Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

22 января 2016, 13:42
14814

Запеченный фаршированный кочан

Очень интересное блюдо! Доступные компоненты, отличный вкус, неоспоримая польза. Тот, кто уже готовил фаршированный кочан, уверена, остался доволен результатом! А кто не готовил, может удивить своих родных и близких!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Запеченный фаршированный кочан»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
Фарш мясной — 200 г
Рис — 1 стак.
Вода (250 мл - отварить рис) — 3,5 л
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Грибы — 200 г
Масло растительное — 100 мл
Перец болгарский — 50 г
Зелень — по вкусу
Яйцо куриное — 1 шт
Майонез — 3 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Перец черный — 1 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3061.9 ккал	белки 76.5 г	жиры 131.4 г	углеводы 340.9 г
Порции
ккал 255.2 ккал	белки 6.4 г	жиры 11 г	углеводы 28.4 г
100 г блюда
ккал 53.1 ккал	белки 1.3 г	жиры 2.3 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Запеченный фаршированный кочан»:

Наколоть капусту на вилку, опустить в кипяток, подваривая капусту снимать лист за листом
Снятые листья подварить до мягкости и прозрачности, только потом их вынимать.
Таким образом снять и подварить до мягкости капустные листья.
Утолщения на листьях я срезала, нарезала на кусочки - их тоже положить в начинку.
Морковь натереть на крупной терке, лук и грибы (у меня вешенки) нарезать мелким кубиком.
Обжарить на растительном масле лук, морковь, грибы.
Отварить рис почти до готовности. Подготовить мясной фарш (любой, у меня смешанный), сладкий перец (у меня замороженый). Одну луковицу нарезать кубиком, зелень мелко порубить.
Смешать все компоненты, ввести яйцо, посолить, поперчить. Тщательно вымесить начинку.
Форму для запекания смазать маслом, посыпать мукой, выложить маленький оставшийся кочанчик.
На каждый капустный лист выложить начинку и складывать друг на друга, начиная с маленького кочанчика.
Выкладывать и прижимать плотно.
3-4 листа сверху положить без начинки.
Смазать кочан майонезом, посыпать сухарями и отправить в духовку на 1,5 часа при температуре 180 градусов, ориентируясь по своей духовке.
Фаршированный кочан готов!

И в разрезе

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе фаршировать горячее

Вкусы: соленый капустный мясной рисовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119613/]Запеченный фаршированный кочан[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119613/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/22/42/1416587_61570-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Очень интересное блюдо! Доступные компоненты, отличный вкус, неоспоримая польза. Тот, кто уже готовил фаршированный кочан, уверена, остался доволен результатом! А кто не готовил, может удивить своих родных и близких!

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Фарш мясной, Рис, Вода, Лук репчатый, Морковь, Грибы, Масло растительное, Перец болгарский, Зелень, Яйцо куриное, Майонез, Сухари панировочные, Мука пшеничная, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, фаршировать, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеченный фаршированный кочан
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/22/42/1416587_61570-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеченный фаршированный кочан" title="Рецепт: Запеченный фаршированный кочан"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень интересное блюдо! Доступные компоненты, отличный вкус, неоспоримая польза. Тот, кто уже готовил фаршированный кочан, уверена, остался доволен результатом! А кто не готовил, может удивить своих родных и близких!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/215/">
          Фаршированные овощи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеченный фаршированный кочан»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/349/">фаршировать</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/119613/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеченный фаршированный кочан

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Запеченный фаршированный кочан»:

Капуста белокочанная Фарш мясной Рис Вода Лук репчатый Морковь Грибы Масло растительное Перец болгарский Зелень Яйцо куриное Майонез Сухари панировочные Мука пшеничная Соль Перец черный

Тэги: второе, фаршировать, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1299

Капуста фаршированная "Постная"

2
1299
67819

566

Фаршированная капуста

149
566
32200

461

Фаршированная китайская капуста "Грибной дождь"

164
461
34633

358

Запеченный фаршированный кочан

101
358
8383

221

Фаршированный кочан

66
221
12600

144

Капустная шарлотта

78
144
4616

140

Капуста, слоеная овощами и фаршем

13
140
10134

109

Молодая фаршированная капуста

59
109
7899

103

Капустный калач

87
103
10742

100

Капуста, фаршированная целиком

24
100
2448

Капуста фаршированная

30
97
4115

Капуста фаршированная

58
82
10815

Тушеная савойская капуста

42
79
8958

Фаршированная капуста со сметанным соусом

69
47
5443

Фаршированная капуста

25
28
4118

Показать все варианты рецепта (15)

Попробуйте приготовить вместе

836

Салат "Огненный дракон"

43
836
21352

665

Маффины с моцареллой и томатами

68
665
21229

558

Миндальное пирожное "Мадам"

102
558
9070

Комментарии и отзывы

4 февраля 2016 года Shultz69 #

В одной древней советской КК я читал такой рецепт. Только там листья не отделялись, а просто отворачивались и потом заворачивались обратно уже с начинкой. Снимаю шляпу перед тем кто не побоялся и смог это осуществить! + однозначно!!!

4 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо! Это не так и сложно, как может показаться... а по поводу прочитанного Вами рецепта, что-то знакомое проскользнуло в памяти! Спасибо, может и так попробую!

2 февраля 2016 года Petrovna_ua #

Спасибо за рецепт, не откладывая сделала и мне очень понравилось, кажется что много заморочки, но по времени справилась быстрее чем с голубцами. Я перед тушением сверху обильно намазал еще домашней аджикой, получилось просто бомберно.

2 февраля 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Как я рада!!!!! Спасибо и Вам огромное!!! Да, это только кажется, что долго... и я справилась очень быстро... дольше запекался!

Спасибо Вам!!!!

23 января 2016 года Татушка77 #

Вот так классно придумали!

Утащила в КК!

23 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Да, немногие знают такой рецепт! Спасибо!

23 января 2016 года FoodStation1 #

↑Ответ для Татушка77

Уже давно придумано

22 января 2016 года Вкусный Ужин #

У меня в КК есть раздел "Мечта"

Там и будет жить Ваш рецепт ))) На мой взгляд, блюдо праздничное, а не просто гигантский голубец)))

В том смысле, что достойно праздничного стола и гостей любой степени важности

23 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо за такой тёплый отзыв!

Очень - очень приятно! Здорово, пусть живёт!

рада, что Вам понравился мой рецепт!

22 января 2016 года Kuss #

Шикарный кочан!

23 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Огромное спасиб!

22 января 2016 года Aigul4ik #

великолепно!!

23 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо!

22 января 2016 года Муля Иванова #

Наверное очень вкусно

! Возьму в КК, так как очень интересное оформление, но хватит ли у меня смелости приготовить, не знаю, для меня капустные голубцы кажутся очень сложными, а тут целый качан

!
Удивили, респект!

23 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное!

Может, когда-нибудь и приготовите, это не сложно.

22 января 2016 года МамаКсюша #

А муку куда?

22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

форму посыпать мукой)))

22 января 2016 года МамаКсюша #

Спасибо за ответ. Я 3 раза перечитала и все-равно не заметила

22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Не за что,

бывает и у меня такое, смотришь, но не видишь

22 января 2016 года maraki84 #

Красивый кочан получился! Очень аппетитный!

22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Огромное спасибо!!!

22 января 2016 года Юльча34 #

Надо же,красота какая!

22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Юлечка, спасибо огромное!

22 января 2016 года Tana72 #

Вот это рецепт! Класс. Рискну повторить, пожалуй. Здорово. Спасибо

22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

И Вам спасибо! Рада, что смогла заинтересовать... может и приживется у Вас рецептик!

22 января 2016 года mariana82 #

Интересная идея!

22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

спасибо!

22 января 2016 года aleksakond #

22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо!

22 января 2016 года Olgastih #

Замечательно!!!!!

22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо!

22 января 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо!

22 января 2016 года Alice Ricci #

Классный рецепт

22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

22 января 2016 года Fiona001313 #

Интересно, но хлопотно. Вам, конечно + и

22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Елена, я так фанатично люблю готовить, что мне это ничего не стоит... кому как, конечно, по разным причинам...

22 января 2016 года Fiona001313 #

Готовить все мы тут любим, но

22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Вот-вот, и я о том... семья, дом, дети, работа...и прочее, прочее, прочее...

22 января 2016 года ИришкаШ #

↑Ответ для Светланка g980

Да чего хлопотного.. Так же как голубцы. Муж доволен, дети едят- Спасибки за небанальную кухню!))))2, 4 летняя доча помогала, старший в школе был. Еще и убраться успели. Фаршпперед уходом по делам с утра приготовила. И похлопотнее рецепты есть- много возни отбрасываю быстро)

22 января 2016 года ИришкаШ #

В выходные заказали мои еще раз приготовить так. А я зотела картофельно куриный пирог перевертыш ( в итальянской манере) Эх.. ниче, помогут)

22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Очень за Вас рада, за Вашу семью, мы тоже вместе готовим, муж помогает, сын...

22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

↑Ответ для ИришкаШ

Вот это я понимаю, оперативность!!! Действительно, ничего сложного! Как я рада за Вашу дружную семью!!! И Вам спасибо!!!

22 января 2016 года Tatanj #

Интересная идея!

22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо!

22 января 2016 года gella not #

Суперский рецепт!Забираю в КК.Как то подшучу над мужем!Скажу,что капусту целиком запекла!

22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

да, прикольная идейка!

22 января 2016 года ИришкаШ #

↑Ответ для gella not

Я цветную капусту запекала целиком. Вырезала внутри+ фарш, все такое... И вперед) На канале Еда в передаче Небанальнвя кухня Павлова увидела)

22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Да. и я видела такой способ, тоже взяла себе на заметку...

29 января 2016 года ИришкаШ #

Главное всем можно и худеющим и не очень)!

29 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Точно!

22 января 2016 года Букарасик #

Фантастика! Огромный респект! У Вас золотые руки

22 января 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Огромное спасибо за тёплые слова!

и такую высокую оценку!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Запеченный фаршированный кочан

Ингредиенты для «Запеченный фаршированный кочан»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченный фаршированный кочан»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Рубрикатор рецептов