Версия для печати
  • 19 января 2016, 11:49
  • 142879

Ржаной хлеб быстрый

Рецепт: Ржаной хлеб быстрый

Всем доброго времени суток! Как же я давно не размещала рецептов. Хочу предложить вашему вниманию рецепт ржаного хлеба, причем печется он в программе "Быстрый хлеб" и всегда получается просто великолепным. Ведь бывает очень часто, что дома нет ни кусочка хлеба и его нужно быстро испечь. Многие рецепты ржаного хлеба в быстром режиме у меня не получались, а вот этот (взят из книги "350 новых рецептов для хлебопечки) - настоящая палочка-выручалочка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ржаной хлеб быстрый»:



Рецепт «Ржаной хлеб быстрый»:

Наши продукты:

Закладываем в ведерко ХП все продукты согласно инструкции: у меня дрожжи, мука, соль, сахар, масло, молоко и вода. Выбираем программу "Быстрый хлеб", размер - XL (на 600-650 г муки), цвет корочки - по желанию.

Вот такой колобочек получается во время замеса.

По окончании программы получаем вот такой хлебушек.

Вытаскиваем хлеб, заворачиваем в полотенце и даем полностью остыть.

Хлеб получается очень вкусным и прекрасно режется на очень тонкие ломтики. Угощайтесь!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ржаной хлеб быстрый
Описание: Всем доброго времени суток! Как же я давно не размещала рецептов. Хочу предложить вашему вниманию рецепт ржаного хлеба, причем печется он в программе "Быстрый хлеб" и всегда получается просто великолепным. Ведь бывает очень часто, что дома нет ни кусочка хлеба и его нужно быстро испечь. Многие рецепты ржаного хлеба в быстром режиме у меня не получались, а вот этот (взят из книги "350 новых рецептов для хлебопечки) - настоящая палочка-выручалочка.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
В первый раз готовила хлебушек. Готовить я только учусь. Делала вручную, выпекала в духовке. Он получился просто чудесный, спасибо! Муки ушло чуть больше. Выпекала, как указывали в одном из комментариев, сначала при 200градусах, затем убавляла до 170 где-то. Чуть дала постоять перед отправкой в духовку. Мякиш нежный, корочка хрустящая
Очень вкусный хлеб! Спасибо за рецепт!
Думала,что будет не вкусно,но получилось наоборот!
Вот,как вышло!Очень даже вкусно!
Вкусный и ароматный хлебушек. Замес вручную и выпечка в духовке. Женечка, спасибо большое за рецепт.
Жанночка, шикарный хлебушек и очень красивое фото!
Олечка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Отличный хлебушек, Жанночка! Вкусные, душистые ломтики!
Виолетточка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка,Какой хлебушек Прекрасный!!!Ну Ооочень Аппетитный!!!
Танечка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, прекрасный хлебушек ты испекла и фото красивое !!!
Галочка, спасибо большое!!!
Жанночка, замечательный хлебушек, очень аппетитный!
Ларочка, спасибо большое!
Ответ для jannasimf
Жанночка! Восхитительный хлебушек получился! Аппетитный, пушистый, ароматный!
Юлечка, спасибо большое!
Ответ для jannasimf
Жанночка! Прекрасно получилось. Аппетитно выглядит
Светочка, спасибо большое!
Ответ для jannasimf
Полезный хлеб, Жанночка!
Аллочка, спасибо большое!
Ответ для jannasimf
Жанночка, чудесное исполнение рецепта!!
Отличный хлебушек получился
Танечка, спасибо большое!
Ответ для jannasimf
Жанночка, великолепный ароматный хлебушек!
Светочка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Подскажите, пожалуйста, как Вы пекли без хлебопечки?
В своей духовке я пеку так: Духовку включаю на 200 гр. , как нагреется кидаю на дно духовки кубики льда (6-8 шт.) и сразу ставлю форму с тестом. Через 15 минут переключаю на 180 гр. и до готовности. 30-50 минут, зависит от количества теста. Удачи!
Женя, спасибо за рецепт ! Хлеб получился вкусный. Времени было маловато, искала быстрый хлеб. Хочу попробовать еще испечь в обычном режиме.
Инна, бесподобный хлебушек
Нелли , спасибо за внимание и комментарий!
Спасибо за рецепт,хлеб получился очень вкусный.
Чудесный, вкусный и очень ароматный хлебушек! Замечательная корочка, пушистый и воздушный мякиш! Я делала вручную, муки ушло больше. Боялась сильно забить тесто, поэтому добавила чуть-чуть, чтобы тесто к рукам не липло. Результат очень порадовал! Спасибо большое, Женечка, за такой прекрасный рецепт!
Ларочка, шикарный хлебушек получился!
Спасибо большое, Иришка ! Очень вкусный ! Мужа еле оттащила от него !
Ответ для mazziadri
Какое фото Суперское, Ларочка!!! Великолепный хлебушек!!!
Спасибо большое, Танечка ! Замечательный, очень вкусный хлебушек !
Ответ для mazziadri
Спасибо большое, Леночка ! Отменный хлебушек !
забрала
Ответ для mazziadri
Ларисочка роскошный хлебушек вышел
Танюша, спасибо большое, солнышко ! Великолепный, очень вкусный хлеб ! Муж так и заявил, что он такой хлебушек готов есть каждый день и другого ему ничего не надо !
вот молодец
а мы перешли на заводской,у нас открылась небольшая пекарня,вкусный хлеб пекут и не дорого
У нас магазинный хлеб дорогущий , да и качество не ахти ! В маленьких пекарнях хлеб хоть и дорогой, но вкусный. Но пекарня далеко и каждый раз на машине не наездишься
у нас тоже хлеб дорогой,я пешком хожу 10мин
Ответ для mazziadri
Ларисонька, вот это хлебушек!!! Очень красиво!
Замечательный получился хлебушек, Виточка ! Это был мой первый опыт по выпеканию ржаного хлеба, боялась, что не получится...Но всё отлично получилось ! Спасибо за поддержку, милая !
Ответ для mazziadri
Ларочка, дорогая, какой чудесный хлебушек у тебя вышел! А фоточка, как кадр из кино!
Спасибо большое, звёздочка моя ! Как же мне приятно ! Очень вкусный и очень ароматный хлебушек получился ! Чудо !
Ответ для mazziadri
Ларочка! Какой шикарный, вкусный, великолепный хлебушек!
Спасибо большое, Юленька ! Красавец-хлебушек получился ! Такой вкусный, пушистый, ароматный !
Ответ для mazziadri
Ларочка,превосходный хлебушек Ломтики суперские! Заберу рецептик-спасибо
Аленька, спасибо за внимание и похвалу ! Хлебушек очень понравился ! Буду рада, если и тебе рецепт пригодится !
Ответ для mazziadri
Ларочка, шикарный хлебушек!!!
Спасибо большое, Жанночка ! Вкусный и очень ароматный хлебушек !
Ответ для mazziadri
Лара, какой хлеб прекрасный!
Чудесный хлеб, Наташенька ! Очень он нам понравился ! Спасибо за поддержку, солнышко !
Ответ для mazziadri
Ой, Ларисочка, какой чудесный хлебушек ты испекла
Галочка, солнышко, спасибо большое за чудесную похвалу ! Замечательный, очень вкусный хлебушек ! Чудесный рецепт !
Ларис, завтра поставлю с утра в ХП, ты в духовке пекла?
Да, Галочка, в духовке. У меня газовая, пекла на 200 градусах 30 минут
Ответ для mazziadri
Ларочка, не хлеб, а пеСТня шикарно, аппетитно и очень презентабельно. Спасибо огромное!
Женечка, ещё раз спасибо за вкусный хлебушек ! Очень рада, что тебе понравилось моё исполнение !
Ответ для mazziadri
Ларочка, превосходный хлебушек! Очень уютное, душевное фото! Молодчинка!
Линочка, солнышко, спасибо за щедрую и приятную похвалу ! Очень вкусный и ароматный хлебушек получился ! Мой муж от него просто в восторге !
Ответ для mazziadri
Ларочка, славный хлебушек ты испекла !!!
Уютный, домашний, очень вкусный и ароматный хлебушек, Галочка ! Спасибо за поддержку и внимание, солнышко !
Ответ для mazziadri
Спасибо большое, Галочка !
Ответ для mazziadri
Ларочка, искала хлебушек из ржаной муки и нашла этот рецепт! Твой хлебушек невероятно аппетитный и вкусный!!! Незамедлительно сохраняю и попробую!!!
Светочка, спасибо большущее, дорогая, за внимание и поддержку ! Восхитительный, вкусный и душистый хлебушек ! Обязательно его испеки !
....только испекла..внешне точно как у автора....по вкусу, лично для меня гадость
Уже почти 2 года пользуюсь этим рецептом и всегда превосходный результат!
Как же мне приятно!
Евгения, громадное спасибо за рецепт! Раньше пек только пшеничный хлеб из-за нежелания заморачиваться с закваской для ржаного хлеба. А домашнего ржаного очень хотелось. И вот "сбылась мечта ..." (С) Правда в хлебопечке из трех попыток хлебушек получался с проваленой "крышей", но очень вкусный! Решил исправить этот "провал" в электрической духовке и одновременно экспериментировал с ингредиентами. В результате пришел к такому рецепту:
- ржаная мука 400 грамм
- цельнозерновая пшеничная мука 150 грамм
- воду и молоко заменил на молочную сыворотку 410-420 мл (у меня она остается после изготовления творога)
- добавляю 10 грамм тмина
- все остальное по Вашему рецепту.
Тесто замешиваю в миксере с чашей, в ней же (в чаше) оставляю тесто подходить, закрыв крышкой. Удобно тем, что тесто к чаше не прилипает. Тесто три раза опускаю, формирую батон, присыпаю сверху цельнозерновой мукой, делаю надрезы, даю растронуться и выпекаю.
Пеку при температуре 200 гр. 25-30 минут, затем снижаю температуру до 175 и пеку еще 15-20 минут.
Конечно, теперь назвать его "быстрым" нельзя, но очень вкусный с хрустящей корочкой!!! Такого вкусного хлеба мы еще в жизни не ели!!! И это благодаря Вам, Евгения! Низкий Вам поклон!!!
Фото хлебушка (надеюсь) прилагаю. )))
И Вам спасибо за такой подробный комментарий и тонкости. Хлеб у Вас просто замечательный получился.
может конечно у меня печка другая или что...но изначально мне рецепт не понравился.что там куча жидкости....в итоге корочка получилась а внутри просто тесто...ужас а не рецепт
У 17 поварят все получилось. Трудно без фото сказать, что не так. А рецепт очень даже нормальный.
может конечно у меня печка другая или что...но изначально мне рецепт не понравился.что там куча жидкости....в итоге корочка получилась а внутри просто тесто...ужас а не рецепт
В итоге.я сделала вчера ржаной хлеб добавив всего 220 мл жидкости
может конечно у меня печка другая или что...но изначально мне рецепт не понравился.что там куча жидкости....в итоге корочка получилась а внутри просто тесто...ужас а не рецепт
мне тоже не понравился дико
Огромное спасибо за рецепт, так быстро и просто! У меня тоже, как и у большинства комментирующих, раньше ржаной хлеб не получался, а теперь, чувствую, будет любимый рецепт! Ещё раз спасибо!
Мне приятно. Пользуйтесь на здоровье.
Очень вкусный хлеб, получился с первого раза. Большое спасибо за рецепт. Замешивала руками, пекла в духовке - никаких проблем. Первый опыт, теперь не боюсь ржаного хлеба...
Мне приятно, что у Вас все получилось.
Отличный хлебушек получился! Спасибо огромное за рецепт! Правда, т.к. я ем его одна, сделать все ингредиенты в половину нормы и сухие дрожжи заменила на 10 гр. сырых (просто они мне больше нравятся). Пекла как и Вы на быстром режиме, все подошло и отлично пропеклось! Кулинарных успехов Вам и новых рецептиков
И Вам спасибо!
Шикарный хлебушек Аж аромат почувствовала Я очень соблазнилась побежала варганить Спасибо за рецепт
Замечательный хлебушек. Муки пришлось добавить больше. Было время и я пекла на программе "основной", т.к. не люблю программу "быстрый хлеб"
Катюша, спасибо за доверие к рецепту. Хороший хлеб получился у тебя
Всегда получается этот хлебушек. Я добавляю кунжут,итальянские травки. Спасибо за простой и вкусный рецепт!
Получился с первого раза) Когда то давно я пробовала печь ржаной хлеб и результат был отрицательно. Тесто замешивал комбайн, пекла в электрической духовке 200 градусов минут 35. Женя, спасибо огромное за рецепт! Вместо тмина положила семечки подсолнуха. Теперь жду мужа с работы, будет выносить свой вердикт)))) мне понравился))
Мне очень приятно, что хлеб Вам понравился. Он у Вас получился таким, как надо. Спасибо за фото-улику.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook