• 23 января 2016, 21:13
  • 2746

Пирожное "Шапка Наполеона"

Рецепт: Пирожное Шапка Наполеона

Очень вкусное и нежное пирожное, подлежит длительному хранению. Можно испечь за несколько дней до праздника, что несомненно удобно.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Шапка Наполеона"»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 30



Рецепт «Пирожное "Шапка Наполеона"»:

Шаг 1. Приготовление теста. Сливочное масло порубить с мукой. Желтки отделить от белков. Добавить желтки, сметану, сахарную пудру, соль и соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Всё хорошо вымесить. Тесто должно отходить от рук. Приготовленное тесто положить в холодильник на 30 минут. Вынуть, вымесить и ещё раз убрать в холодильник на 30 минут. После тесто делим на 30 шариков и убираем в морозилку ещё на 30 минут.

Шаг 2. Готовим начинку. Взбиваем белки до густой пены. Затем постепенно добавляя сахарную пудру, продолжаем взбивать. В полученную массу добавляем толчёные грецкие орехи. Всё хорошо перемешиваем.

Шаг 3. Приготовление. Шарик тонко раскатать.

Шаг 4. В центр положить начинку.

Шаг 5. Свернуть дважды пополам.

Шаг 6. Выпекаем при t 200°C 25-30 минут.

Шаг 7. Готовые пирожные посыпаем сахарной пудрой.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожное Шапка Наполеона
Описание: Очень вкусное и нежное пирожное, подлежит длительному хранению. Можно испечь за несколько дней до праздника, что несомненно удобно.
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Комментарии и отзывы

интересный рецепт, забрала ,спасибо
класс
Классные пирожные!
А мне больше напоминает ракушки ,по форме.Но форма содержания не меняет?Отличные печеньки!
Полность с вами согласна. Название не моё. Пеку по данному рецепту уже 30 лет. Мне его дала сестра мамы, она же учила печь.
Прикольные Завтра попробую испечь.
А какие они на вкус будут? Хрустящие, мягкие? Внутри какие? И как их хранить и сколько?
Они рассыпчатые, очень хрупкие. Плиторными я бы их не назвала. Грецкий орех придаёт им вкус восточных сладостей. Как только вы их извлечёте из духовки, надо срочно снимать, т.к. безе с грецким орехом быстро засыхает. Хранятся 1-2 недели не меняя вкус, но у меня они расходятся за один день. А вот готовить, пользуясь тем, что они не сохнут, можно заранее. Правда обсыпка(пудра) может отсыреть.
Интересно! Взяла в Кк.
Вкусно!
Попробуйте приготовить, и Вы приятно удивите своих близких и друзей! Я пекла это пирожное на вечеринку по случаю свадьбы дочери. Разошлись на ура. Теперь рассылаю всем рецепт.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2040 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки