Закусочный пирог из доступных ингредиентов. Простой, но вкусный и ароматный.
DenilenaПоваренок 4 уровня
- 24 января 2016, 16:27
- 1688
Чечевично-луковый пирог
Ингредиенты для «Чечевично-луковый пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Чечевица (красная персидская от Мистраль) — 1 стак.
- Лук репчатый — 3 шт
- Яйцо куриное (Сорт 0) — 3 шт
- Масло сливочное (растопленное) — 3 ст. л.
- Соль (1 в тесто, 1 в чечевицу) — 2 щепот.
- Перец черный — 1 щепот.
- Орех мускатный — 1/4 шт
- Вода (в тесто) — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2080.8 ккал |
белки
97.5 г |
жиры
61.2 г |
углеводы
288.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.2 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 31.4 г |
Рецепт «Чечевично-луковый пирог»:
-
Необходимые ингредиенты для пирога.
-
Почистить и мелко нарезать лук, обжарить его на растительном масле. В лук обязательно добавить натертый мускатный орех.
-
Чечевицу отварить в двух стаканах воды с добавлением соли и перца. Красная чечевица от Мистраль не требует предварительного замачивания и варится очень быстро, около 10 минут, приобретая золотистый цвет. Не сливая оставшуюся жидкость, измельчить блендером в пюре.
-
Замесить тесто из муки, масла, соли, 1 яйца и воды. Тесто получается мягким, приятным на ощупь и имеет замечательный сливочный аромат.
-
Оставшиеся 2 яйца размешать вилкой. Можно чуть посолить, но необязательно.
-
Тесто раскатать, выложить в форму для запекания. Замечательно подойдет стеклянная форма, ее можно не смазывать - тесто содержит масло и легко выскользнет из нее. Сверху вылить пюре из чечевицы, на него равномерно разложить жареный лук и залить яйцами.
-
Моя форма все же великовата, рекомендую диаметр 20-22 см.
-
Запечь в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Тесто тонкое и хрустящее.
-
Наш секретный ингредиент - мускатный орех - "подружил" нежное чечевичное пюре с жареным луком и яйцами настолько, что после выпечки они объединились в необычную кремовую текстуру. Начинка получается ароматной, с удивительной сливочно-копченой ноткой. Пирог особенно вкусен остывшим. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2016 года жабынятка #
26 января 2016 года Denilena # (автор рецепта)
25 января 2016 года Aigul4ik #
25 января 2016 года Denilena # (автор рецепта)
25 января 2016 года Анастасия Вербинская #
25 января 2016 года Denilena # (автор рецепта)
24 января 2016 года Суслик Маринка #
24 января 2016 года Denilena # (автор рецепта)
24 января 2016 года Просто Дуня #
24 января 2016 года Denilena # (автор рецепта)
24 января 2016 года Вкусняшка11 #
24 января 2016 года Denilena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: