Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

19 января 2016, 11:07
4065

Селедка в шубе по-новому

Какой Новый год без "Селедки под шубой"? Предлагаю вашему вниманию интересную и необычную интерпретацию всеми любимого салата. Вы оцените удобство порционной подачи этого салата.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Селедка в шубе по-новому»:

Салат

Картофель (вареный) — 2 шт
Морковь (вареная) — 1 шт
Свекла (вареная) — 1 шт
Сельдь — 60 г
Лук репчатый — 1 шт
Майонез — 50 г
Сахар — 25 г
Бальзамик — 100 мл
Лук зеленый (по вкусу)

Овощные чипсы

Порошок чесночный — 1/4 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Масло растительное — 1 ч. л.
Морковь — 1 шт
Картофель — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1202.5 ккал	белки 27.3 г	жиры 43.9 г	углеводы 177.9 г
Порции
ккал 601.3 ккал	белки 13.7 г	жиры 22 г	углеводы 89 г
100 г блюда
ккал 122.7 ккал	белки 2.8 г	жиры 4.5 г	углеводы 18.2 г

Рецепт «Селедка в шубе по-новому»:

Сделать чипсы. Картофель и морковь почистить и натереть на терке-мандолине.
Сбрызнуть растительным маслом, присыпать солью и сушеным чесноком, тщательно перемешать. Готовить в предварительно разогретой до 120°C духовке 40-60 минут. Часть чипсов измельчить в крошку.
Вареную свеклу и морковь натереть на мелкой терке.
Вареную картошку натереть на мелкой терке.
Репчатый лук мелко нарезать. Залить холодной водой на 15 минут, каждые пять минут меняя воду на свежую. Воду слить, лук отжать и промокнуть бумажным полотенцем.
Селедку нарезать мелкими кусочками.
Яйцо отварить. Белок и желток отдельно натереть на мелкой терке.
Сделать бальзамический крем (или купить готовый). Сковороду разогреть. Добавить сахар и бальзамический уксус и довести на сильном огне до кипения. Затем огонь уменьшить, смесь выпаривать 5-7 минут. Смесь должна немного загустеть, а на поверхности появятся большие пузырьки. Снять с огня и остудить.
2 небольшие миски в форме полусферы застелить пищевой пленкой. В каждую миску выложить слоями свеклу, морковь, картофель, лук, сельдь и натертый белок. Между слоями промазывать майонезом и бальзамическим кремом.
Салат аккуратно достать и выложить на тарелку, украшенную натертым желтком и измельченными чипсами. Рядом выложить целые чипсы, сделать узоры из бальзамического крема. Сверху салат посыпать измельченным зеленым луком.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: салат обед ужин

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119454/]Селедка в шубе по-новому[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119454/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/02/14/1396519_51671-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Рыбные салаты
Какой Новый год без "Селедки под шубой"? Предлагаю вашему вниманию интересную и необычную интерпретацию всеми любимого салата. Вы оцените удобство порционной подачи этого салата.

Ингредиенты: Картофель, Морковь, Свекла, Порошок чесночный, Соль, Масло растительное, Сельдь, Лук репчатый, Майонез, Сахар, Бальзамик, Лук зеленый.
Тэги: салат, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Селедка в шубе по-новому
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/02/14/1396519_51671-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Селедка в шубе по-новому" title="Рецепт: Селедка в шубе по-новому"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Какой Новый год без "Селедки под шубой"? Предлагаю вашему вниманию интересную и необычную интерпретацию всеми любимого салата. Вы оцените удобство порционной подачи этого салата.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/108/">
          Рыбные салаты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Селедка в шубе по-новому»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/119454/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Селедка в шубе по-новому

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Рыбные салаты

Ингредиенты для «Селедка в шубе по-новому»:

Картофель Морковь Свекла Сельдь Лук репчатый Майонез Сахар Бальзамик Лук зеленый Порошок чесночный Соль Масло растительное

Тэги: салат, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2121

Салат "Неженка"

151
2121
105020

1281

Рис с овощами "Ужин дачника"

75
1281
26074

311

Торт картофельно-грибной

104
311
17330

Комментарии и отзывы

4 марта 2016 года mauglima #

Вот так подача салата. Это просто Шедевр!!!

4 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за высокую оценку!

17 февраля 2016 года гурман1410 #

Как необычно!

17 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!!

23 января 2016 года mariana82 #

Отличная идея!

23 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

21 января 2016 года Жанночкин # (модератор)

Маленький вкусный шедевр!

Катюшенька,бесподобные фото просто приводят в дикий экстаз!

21 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая! А твои комплименты приводят меня в дикий восторг! Ощущаю себя просто мега-крутой!

21 января 2016 года Жанночкин # (модератор)

А ты и есть мега-крутая!,да!

20 января 2016 года Юлия Бурлакова #

Отличная идея!

20 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Благодарю!

20 января 2016 года veronika1910 #

Катюша,великолепная закуска

20 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

19 января 2016 года D_Lisi4ka #

Шикарно оформлено и наверняка безумно вкусно! Выглядит как в ресторане! Даже не буду пытаться делать, просто полюбуюсь