Попробовали в гостях чудесный пирог, но его рецепт так и не нашла. Сделала другой вариант, а он оказался еще удачней. Предлагаю приготовить! Будет отличной закуской к хорошему столу, гости останутся в восторге, а пирог станет постоянным желанием всей семьи:)
Аня БойчукПоваренок 3 уровня
- 28 января 2016, 19:26
- 28505
Луковый пирог "Базовый"
Ингредиенты для «Луковый пирог "Базовый"»:
- Мука пшеничная / Мука (250 мл) — 1 стак.
- Маргарин — 100 г
- Сметана (майонез) — 3 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Лук репчатый (крупные луковицы) — 3 шт
- Сырок плавленый — 200 г
- Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
- Соль (перец, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2033 ккал |
белки
69.1 г |
жиры
129.9 г |
углеводы
148.5 г |
| Порции | |||
| ккал 169.4 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 12.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 16.9 г |
Рецепт «Луковый пирог "Базовый"»:
-
В муку натереть на крупной терке маргарин. Размять руками.
-
Добавить соду, сметану (думаю, можно использовать майонез). Замесить тесто. Поставить на пол часа в холодильник. Тем временем займемся начинкой
-
Для этого лук мелко порезать, ошпарить кипятком, потом обдать холодной водой и обсушить.
На этом этапе меня выручает "помощница" - такая специальная штука для нарезки лука и картофеля, очень удобная вещь:) На заднем фоне видно какие луковицы я использовала (три больших, можете взять 4 поменьше, вообще все зависит от предпочтений)
-
Лук обжарить до прозрачности, не стоит его сильно румянить. Остудить.
В охлажденный лук добавить плавленые сырки, потертые на крупной терке. И яйца. (Один желток оставим для того чтобы смазать тесто, для румяности, а сырки можно на 5 минут охладить в морозильной камере-легче будет натереть) -
2/3 теста раскатать, выложить в форму (так чтобы получились бортики). Диаметр формы 26 см, можно делать в меньшей форме - будет повыше:)
-
Выложить начинку. Посолить, поперчить.
-
Раскатать оставшуюся часть теста и выложить сверху, защепить края. Смазать пирог желтком. Испечь в духовке до готовности около 30 минут при 180 градусах до румяной корочки.
-
Я в этот раз делала в стеклянной форме, хотела чтобы бортики были рефленные, но в обычной (металлической) мне он понравился больше:) Или это я перфекционист...))) В любом случае достанем из духовой печи красавца, румяного, аппетитного, вкусного!
Назвала этот рецепт "базовым" так как можно добавлять любую начинку. Отлично будет сочетаться с грибами, мясом (но тогда его вряд-ли можно будет назвать луковым 
) - в общем, чего душа пожелает
Разрез горячего пирога, не смогла дождаться. Холодный он еще вкуснее, можно готовить заранее. Главное чтобы его не слопали во время того как вы отворачиваетесь (у меня именно так и было)
Видела на сайте другие рецепты, но они более затратны. Почти везде необходимо пол литра сметаны и пачка масла, а тут максимум вкуса с минимумом продуктов - отличный бюджетный вариант!
) - в общем, чего душа пожелает
Разрез горячего пирога, не смогла дождаться. Холодный он еще вкуснее, можно готовить заранее. Главное чтобы его не слопали во время того как вы отворачиваетесь (у меня именно так и было)
Видела на сайте другие рецепты, но они более затратны. Почти везде необходимо пол литра сметаны и пачка масла, а тут максимум вкуса с минимумом продуктов - отличный бюджетный вариант!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2023 года yulschen #
14 апреля 2023 года tatiana124 #
5 мая 2018 года Ольха_я #
Семья в восторге от пирога.
Спасибо за рецепт.
6 ноября 2017 года Вова Петренко #
5 октября 2017 года Донецк 2005 #
3 апреля 2017 года yasiki-2017 #
Очень вкусно!
1 мая 2017 года yasiki-2017 #
https://www.povarenok.ru/photo/96694/
24 февраля 2017 года lenajama #
21 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
20 февраля 2017 года maria6ka #
15 октября 2016 года Нурмурчик #
7 апреля 2016 года Lantera #
20 февраля 2016 года Ирина Колоний #
21 февраля 2016 года Аня Бойчук # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года Лина05 #
15 февраля 2016 года anetushka13 #
10 февраля 2016 года inulia68 #
Пекла похожий с добавлением нежного малосольного сыра,без яиц.п.с.одно сырое.
9 февраля 2016 года cn oksanka #
30 января 2016 года Таня Солод #
29 января 2016 года veronika1910 #
29 января 2016 года anko83 #
29 января 2016 года Аня Бойчук # (автор рецепта)
30 января 2016 года anko83 #
29 января 2016 года Kuss #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: