Версия для печати
  • 27 января 2016, 10:27
  • 68661

Торт "Ананасовый бархат"

Рецепт: Торт Ананасовый бархат

Уютный торт по-домашнему, вкусный, легкий и без помпезности, очень нежный. Бисквит, ананасы и сливочный мусс слились в единое целое, мы получили истинное удовольствие!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Ананасовый бархат"»:



Рецепт «Торт "Ананасовый бархат"»:

Форму смазать и обсыпать мукой, излишки стряхнуть
Масло или маргарин растопить и остудить

Яйца взбить с сахаром в пену, влить масло, перемешать

Муку и разрыхлитель просеять, всыпать и перемешать

Вылить в форму - я брала разъемную на 21, можно на 24, просто будет низковат и поставить в разогретую до 180- духовку
Выпекать до сухой лучинки, до золотистого цвета - у меня заняло 35 мин, ориентируйтесь на свою духовку

Освободить бисквит из формы, остудить на решетке и выложить на блюдо
Вынуть серединку бисквита, оставив дно и стенки, вынутый бисквит раскрошить

Молоко и 100 мл сливок вскипятить

Желтки взбить с сахарной пудрой, тонкой струйкой влить молочную смесь, мешая, в желтки
Поставить на огонь и постоянно мешая, довести до загустения, но не кипятить!
Белый шоколад разломать на кусочки, влить желтковую смесь, накрыть крышкой на 5 минут, потом перемешать
Желатин распустить в 80 мл воды, немного остудить и влить в шоколадную массу, перемешать

Ананас отцедить и порезать на мелкие кубики

Сливки взбить и ввести шоколадно-желатиновую массу, хорошо размешать

Вокруг бисквита установить кольцо, дно бисквита немного смочить соком из-под ананаса, выложить часть ананаса, полить сливочным муссом
В оставшийся мусс выложить бисквитные кусочки и оставшиеся ананасы, перемешать и выложить поверх мусса
Поставить в холодильник на 4 часа
Достать, снять кольцо, полить растопленным шоколадом, посыпать миндалем

Разрез



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Ананасовый бархат
Описание: Уютный торт по-домашнему, вкусный, легкий и без помпезности, очень нежный. Бисквит, ананасы и сливочный мусс слились в единое целое, мы получили истинное удовольствие!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
А я немножко упростила рецепт, бисквит делала без масла, просто взбила 4 яйца с сахаром, потом добавила муку и закинула в мультиварку. Вообще главный комментарий, который тортик получил, - это «необычный» и «интересный»
И правда, вроде обычный бисквит с кремом, а вроде вот это вырезание серединки и наполнение потом делает его таким необычным и воздушным, что по структуре даже чем-то напоминает суфле. Я вообще изначально переживала, что будет приторным, ибо там и сахар в бисквите, и шоколадка, и сахарная пудра... тем не менее, получился совсем неприторным! Я, как самая настоящая сладкоежка, даже добавила бы ещё сахарку))) В следующий раз попробую микс из персиков и ананасов консервированных! А вообще, спасибо больше за простой рецепт, люблю всякие необычности с бисквитными тортиками
рада, что понравилось!Не соглашусь, что крем обычный - совсем необычный и именно его вкус делает торт, а не вырезание серединки))))
Аллочка, шикарный тортец, взяла!
Превосходный нежный-нежный тортик, сладости очень в меру! Аллочка, спасибо! Обязательно буду повторять!
Наташа, какую красоту ты приготовила! Высокий, аппетитный тортик
Ириша, спасибо! очень советую, тортик чудесный!
Ответ для nnutty
Натулечка, спасибо за такую красотищу Так приятно смотреть и читать отзыв!!!
Аллочка, тебе спасибо за замечательный рецепт! Необычный такой торт!
Ответ для nnutty
Натуль, изумительно нежный тортик получился! Очень красивый и неимоверно аппетитный!
спасибо, Линочка! мне очень приятно!
Ответ для nnutty
Вы сговорились сегодня вкусные и красивые торты выкладывать?
я пропустила все тортики пойду искать!
Ты с Линой. А Лиля кексы обалденные напекла! А ты с ?рой картошку вкусную.. Пожаловалась
а ты вчера! я еще по дороге Галин увидела
Ответ для nnutty
Натусик, шикарный торт! Разрез прекрасный!
Леночка, спасибо! Очень мне приятно!
Ответ для nnutty
шикарный торт, Натуль!!!
Спасибо, Натулечка!
Ответ для nnutty
Наташенька! Какой шикарный и очень аппетитный тортик!
Юлечка, спасибо! обрати внимание на тортик, очень славный
Ответ для nnutty
Наташенька, нежный, сочный и вкусный тортик ты приготовила!!!
Жанночка, спасибо, дорогая!
Ответ для nnutty
Наташа, какой тортик шикарный!
Спасибо, Анжеличка! Рада тебя видеть! Соскучились!
Ага!
Ответ для nnutty
Наташа,классный тортик получился!
Спасибо, Алечка! Я так рада, что выбрала этот рецепт, ты же знаешь подоплеку
Ответ для nnutty
Восхитительный торт, Наташенька ! Пышный, нежный и очень красивый !
Спасибо, Ларочка! Очень-очень нежный и мягкий такой вкус
Аллочка, принимай отчет! Пекла тортик на свой ДР. Очень вкусно, не приторно. Нам и гостям очень понравился. Делала 1.5 порции. Спасибо большое за рецепт!
Аллочка, шикарный тортик получился!!! Очень красивый и нежный!!!
Светочка, спасибо большое!
Ответ для Alefniunia
Аллочка, роскошно! Шикарное фото! Здорово, что все понравилосьи получилось!
это я с удовольствием
Провожали старый год Вашим тортиком . Делала из свежезамороженного ананаса, слегка его проварив, буквально минуту. Сахар не добавляли. Очень вкусно! . Сочный, нежный тортик.
Танечка, вы как всегда молодец Украшения тоже сами делали или покупали готовые?
Спасибо, Елена! . Сама делала. Эти по рецепту Марьяны Z "Пряники, которые выпекаются сразу". Правда у меня все равно тесто лежит в холодильнике несколько дней. По мере необходимости его использую. Оно от этого только ароматнее. Делала из него домик на новый год. Неплохо вышло . Фото у меня в альбоме "Пряники" есть.
Ответ для Сар_Татьяна
Красотища какая!!! Очень красиво, очень!Благодарю за теплый отзыв и замечательный фотоотчет!
Вам спасибо за прекрасные рецепты!
Ответ для Сар_Татьяна
Татьяна! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Очень вкусный и очень нежный торт. Крем по вкусу напоминает мороженное. Только сливки у меня плоховато взбились и крем получился жидковат, поэтому бисквит почти растворился в нем.
Спасибо за отзыв и фотоотчет!Очень приятно, что рецепт пригодился!
хочется приготовить этот торт, вот вопрос - а он по вкусу на панчо не похож? а то я панчо не очень)
По вкусу ничего общего вообще!
Сделала "Персиковый бархат": использовала консервированные персики. Наверное, из-за персиков показался сладковатым. Рецепт
Спасибо за отзыв и фотоотчет!
Очень вкусный торт! Пекла на ДР доченьке. Всё по рецепту, но у меня получилось густое тесто, добавила ещё одно яйцо и чуть масла. Вместо миндаля, грецкие орехи для украшения и тёмный шоколад разбавила молоком. Буду делать еще, хочу попробовать со свежим ананасом или замороженным. Спасибо за рецепт!!!
очень рада,что торт понравился,да еще по такому прекрасному поводу!Спасибо за отзыв и фотоотчет!
ооочень вкусный тортик, большое спасибо за рецепт
даже племянники, которые сказали, мы не едим ананасы, съели все и просили добавку ))
На здоровье!
Вкуснейший торт, единственное из-за невнимательности добавила какао в крем, но от этого он стал еще вкуснее. Спасибо!
Спасибо за отзыв и замечательный фотоотчет! Вот так, из-за невнимательности, рождаются новые рецепты
Здравствуйте, заинтересовал предложенный Вами рецепт! Почитала комментарии... по итогу консервированные ананасы добавлять передумала... Да и лето, хочется со свежими фруктами тортик сделать. Очень нравятся нектарины. Подскажите, если их использовать вместо ананасов, то чем лучше пропитывать корж? И насколько на Ваш взгляд удачно получится с ними торт? И ещё, кожицу лучше снимать с нектарин? И, если использовать нектарины и бананы вместе? Насколько выгодное сочетание? Извините за множество вопросов... Я новичок. Буду очень благодарна за ответы!
Прошу прощения за столь поздний ответ!Фрукты-ягоды подбирайте на свой вкус,но я бы использовала фрукты,слегка приваренные и отцеженные,иначе потекут,а вот жидкостью из-под отваренных с добавлением сахара,я бы слегка смочила коржи.
Спасибо большое
Божественный тортик! Такой нежный! Название полностью соответствует содержанию! Огромное спасибо за рецепт! И небольшой отчетик от меня =) делала сестренке на день рождения. Сверху украсила еще и безешками
Спасибо за отзыв и фотоотчет! Очень приятно, что рецепт пригодился!
Добрый день, подскажите пожалуйста - хотела бы попробовать испечь половинку или чуть больше, ради тренировки перед праздником, но наверное совсем кроха получится?
я тоже обычно новые рецепты пробую на половине - будет небольшой, но так убедитесь, что это то, что нужно или не Ваш по вкусу
Спасибо огромное за ответ. На днях сыну исполняется 4 годика. Буду печь. Отпишусь о впечатлениях!
Буду рада,если понравится!!!Сынуле наилучшие пожелания!
Здравствуйте. Очень хочется испечь Ваш тортик. Насчет желатина вопросик. Правильно я поняла, что 1,5 ст. л. желатина залить 80 мл холодной воды(как на желатине пишут), оставить на 40 минут, потом нагреть, чтобы полностью растворился. Так? И сливки можно взять, на которых написано "сливки для взбивания"? Заранее спасибо!
Все правильно,желатин в воду до набухания,нагреть до полного растворения,помешивая,но не кипятить!.Сливки нужны жирные,предназначенные для взбивания
Торт восхитительный! Кстати самый любимый у моей свекрови, а пеку я часто, она не очень жалует сладкое, но от этого волшебного кусочка не откажется)) Делаю его не впервые, в этот раз добавила от себя зефирный мусс+украшение из шмм. Внутри персики, ананасы у нас консервированные по структуре- морковка сюда их никак, всё испортят только. В прошлом году делала со свежими персиками, было вообще бомбезно! Благодарю за шикарный рецепт!
ООчень приятно, что торт понравился!!!Великолепное исполнение Спасибо за шикарное фото, которое украсило рецепт! Я тоже очень люблю экспериментировать с фруктовыми наполнителями - каждый раз иное послевкусие
спасибо о, думаю и с клубникой будет обалденно жду урожай
Спасибо за вкусный тортик. Готовила без отступлений, очень точное название. Вкус действительно мягкий, словно бархатный. Единственное, ананасы меня подкачали, жесткие какие-то попались.
На здоровье!Очень красивый получился А с ананасами точно всегда проблема - то как вата,то жесткие и жилистые.
Отличный рецепт, очень интресный торт.
Всё делала по рецепту, залила белой глазурью, украсила долькой ананаса. Гости в восторге))
Спасибо!
Очень рада, что понравилось!!!Отличный тортик получился!!!
Вам спасибо! У меня на очереди Ваши закусочные оладьи в итальянском стиле
У нас они пользуются успехом! надеюсь ,что понравятся!
Пекла второй раз. Торт волшебный!
Спасибо за чудесный фотоотчет!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook