Не знаю, есть такие пирожки на сайте, я не видела. но именно такие пирожки с мясом и картофелем в детстве мне делал мой любимый папочка, а сейчас я их делаю своему сынуле и своим близким. Пирожки получаются очень вкусными, не обычными. Приготовить их не составит труда))) выставить рецепт решилась благодаря хорошему человечку Ладочке ( lada l09)
Ал-нка77Поваренок 1 уровня
- 19 января 2016, 0:34
- 3768
Фирменные открытые пирожки от папули
Ингредиенты для «Фирменные открытые пирожки от папули»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Кефир (3,5%) — 0,5 л
- Дрожжи (например, "Саф момент") — 10 г
- Сахар — 0.3 стак.
Начинка
- Мясо (свинина) — 1 кг
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый (если большой) — 2 шт
- Соль
- Перец черный
- Масло сливочное — 100 г
Дополнительно
- Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6156.3 ккал |
белки
90.4 г |
жиры
97.8 г |
углеводы
737.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.2 ккал |
белки 3 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 24.6 г |
Рецепт «Фирменные открытые пирожки от папули»:
-
Подготовить необходимые ингредиенты
-
Замешиваем тесто (я делаю это в хлебопечке). В зависимости от кефира ( от %) муки может быть больше, примерно грамм на 200-300, тесто не должно быть тугим.
-
Даём ему подняться.
-
Пока поднимается тесто, начинаем готовить начинку:
1) сырое мясо (мясо лучше взять не жирное, например свиная вырезка или карбонат, из него вкуснее), нарезаем не большими кубиками, примерно по 1см.-1,5см. (если нарезать большими кубиками будет долго готовиться), -
2) режем мелко репчатый лук,
-
3) добавляем его к нарезанному мясу
-
4) сырой картофель нарезаем тоже не большими кубиками, можно маленькими брусочками (соломкой),
-
5) добавляем нарезанный картофель к мясу и луку. и добавляем соль и перец.
-
6) перемешиваем начинку
-
Тесто уже поднялось и можно начинать готовить пирожки
-
От теста отщипываем кусочки теста
-
И раскатываем его, придавая ему форму круга, я раскатываю его тонко.
-
На середину выкладываю начинку
-
И начинаю поднимать края так,
-
Чтобы получился треугольник, при этом необходимо закрепить его так, чтобы сверху осталось место (как на фото).
Начинка должна быть и в углах треугольника.
можно их делать квадратные или круглые, как душе угодно. -
Смазываем взбитым яйцом и в каждый треугольник, сверху (там где у нас нет теста, а видна начинка) кладем небольшой кусочек сливочного масла.
-
Выпекаем в духовке, при температуре 150-180 градусов, до готовности мяса и картофеля (поэтому лучше нарезать мелко, быстрее приготовится), примерно минут 30-40. Главное, чтобы не подгорели.
-
Мясо даст сок и пирожки будут очень сочные и вкусные!
-
Вот такие замечательные пирожки
-
у меня получились
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2016 года aninzah77 #
27 февраля 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
если будет желание повторить, то положите половину указанной нормы, а потом, при необходимости, добавлять постепенно. и смотря еще какой у вас кефир ( % ) от него количество муки тоже влияет
31 января 2016 года regisha77777 #
31 января 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года regisha77777 #
7 февраля 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
скорее всего они у вас получились резиновые из-за того, что вы положили много муки
7 февраля 2016 года regisha77777 #
28 января 2016 года gurtovaya #
29 января 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
26 января 2016 года lada l09 #
Это фото с противня..мельком..а потом уже нечего было фотать))
27 января 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
27 января 2016 года lada l09 #
27 января 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
23 января 2016 года mariana82 #
23 января 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
20 января 2016 года Оле-Ольга #
20 января 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
20 января 2016 года Оле-Ольга #
20 января 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
20 января 2016 года Оле-Ольга #
20 января 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
19 января 2016 года maraki84 #
19 января 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
19 января 2016 года Юльча34 #
19 января 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
19 января 2016 года Юльча34 #
19 января 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
19 января 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
19 января 2016 года Юльча34 #
19 января 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
19 января 2016 года tinkiss #
19 января 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
19 января 2016 года mama_josepha #
19 января 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
19 января 2016 года gurtovaya #
19 января 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
19 января 2016 года Оле-Ольга #
19 января 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
19 января 2016 года Ирушенька #
19 января 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
19 января 2016 года lada l09 #
Замечательные пирожки и отличный пошаговый рецепт!!
А сами пирожки такие красивые что хочется стащить один!
Ещё вставляй большие фотографии-выпечка вообще бомбово смотриться на них!!А пирожки будут выглядеть вообще роскошно!
19 января 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
19 января 2016 года gella not #
19 января 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
19 января 2016 года Анюта Литвин #
19 января 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
19 января 2016 года Анюта Литвин #
19 января 2016 года Ал-нка77 # (автор рецепта)
сегодня как раз их пекла, вот и сфотографировала, наконец то
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: