Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Рыжая Лиса77Поваренок 6 уровня

3 февраля 2016, 13:31
2603

Открытый пирог с творогом и болгарским перцем

Вкусный творожный пирожок на хрустящем тонком кукурузном тесте. Очень сытный)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Открытый пирог с творогом и болгарским перцем»:

Тесто

Мука кукурузная — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Дрожжи (сухие,саф момент) — 7 г
Молоко — 200 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Начинка

Творог (5%) — 400 г
Сметана (25%) — 150 г
Перец болгарский (среднего размера) — 2 шт
Помидор ( крупные) — 2 шт
Кабачок (небольшой) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2415.4 ккал	белки 119.2 г	жиры 75.9 г	углеводы 309.4 г
100 г блюда
ккал 128.5 ккал	белки 6.3 г	жиры 4 г	углеводы 16.5 г

Рецепт «Открытый пирог с творогом и болгарским перцем»:

Растворить сахар в теплом молоке. Засыпать дрожжи и дать постоять 10 минут. В соединить кукурузную и пшеничную муку, всыпать туда соль и просеять. Добавить в сухие ингредиенты жидкую смесь и масло. Месить до получения гладкого теста, но не очень долго. Минут 6 достаточно. Тесто скатать в шар, положить на полчаса в миске в теплое место, накрыв полотенцем. Миску желательно смазать маслом, что бы не прилипло тесто.
Болгарские перцы, кабачок почистить от кожицы и плодоножек. (у меня перцы были замороженные, по этому я их подержала в кипятке и кожица отлично снялась)Всё нарезать мелкими кубиками.
Помидор у меня тоже заморожен был. Так же его подержала под горячей водой и кожица снялась моментально. Очищенный помидор порезать кубиками, как на фото.
Выложить овощи в сухую сковороду и посолив по вкусу, тушить до выпаривания всей жидкости на огне больше среднего. Если овощи свежие, то залить их водой, что бы вода покрывала их и так же тушить до выпаривания всей жидкости.
Тесто вынуть из миски, обмять, и выложить в смазанную маслом форму, распределив его по всему дну и делая достаточно высокие бортики. Я не раскатывала тесто, а распределяла руками прямо в форме. (у меня диаметр формы 30 см)
Творог +сметана+куркума+сол ь=взбить миксером до однородности.
Выложить в творожную массу остывшие овощи и хорошенько перемешать всё. Попробовать на соль.
Творожно-овощную смесь выкладываем на тесто, разравниваем и аккуратно ножом отгибаем бортики вовнутрь и прижимаем их к творогу. Накрываем фольгой. На 50 минут ставим в разогретую до 180 градусов духовку. По истечении этого времени снимаем фольгу и допекаем при той же температуре до золотистой корочки. (фольга нужна, что бы тесто не начало гореть прежде, чем пропечётся начинка.)Возможно с другой духовкой потребуется иное время. Да и я просто люблю быть уверена, что начинка пропеклась)
А вот и пирожок)Только что из духовки!
Вот такой он, когда остыл)
А вот и нарезали уже... Угощаемся!
Приятного аппетита!

УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На полдник На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих

Теги: закуска полдник завтрак

Вкусы: овощной творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120210/]Открытый пирог с творогом и болгарским перцем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120210/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/26/23/1422372_26591-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вкусный творожный пирожок на хрустящем тонком кукурузном тесте. Очень сытный)

Ингредиенты: Мука кукурузная, Мука пшеничная, Дрожжи, Молоко, Соль, Сахар, Масло растительное, Творог, Сметана, Перец болгарский, Помидор, Кабачок, Порошок чесночный, Куркума.
Тэги: закуска, полдник, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Открытый пирог с творогом и болгарским перцем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/26/23/1422372_26591-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Открытый пирог с творогом и болгарским перцем" title="Рецепт: Открытый пирог с творогом и болгарским перцем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный творожный пирожок на хрустящем тонком кукурузном тесте. Очень сытный)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Открытый пирог с творогом и болгарским перцем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929">Куркума</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/120210/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Открытый пирог с творогом и болгарским перцем

Вкусный творожный пирожок на хрустящем тонком кукурузном тесте. Очень сытный)

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Открытый пирог с творогом и болгарским перцем»:

Мука кукурузная Мука пшеничная Дрожжи Молоко Соль Сахар Масло растительное Творог Сметана Перец болгарский Помидор Кабачок Порошок чесночный Куркума

Тэги: закуска, полдник, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Открытый пирог с творогом и болгарским перцем» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

18 января 2021 года lila piskaridze #

18 января 2021 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

29 февраля 2016 года Алина Дзагоша #

Вот, зачем я зашла только, Наташа... растравила ты мою худеющую душу.

Будем постепенно угощаться. Люблю несладкие пироги неменьше сладких. Тем более, такие яркие и разноцветные, и аппетитные...

1 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

ну а как же...За тем и зашла

а то всё диета,диета...надо ж и порадовать себя

27 февраля 2016 года LorochkaT #

[+5]

мне понравилось.!Спасибо!.подробности здесь..http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353&p=296968#p296968

27 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Благодарю за доверие к рецепту и фото

22 февраля 2016 года Олюшен #

[+4]

Впечатлило !! кукурузная мука была мелкого и грубого помола, тесто получилось очень хрустящее, начинка - вообще песня. Разрезала еще горячим, хотелось успеть сделать фотоулику пока еще светло .

22 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

ух тыыы...отличная фотоулика

Очень,очень рада,что пирог впечатлил

Благодарю за доверие к рецепту !!!!На здоровьичко Вам!
И да,тесто хрустящее,как я и говорила в предисловии к рецепту

22 февраля 2016 года Олюшен #

29 февраля 2016 года Алина Дзагоша #

↑Ответ для Олюшен

Очень красивый фотоотчёт !

1 марта 2016 года Олюшен #

19 февраля 2016 года Вечный оптимист #

вопрос по рецепту

Интересный рецепт. А если заменять кукурузную муку на пшеничную, брать её в таком же количестве?

19 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо

я делала и с пшеничной...в итоге 300 грамм любой муки получилось на поверку

19 февраля 2016 года Вечный оптимист #

Спасибо за ответ!

19 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

4 февраля 2016 года tomi_tn #

Мне кажется, это точно пирожок для дачи.

4 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Это пирожок куда угодно)))очень сытный и очень просто готовится

4 февраля 2016 года Aigul4ik #

люблю не сладкий творог!!!

4 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

а я всякий люблю

только не сырой

4 февраля 2016 года Violl #

Шикарный пирог

Люблю открытые пироги

Теста меньше

4 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо!!

так в этом то и суть)))нам не нужно лишнего теста))

4 февраля 2016 года Violl #

4 февраля 2016 года Маргарошка #

4 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

4 февраля 2016 года ирина таджибова #

Вкусный пирог

4 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо!

3 февраля 2016 года Юлия Бурлакова #

Интересный пирог!

3 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо

3 февраля 2016 года Просто Дуня #

Ох, Натулечка, раздразнила...

Пирог-наивкуснейший!

Не сомневаюсь даже!

Хочу! Хочу! Хочу!

Ещё хотелось бы найти кукурузную муку, эх..

В этом пироге, есть всё что я люблю: и творог, и кабачок, и перец!

3 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Светик,спасибо!

ну я тебе уже говорила-можно и с обычной мукой

3 февраля 2016 года Просто Дуня #

Хочу,

как у лисички.

Точь-в-точь.

3 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

ну сама себе придумываешь проблемы,а потом мужественно их преодолеваешь..а если ты не найдёшь кукурузную муку?значит и пирога никогда не попробуешь?

3 февраля 2016 года Просто Дуня #

Если не найду, то сделаю с пшеничной.

3 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

ну слава Богу!Уговорилась

3 февраля 2016 года veronika1910 #

Шикарная выпечка

3 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо !

3 февраля 2016 года mariana82 #

Интересный пирог!

3 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Благодарю!

3 февраля 2016 года IrikF #

3 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

3 февраля 2016 года Лепачка #

Я тоже ватрушечки схомячила с такой начиночкой

Вкуснооо

3 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Ну пирожок то не хуже)))мы вот пирожком побаловались)))

3 февраля 2016 года Лепачка #

Та я ж не сомневаюсь

и кусман пирожка съела бы

3 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

и побольшееее

3 февраля 2016 года Gerardina #

Я очень люблю несладкий творог, а если еще ватрушечки сделать!

3 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

да...мини-порции это клёво...

не думала про это))
Ну и просто нам теста бы поменьше-а начинки побооольшеее

3 февраля 2016 года Gerardina #

Вот это логично! В ватрушке, оно, теста-то поболе, мягко говоря

3 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Я ж эта...как там...прагматик в этом смысле

теста много вредно-а есть охота-значит сделаем больше полезной начинки

3 февраля 2016 года Gerardina #

Ну хорошо, я тоже с тобой

3 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

вместе веселее и вкуснее полезная начинка)))

3 февраля 2016 года Nika #

Интересный пирог! Творог хорош с любым ингредиентом!!!

3 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо!

и полезен он к тому же))

3 февраля 2016 года Julia1504 #

А вот это прмо на все 100 мой рецепт! Спссибо,дорогая моя подруженька!

3 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо Юлечка!

Готовь на здоровье!

3 февраля 2016 года Julia1504 #

С удовольствием!

3 февраля 2016 года Kuss #

Вкуснота и красота!

3 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Открытый пирог с творогом и болгарским перцем

Ингредиенты для «Открытый пирог с творогом и болгарским перцем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Открытый пирог с творогом и болгарским перцем»:

Похожие рецепты

Морковно-тыквенный пирог с соленым арахисом

Самосы

Пирог с щавелем

Рождественская выпечка "Колядки"

Пасхальный барашек

Пирожки домашние

Питка к 8 марта

Пирог "Букет ромашек" из нестареющего теста на сыворотке

Пирог без хлопот

Фотографии «Открытый пирог с творогом и болгарским перцем» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!