Версия для печати
  • 2 февраля 2016, 16:35
  • 192447

Тесто для пельменей с уксусом

Рецепт: Тесто для пельменей с уксусом

Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:

Время приготовления:


Рецепт «Тесто для пельменей с уксусом»:

В глубокую миску разбить яйцо, всыпать соль, растительное масло и уксус 9% столовый.

Влить теплую воду и взбить венчиком.

Постепенно подсыпать просеянную муку, нам нужно замесить достаточно упругое эластичное тесто.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Затем можно приступать к лепке.

Вот такое тесто у меня получилось.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для пельменей с уксусом
Описание: Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Спасибо за рецепт! Впервые готовила пельмени, и прямо отлично всё получилось!
К слову, делала двойную порцию теста. На полтора килограмма фарша. Всё сошлось. Из остатков и обрезков теста сделала 4 чебурека, очень вкусные чебуреки получились, кстати! Уксусом попахивало сырое тесто, но в готовых изделиях не намёка на запах или кислоту не было.
Готовьте на здоровье!
Самое любимое тесто
Тесто хорошее Но муки надо не подмешивать от двух стаканов а 4 стакана точно Лепится хорошо На вкус попробуем вечером Если успею будут фото
На фото первая пробная порция, т.к. пришлось несколько раз подмешивать муку в тесто, в итоге оно все равно тугим не получилось, использовала 600г муки. но то ли муки было мало, то ли мука неудачная попалась, тесто было мягкое, порадовало, что пельмени не порвались, только в первой порции пару штук, уксус не почувствовали, спасибо
Спасибо, что поделились рецептом. Утащила в КК
Я еще ч. л. Сахара добавляю.
Тесто действительно хорошее. Рекомендую. Особенно порадовало, что не подсыхает и сохраняет эластичность во все время лепки.
Отличное тесто, самое лучшее из всех которые я знаю. Не рвётся при лепке, не разваривается при варке, раскатывается вообще легко. Спасибо за рецепт, теперь только из этого теста пельмешки готовить буду. )))
Рада,что вам понравился рецепт теста! Готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт!!! Просто супер!!!
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, на сколько кг фарша примерно этот рецепт теста?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, на сколько кг фарша примерно этот рецепт теста?
Наташенька, большое спасибо за новый для меня способ приготовления теста для пельмешек!
Отличный результат!!!
Приятное, послушное тесто и целенькие пельмешки после варки!
Семья очень довольна!!! Большое спасибо!!!
Молодец Олеся!!! красотульки получились
Большое спасибо, Лилечка!!!
Я старалась!!! Угощайся на здоровье!!!
Ответ для Mara2181
Олесенька, какие красивые пельмешки! Ну просто загляденье! А я вот не могу теперь такие красивые лепить, ручки болят...
Большое спасибо, Настенька!!!
Есть повод приехать к нам ... я тебе налеплю и угощу от души!!!!
О, в гости это я люблю, это я всегда первая....
Спасибо, солнышко!!!!
Вот и славно!!!
Ответ для Mara2181
Отличное тесто, тоже мне нравится!!!
Благодарю сердечно, Жанночка, за твою поддержку и внимание!!!
Ответ для Mara2181
Какие Красивые пельмени, Олесенька!!! Класс!!!
Спасибо большое, моя хорошая!!!!
Захвалила!!!
Угощайся на здоровье!!!
Спасибо, Дорогая!!! Безумно Вкусно!!!
На здоровье и на радость!!!
Ответ для Mara2181
Олеся, очень рада,что рецепт вам понравился! На доброе здоровье! Пельмешечки отличные у вас!
Спасибо ещё раз, Наташенька!!!
Буду и дальше готовить по Вашему рецепту!
Шикарное тесто,нежное и приятное в работе.Спасибо большое за рецепт!
Во-первых,спасибо автору рецепта,поместившего его на этом сайте, а во-вторых,спасибо всем тем людям,которые попробовали его до меня и одобрили положительной оценкой. Сначала совершенно не впечатлило название. Тесто с уксусом? шось страшне, - подумалось. А оказалось самое лучшее тесто из всех,что я пробовала для пельмешек. НИ ОДИН пельмень не порвался,хотя раскатывала очень тоненько. И на вкус - тоже отличное.Всем советую.
Замечательное тесто! Легко готовить и также лёгкое в работе. Забрала в любимчики.
Большое спасибо за замечательный рецепт теста! Просто, быстро! Раскатывалось отлично, лепилось легко!! Кушали с удовольствием и на одном дыхании!!
Большое спасибо за рецепт! Тесто получилось очень мягкое, хорошо раскатывалось, пельмени не рвались и получились нежнейшими. Всем советую попробовать. Это был пельменный дебют!
Светлана! Прекрасный результат Аппетитно выглядит.
Замечательное тесто, лёгкое в работе, после варки мягкое, вкусное.Муки ушло больше. Спасибо за рецепт!
Алла! Прекрасный результат Аппетитно получилось.
Светик, спасибо большое!
Ответ для Alefniunia
Какие домашние пельмешки, Аллочка!
Аллочка, спасибо огромное!
Ответ для Alefniunia
Аллуся, какие очаровательные, очень аппетитные пельмени!
?руньчик, спасибо большое!
Спасибо за шикарный рецепт!
В первый замес у меня ушло 2,5 стакана муки. Тесто вышло очень эластичное. Легко раскатывалось до состояния газетной бумаги. Даже рисунок дерева от стола просвечивался! Но при лепке пельменей не рвалось, пельмешки выходили ровненькие, не расщеплялись, не расклеивались. Но вот только всегда чувствовался запах уксуса и при раскатке и даже из пакета с лапшой, которую я насушила из остатков теста. ? при варке лапши запах был, но уже на столе в тарелках не было ни запаха, ни кислинки. Упругое, вкусное
Вторую партию теста я сделала четко-четко по рецепту. Воду взяла теплее, чем в первый раз. Может из-за этого муки ушло побольше, чем в первый раз, чуть меньше 3 стаканов. ? вот запаха уксуса не было. От слова совсем.
К приезду любимого сокровища - внучика готовы! 3 кг пельмешек, которые он так любит и умеет даже сам варить в свои 2,5 года дед с бабкой готовы! ? ваша заслуга в этом тоже есть, т.к. было очень легко и приятно работать с тестом.
Еще раз спасибо за рецепт.
На доброе здоровье!!! Очень рада,что вы остались довольны рецептом!
Спасибо за рецепт. Понравилось тесто. Ушло 2,5 стакана муки и ещё + на подпыл.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook