для начала на одну столовую ложку. Посмотрите, как получится, если снова опадает, ещё на одну ложку ( на такое количество муки я обычно беру 270 мл. воды). И ещё может опадать из-за дрожжей, если они слишком сильно поднимают тесто. Тесто должно подниматься в объёме не больше, чем в два раза, особенно ржаное, если тесто с ржаной мукой поднимается в три раза, то может опасть. Может быть хлебопечка стоит где-то в излишнем тепле (около нагревательных приборов, солнце попадает и т.д.) и тогда дрожжи излишнюю активность проявляют.

11 декабря 2020 года Лидия Акулина #

↑Ответ для sweta362

Во время работы не нужно открывать печь - одна из причин

2 июня 2016 года Владимир Никифоров #

В целом получилось вкусно,Но! Макушка здорово провалилась, подскажите где я напортачил ?

14 мая 2016 года Астра ЧЕРНОВА #

Выпекаю хлеб по вашему рецепту уже 3 раз.единственное вместо 150 грамм ржаной муки добавила 100 и 50 отруби плюс столовая ложка кунжута. Отличный рецепт. Спасибо вам.

14 мая 2016 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Ой как здорово

Очень приятно, что рецепт вам понравился

пеките на здоровье

30 апреля 2016 года Komarkova Наталия #

Спасибо Вам за рецепт, просто отличный! Хлебушек получился что надо! Вкусный, корочка тонкая и хрустящая, мякоть пушистая. Я единственное сделала отступление от рецепта - добавила примерно столовую ложку тмина, ну и продукты закладывала по инструкции моей ХП - сначала жидкость (развела в теплой воде мёд и соль), а потом уже сыпучие. Половина буханки улетучилась сразу, не успев остыть - бабушка и сын притянулись на запах и сняли пробу.

Ещё раз огромное спасибо, у нас как раз этот хлеб будет из отряда любимых!

Вы умничка!

30 апреля 2016 года Наталья Хромых # (автор рецепта)

Ура!!!

как здорово, что у вас получился и главное понравился хлебушек!!!

Очень приятно и радостно

спасибо огромное за отчет

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Домашний хлеб из хлебопечки

Ингредиенты для «Домашний хлеб из хлебопечки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашний хлеб из хлебопечки»:

Другие варианты рецепта

Домашний хлеб из хлебопечки

Хлеб пшеничный на минеральной воде

Хлеб пшенично-ржаной

Хлеб пшенично-ржаной с цельнозерновой мукой

Хлеб пшеничный "Быстрый"

Домашний пшеничный хлеб

Похожие рецепты

Быстрый полбяной хлеб на закваске

Гречневый хлеб с орегано

Хлеб "Ленивый"

Быстрый бездрожжевой хлеб из трех ингредиентов

Горчичный хлеб

Фокачча "Выбор"

Ароматный хлеб "Футбольный мяч"

Булка из быстрого теста с грибами

Хлеб "Конфетти" (для ХП)

Фотографии «Домашний хлеб из хлебопечки» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!