• 23 января 2016, 10:47
  • 22181

Закусочное рождественское полено с печеночным кремом

Рецепт: Закусочное рождественское полено с печеночным кремом

На праздничном столе очень часто присутствуют закусочные рулеты. Предлагаю приготовить необычный вариант - нежный сырный рулет с печеночным кремом и оформить его в виде Рождественского полена. Получилась нежная, вкусная и праздничная закуска.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Сырные рулеты

Ингредиенты для «Закусочное рождественское полено с печеночным кремом»:

Печеночный крем

Сырный рулет

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Закусочное рождественское полено с печеночным кремом»:

При приготовлении паштета и сырного рулета мы будем использовать крупу манную ТМ «Мистраль».

Печень куриную зачистить от пленок и обжарить с мелко нарезанным репчатым луком минут 5, добавить 1ст. л. манной крупы ТМ «Мистраль», чесночный порошок, соль, тимьян, молотые грецкие орехи и мускатный орех, полить 100г сливок и потушить еще 5-7 минут.

Заранее отваренную куриную грудку и готовую печенку измельчить блендером в однородную массу.

Получился густой, нежный паштет.

Оставшиеся сливки взбить до густого состояния и смешать с паштетом. Если надо - подсолить. Получается нежный печеночный крем.

Готовим сырный рулет - взбить желтки, добавить к ним натертые плавленые сырки, майонез, 2 ст. л. манной крупы ТМ «Мистраль» - она придаст особую нежность рулету, перемешать. Добавить взбитые в белую пену белки, аккуратно перемешать.

Бумагу для выпечки смазать маслом и на нее вылить готовое тесто. Противень берем 20*30см. Запекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.

На теплый корж выложить половину печеночного крема, завернуть рулет в пищевую пленку и убрать в холодильник для пропитки на 2 часа.

Далее смазать всю поверхность рулета оставшимся печеночным кремом, вилкой нанести борозды в виде коры дерева, можно сверху посыпать сладкой паприкой, и оформить в виде рождественского полена.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закусочное рождественское полено с печеночным кремом
Описание: На праздничном столе очень часто присутствуют закусочные рулеты. Предлагаю приготовить необычный вариант - нежный сырный рулет с печеночным кремом и оформить его в виде Рождественского полена. Получилась нежная, вкусная и праздничная закуска.


Фотографии «Закусочное рождественское полено с печеночным кремом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Ирочка, готовила рулет на Новый год. Это очень вкусно, нежно, гости просили лично передать большое спасибо за рецепт! У меня не такого цвета, т.к. специи и паприку в том числе мне нельзя.
Алла, как я счастлива, что вы приготовили и это замечательное блюдо всем понравилось! С Новым годом вас и вашу семью!
Спасибо, и тебя с наступившим!!!
Ответ для Alefniunia
Аллуся, как аппетитно! Замечательная закуска!
А сливки именно в граммах или миллилитрах?
Я указала именно в граммах!
С победой ,Ира
Она заслужена!
Спасибо огромное!
А ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ ПОЛУЧИТСЯ ИЛИ НЕТ?
Думаю, что тоже вкусно будет!
С победой, Ирочка! !
Ниночка, спасибо огромное за поздравление!!!
Ирочка, с заслуженной победой!
Марина, спасибо огромное за поздравление!
С победой!!!
Спасибо огромное за поздравление!
Поздравляю!
Марианочка, спасибо огромное!
Поздравляю с победой!
Спасибо огромное за поддержку и поздравления!
Поздравляю с заслуженной победой
Спасибо огромное за поздравление!
Ирина, с победой!Классный рецепт!
Спасибо огромное за поддержку и поздравления!
Шикарное полено!
Благодарю!
Красота какая!Забираю в КК! Спасибо!
Благодарю, угощайтесь!
спасибо за рецепт, очень любим печень, приготовлю обязательно, а пока в КК
Благодарю, Угощайтесь!
Такая красивая и оригинальная подача Утащила в к/к, очень интересный рецепт паштета, попробую обязательно
Спасибо, угощайтесь!
Спасибо, очень вкусно🤗
Благодарю!
там крупа манная не в составе паштета, а в основе рулета. А сливки с печенью очень хорошо сочетаются. Придадут паштету нежность.
Спасибо! Паштет получился действительно очень воздушным и нежным!
Рецепт понравился
оригинально. захотелось приготовить, но паштет заменю своим, что-то меня смущают сливки и манная крупа в его составе.
Спасибо! Манка и сливки придали особую нежную, воздушную текстуру паштету! Домашние признали этот вариант паштеты самым вкусным, но вы можете приготовить со своим любимым вариантом паштета
Оригинальный рецепт! Забрала в КК. Очень хочется попробовать.
Благодарю, угощайтесь!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1492 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки