Все знают, как полезна тыква, но не все её любят. В этом гороховом супе тыква по вкусу совершенно не заметна, но она дает супу дополнительный "солнечный" цвет и бархатистость. А печеные томаты и охотничьи колбаски являются приятным дополнением к супу. Попробуйте!
sibir77Поваренок 7 уровня
- 18 января 2016, 15:03
- 3898
Гороховый суп с тыквой
Ингредиенты для «Гороховый суп с тыквой»:
- Бульон — 2 л
- Горох (желтый колотый) — 200 г
- Тыква (натертая на терке) — 150 г
- Лук репчатый — 100 г
- Морковь — 100 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Колбаски (охотничьи) — 200 г
- Помидор (мелкие, по 1 шт. на каждую тарелку)
- Соль (по вкусу)
- Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2286.4 ккал |
белки
204.6 г |
жиры
129 г |
углеводы
81.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.2 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Гороховый суп с тыквой»:
-
Для приготовления супа я использовала желтый колотый горох Айдахо от Мистраль
-
Бульон для супа лучше брать наваристый - на свиной рульке или свиных косточках. В готовый бульон засыпьте горох и доведите до кипения
-
Сырую тыкву натрите на терке
-
Добавьте в суп после закипания гороха, убавьте огонь и оставьте вариться на 1,5 часа. Через 1 час после закипания добавьте соль по вкусу
-
За 15 минут до подачи некрупные томаты сбрызните маслом и поставьте в духовку (температура 200 градусов)
-
Лук нарежьте мелко, морковь натрите на терке и спассеруйте на масле до золотистого цвета, за 15 минут до готовности супа заправьте его пассерованными овощами
-
Нарежьте кружочками колбаски, добавьте их в суп, приправьте суп чесночным порошком, снимите с огня
-
Разлейте суп по тарелкам, присыпьте зеленью, в каждую тарелку положите горячий печеный томат. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2020 года Людмила Козеева #
7 декабря 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
30 марта 2020 года ирпенчанка #
30 марта 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
26 марта 2020 года yugai ludmila65 #
28 марта 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
28 марта 2020 года yugai ludmila65 #
4 января 2019 года caramel77 #
8 января 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
18 января 2019 года wise1288 #
24 января 2019 года caramel77 #
26 декабря 2016 года trofimov 555 #
26 декабря 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
26 декабря 2016 года trofimov 555 #
24 января 2016 года Антония #
Мне не приходиться прятать тыкву от мужа - он у меня всеядный,
Но проблема в том, что я не могу есть многое из того, что готовлю для них. Традиционный гороховый суп для меня под запретом. А по тому хочу спросить - если в этот вариант не добавлять колбаски нормально будет? Ну или заменить их курицей отварной или индейкой. А еще обязательно ли в супе помидоры - у нас со всежими напряженка - только супер пластиковые бывают, да кислючие такие, что и лимонов не нужно.
26 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
Помидоры можно исключить, тем более если они не вкусные изначально, то и в супе они ни к чему
30 января 2016 года Антония #
3 марта 2016 года Елена Превкусная #
3 марта 2016 года Антония #
3 марта 2016 года Елена Превкусная #
3 марта 2016 года Антония #
4 марта 2016 года Елена Превкусная #
18 марта 2016 года Антония #
18 марта 2016 года Елена Превкусная #
22 января 2016 года filly #
я не ем и, чаще всего, даже не пробую то, что готовлю мужу, поэтому была искренне удивлена. )) в общем, тыкву я купила реально сладкую. на будущее учту, что нужно блюда, куда кладу ее, пробовать, если не планирую их есть, и начинать буду с половины нормы продукта. кроме сладости, все в супе понравилось, и густота, и цвет, и консистенция, так что оставлю его в КК. спасибо за рецепт!
22 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
Но тем не менее рада, что готовили по моему рецепту!
21 января 2016 года MaryShok #
Скажите, а зачем так долго варить горох с тыквой? Я свежую тыкву на пару за 10мин делаю маленькими кусочками. Или это горох так долго варится? Тогда надо тыкву позже класть, имхо.
21 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
смысл долгой варки:
1. чтобы тыква была незаметна мужу и слегка разварилась
2. бобовые, особенно горох, как известно обладают неким "музыкальным" свойством. Так вот при долгой варке это свойство снижается в разы
21 января 2016 года MaryShok #
19 января 2016 года Aigul4ik #
19 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
19 января 2016 года мисс #
19 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
19 января 2016 года ирина таджибова #
19 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
19 января 2016 года egorova86 #
19 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
19 января 2016 года egorova86 #
18 января 2016 года barska #
19 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
18 января 2016 года дядя Юра #
19 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
19 января 2016 года дядя Юра #
18 января 2016 года Суслик Маринка #
19 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
18 января 2016 года Беннито #
Забрала! Спасибо!
19 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
18 января 2016 года Nienulka #
18 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
18 января 2016 года IrikF #
18 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
18 января 2016 года pupsik27 #
19 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
18 января 2016 года Gerardina #
18 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
18 января 2016 года Gerardina #
18 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: