• 1 февраля 2016, 17:53
  • 6001

Неплов с бараньими рёбрышками

Рецепт: Неплов с бараньими рёбрышками

У нас в семье и я, и муж (правильнее было бы сказать и муж, и я, да гордыня не позволяет))) любим и, что немаловажно, умеем готовить правильный плов. Особенно любим это делать в казане на костре, но и дома тоже частенько балуемся. И по-всякому разному готовим, и с нутом, и с машем. А сегодня решила сделать неплов по пловским мотивам. Короче, кому интересно, заходите.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Ингредиенты для «Неплов с бараньими рёбрышками»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Неплов с бараньими рёбрышками»:

Бараньи рёбрышки разрезать по одному. В казане разогреть растительное масло, выложить туда рёбрышки, хорошенько их обжарить. Как подрумянятся – залить кипятком и дать повариться минут 5.

Хорошо промываем маш и рис. Промытый рис перекладываем в плоскую тарелку, чтобы он высох.

Маш добавляем к баранине. Пусть всё варится час.

Добавляем в казан помидоры черри и перец, нарезанный соломкой. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Я добавляю приправу для плова и зиру. В приправе уже есть немного зиры, но мне этого не хватает – очень уж люблю её. Перемешиваем, тушим минут 5.

Выкладываем сверху рис.

Наливаем кипятка в казан столько, чтобы было выше риса на мизинец. Наливать нужно аккуратно, чтобы рис не собрался в одну кучу. Я это делаю, наливая воду на лопаточку. Без крышки даём закипеть и варим так дальше. Так как маш у нас очень сильно разварился, то рис варится не в жидком бульоне, а в пюреобразном. Поэтому периодически нужно протыкать неплов лопаточкой и пропускать воду ко дну. Как вода ушла с поверхности, закрываем казан крышкой и даём пропариться ещё минут 15-20. За это время можно ещё раз слегка помешать неплов, приподнимая его ото дна.

Получилось интересно. Плов с машем мы уже готовили, только там маш не разваривался до пюре, а был в подобаемом для плова состоянии – целенький, бодренький. А тут он разварился, обволок рис и получилось гораздо нежнее. А перец с помидорами подтверждают, что это действительно не плов, приготовленный неправильно, а правильно приготовленный неплов. О как загнула! )))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Неплов с бараньими рёбрышками
Описание: У нас в семье и я, и муж (правильнее было бы сказать и муж, и я, да гордыня не позволяет))) любим и, что немаловажно, умеем готовить правильный плов. Особенно любим это делать в казане на костре, но и дома тоже частенько балуемся. И по-всякому разному готовим, и с нутом, и с машем. А сегодня решила сделать неплов по пловским мотивам. Короче, кому интересно, заходите.
Тэги: второе.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо!
Вкусно!!!!!
Спасибо большое!
Большое спасибо!
неплов просто бомба!!
Спасибо большое!
Для меня все что с бараниной - уже супер!
И я люблю её, грешница, сил нет!
Так на поедание сил то много и не надо! Все только на пользу!
Сил нет, как баранину люблю!
Представляю, как ароматно и вкусно Удачи!
Спасибо большое!
Ох какая кашка-неплов вкусная! Очень люблю такие! Вот только печально, что в наших краях маш не продают и даже не слышали о таком (((( вот и буду жить мечтами о такой каше
Спасибо! Ну вот что с Вами делать? Хоть бери и высылай
Отличный неплов получился!!!
Спасибо!
Очень-очень аппетитный неплов!!!
Большое-большое спасибо!
Вот это неплов, всем непловам неплов
а я, к сожалению, маш никогдашеньки не пробовала
Много потеряли , по-моему. Я маш люблю и Вам рекомендую!
спасибо, обязательно попробую!
Ответ для Бабушка Забота
и ко мне можно на ТЫ
Взаимно!
Мммм, представляю как вкусно.
Спасибо большое!
что это действительно не плов, приготовленный неправильно, а правильно приготовленный неплов. О как загнула! )))

Да уж,без поллитра не разберешься...Но тем не мене,неплов-плов получился очень сытным!!!
Я за поллитрой сгоняла!
Быстра Бабушка на подъем,как я погляжу!!! Недаром "Забота"!!!Я тоже не откажусь! И от меня-
Блин, так и сопьёмся!
Да ладно...Совместно придумаем какое-нить похмельное блюдо и все будет ОК!!!
Ну, тогда можно!
Блин, так и сопьёмся!
вместе не считается,все кажутся трезвыми
Присоединяйтесь! А то нам на двоих многовато!
с большим удо вольствием
Ответ для Бабушка Забота
Это не плохо Бабушка !!!
отличный неплов
Спасибочки!!!
Аппетитное блюдо!
Спасибо!
Спасииииибо!
Вкусно!
Аппетитно!
И мне совершенно все равно неплов или плов...Главное Вкусно!
Полностью с Вами согласна!
а мы разве не на ты?
Ой, чё это я! Зарапортовалась!
Наташенька, очень вкусный не плов!!!
Утащу рёбрышко...
На здоровье! Угощайтесь!
ну..таки загнула.....но видимо загнула вкусно!
Вот такие, блин, загибульки у бабульки!
ММММ какая аппетитная тарелочка!!!!!! Классный неплов!!!!! От меня плюсик!!!!!
Спасибочки!!!
Наташа, очень аппетитное и интересное блюдо!
Спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 579 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки