Честно искала на сайте подобную форму приготовления салаки и не нашла. Смею предложить.
Irina LahtПоваренок 3 уровня
- 2 февраля 2016, 21:58
- 3755
Шницели из салаки с салатом а-ля "тар-тар"
Ингредиенты для «Шницели из салаки с салатом а-ля "тар-тар"»:
- Салака — 1 кг
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (Грамм 100 +/-)
- Перец черный (Молотый)
- Соль (По вкусу)
- Огурец соленый (Или маринованный) — 1 шт
- Шнитт-лук (Или несколько перьев зелёного)
- Огурец (Свежий, грамм 100)
- Укроп (По вкусу) — 1 пуч.
- Чеснок (По вкусу) — 1 зуб.
- Майонез (С горкой(по вкусу)) — 1 ст. л.
- Сметана (С горкой (по вкусу)) — 1 ст. л.
- Сок лимонный (1/4-1/2 лимона)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1683 ккал |
белки
190.1 г |
жиры
95.3 г |
углеводы
13.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.1 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 0.9 г |
Рецепт «Шницели из салаки с салатом а-ля "тар-тар"»:
-
Чистим салаку, вынимаем хребты и складываем на тарелку по две вместе животик на животик (шницельками). Сбрызгиваем лимонным соком (можно уксусом), чтобы отбить, ярко выраженный, рыбный "дух". ☺
-
Насыпаем в миску муку. В другой миске взбиваем 2 яйца с солью и перцем. (Чтобы хребты было легче вынуть, можно предварительно замочить салаку на час в подсоленной воде (1 ч. л. без горки на 1 литр воды), тогда во взбитое яйцо соль класть не надо).
-
Обмакиваем "шницель", сперва в яйцо, затем, в муку.
-
Обжариваем на хорошо разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон до золотистого цвета и выкладываем на салфетку, для удаления излишков масла.
-
Нарезаем ингредиенты салата, выдавливаем чеснок, солим и заправляем майонезом и сметаной. (Если сметаны с майонезом добавить больше, а овощей и зелени меньше, то будет соус "а ля тар-тар").
-
Всё. Готово! Чудесное горячее блюдо с, практически, любым гарниром.
У меня картофельное пюре -
На хлебе - замечательно!
-
С "таком" (ну, или, почти), в холодном виде. (Уходит, как семечки☺) ( Маринад, томатный соус и т. д. на рыбу без костей..., одним словом, далее полёт фантазии!)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июля 2018 года Veeru #
7 февраля 2016 года Wera13 #
7 февраля 2016 года Irina Laht # (автор рецепта)
3 февраля 2016 года antonina gil53 #
3 февраля 2016 года Irina Laht # (автор рецепта)
3 февраля 2016 года alla0812 #
3 февраля 2016 года Irina Laht # (автор рецепта)
2 февраля 2016 года Irina Laht # (автор рецепта)
2 февраля 2016 года pogoda #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: