Рецепт: Брускетта с пикантными баклажанами
Брускетта с пикантными баклажанами
Рецепт: Закуска из малосольной рыбы на хлебце
Закуска из малосольной рыбы на хлебце
Рецепт: Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
  • 19 сентября 2008, 20:34
  • 11790

Хрупкое печенье на вине с орехово-шоколадной начинкой

Рецепт: Хрупкое печенье на вине с орехово-шоколадной начинкой

Очень вкусное печенье. Тесто на основе белого вина, хрустящее и хрупкое, с начинкой из вяленой черешни, орехов и шоколада с кислинкой лимона и ароматом цедры, а также с дополнительной, отличающейся от общего фона, хрустинкой сладких кукурузных хлопьев. Тесто было позаимствовано у другого автора, жаль, но не помню у кого и где я его взяла, было это пару лет назад.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Хрупкое печенье на вине с орехово-шоколадной начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3158.8 ккал
белки
40.5 г
жиры
142.8 г
углеводы
421.5 г
100 г блюда
ккал
347.1 ккал
белки
4.5 г
жиры
15.7 г
углеводы
46.3 г


Рецепт «Хрупкое печенье на вине с орехово-шоколадной начинкой»:

  • Для теста смешать муку и сахар, сложить в комбайн.
    Добавить порезанного на кусочки замороженного маргарина,

  • измельчить в крупную крошку

  • влить вино и замесить комковатое тесто, сильно и долго не вымешивать.
    Собрать в комок и убрать в холодильник на 1 час минимум, лучше на 3-4 часа.

  • Пока охлаждается тесто, сделать начинку.
    Вяленую черешню немного распарить, если твердая.
    С лимона снять цедру и вырезать мякоть.
    В блендере измельчить в пюре черешню, цедру и мякоть лимона.
    Орехи измельчить в блендере, без сильного рвения, мелкая крупка, но не мука, а иногда могут попадаться и кусочки.
    Пюре из черешни и лимона смешать с сахаром и молотыми орехами.

  • Шоколад мелко порезать.
    Добавить мелко порезанный шоколад и крахмал, все перемешать и убрать на 20-30 минут в холодильник.

  • Тесто раскатать до толщины 3 мм.
    Разрезать на прямоугольники.
    Один конец прямоугольника на 2/3 длинны разрезать на ленточки.

  • Положить начинку на середину, немного разровнять, присыпать кукурузными хлопьями.

  • Каждую ленточку сжать пальцами в нескольких местах. Получаются как бы фонарики. Закрыть начинку не разрезанным концом

  • затем скатать печенье до конца и положить разрезанными полосками кверху на противень.

  • Выпекать 15 минут при 220 градусах.
    Горячее печенье посыпать сахарной пудрой, или можно перед выпеканием посыпать коричневым сахаром.

Печенье получается очень хрупким, рассыпчатым, тающим во рту,
поэтому в разрезе показать - получилось неважным, резать такое печенье невозможно, так же как и ломать, его надо просто кушать и наслаждаться )))))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хрупкое печенье на вине с орехово-шоколадной начинкой
Рецепт: Хрупкое печенье на вине с орехово-шоколадной начинкой

Очень вкусное печенье. Тесто на основе белого вина, хрустящее и хрупкое, с начинкой из вяленой черешни, орехов и шоколада с кислинкой лимона и ароматом цедры, а также с дополнительной, отличающейся от общего фона, хрустинкой сладких кукурузных хлопьев. Тесто было позаимствовано у другого автора, жаль, но не помню у кого и где я его взяла, было это пару лет назад.

Ингредиенты для «Хрупкое печенье на вине с орехово-шоколадной начинкой»:

Фотографии «Хрупкое печенье на вине с орехово-шоколадной начинкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Хрустящие восхитительные печенюшки!К молочку и чаю,с гостями и родными в любом сочетании превосходны!И винное присутствие не чувствуется в готовом изделии.Спасибо за рецепт!
Замечательные хрустящие печенюшки! Тесто приятное - приятное (у меня оно прохлаждалось 4 часа) В начинку натёрла шоколадку с орехами и прибавила вишню.Домашние выразили восторг при чаепитии!! А ещё:" Что так мало то" Так что рецепт пойдёт в тетрадочку однозначно! Большое Вам спасибо! Фото приложу в альбом
Ну вот осилила я и это твое печенье. Как и вся твоя выпечка очень вкусное получилось и очень хрустящее. Все думали, что покупное. Рецептик записываю в блокнот, мало ли что с копмьютером может случится, а там уже навечно. Фотку добавила. Спасибочки за вкуснятинки!
Виточка, большое тебе спасибо!!!!!
на фото и правда как покупные. такие все ровненькие и аккуратненькие! У тебя просто золотые ручки, как же повезло твоим близким!
да,тесто суперское. попробую.
Спасибо!!!
Попробуйте конечно, вкусно получается!
забрала рецептик!!!как здорово и вкусно!!!!
Cпасибочки!
супер ваще 8)
Катюш, спасибо!
Ну кто бы засомневался. Что не рецепт, то красота и вкуснота, я же даже и не смотрю кто автор, уверена, что Наденька. Какая же ты умничка!
Ленусь, спасибо большое, очень приятно!
Надюшкин, ещё один шедевр!! вкуснятина!!! унесла! ++++++
Маюнь, спасибо тебе большое!
Их уже нет, у нас тут гости, я пытаюсь в перерывах, пока все курят за компом посидеть.... хочу сказать. что пирог с печенкой УЖЕ слопали, сфоткать блин не успела, гости пришли раньше чем ждали и готовила уже совместно с ними, даже заставляла помогать, чтоб быстрее, дык неудобно было кусок отнимать МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ, буду делать еще, для себя одной, на работу буду брать на ланч тогда уж точно отчитаюсь!
ой, я очень рада, что тебе понравилось!! хорошо вам погулять!!
Ой, да что-то мне не идет вообще обнаглела, даже за стол не пошла, отсюда со всеми общаюсь, к компу тарелки и стаканы перетащила!
на меня всегда возникать начинают - я так-же делаю :lol: :lol: :lol:
вкуснотища......... +
Спасибочки!
Потрясающе!! И начинка и оформление очень привлекательны!
Спасибочки, очень приятно!
Наденька, рецептик забрала! Печенье СУПЕР!!!
Спасибочки, Ириша!
Стоит сделать, возьни мало а счастья потом....
Я тоже беру!!!Интересный рецепт!Спасибо!!!+++
Спасибо, Олечка!
главное в тесто вино влить, а не промахнуться и по привычке в рот, я чуть так не сделала!
сказала мужу, принеси мне из бара вина, 100 г, притащил в бокале, а не в обычном стакане, ну рука сама потянулась отпить...
Надюшик, обалденное печенье, взяла к себе тебе +++
Ксюнь, спасибочки!
очень абалденное, даже просто его накрутить рогликами с сахаром или мармеладом, тоже вкуснятина, само тесто вкусное получается!
Потрясающе аппетитно!+++++
Обалдеть!!!+++
Оксанчик, спасибочки!
Какое вкусное и красивое печенье.Надюша,ты прямо молодец.
Только вот вишни вяленой у нас нету
А за рецептик только ++++++++++++++
Олечка, спасибо огромное!
А насчет вяленой вишни/черешни, у нас тоже не всегда есть, можно с любыми сухофруктами, мне нарвится с ананасами, а еще делала с черносливом, это вообще изумительно получается, только с лимоном поменьше, он неплохо дает кислинку!
Надюша, ну просто аппетитнейшие печенюшки!!+++++++++
Дашик, спасибочки тебе большое!
ВАУ!!!НАДЮША!!! Я тобой восхищаюсь,печенье такое и кушать жалко,только любоваться!!!++++++++++++++++++++ :lol: :lol:
Иришик, огромное спасибо!
Жалко, только не печенье а щеки, которые ползут в ширину после такого печенья, но я всеравно его не брошу, седня держусь одну токо съела, боюсь как бы ночью не встать!
Ням-ням-ням! +++++++++++++++
Спасибочки!
Ой, Наденька, я вами просто восхищаюсь, я прям сижу и не знаю чем смывать слюну! ПОТРЯСАЮЩЕЕ, впроочем как всегда!
Мила, вам спасибо большое!
Оно правда очень вкусное, люблю тонкое хрустящее печенье, а без начинки скучно!!!
Делается быстро, не обязательно заморачиваться с этими ленточками, просто раскатать круг, разрезать на сегменты, выложить начинку и завернуть рогаликом, главное потоньше тесто раскатать!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Овощные котлеты с сыром и ветчиной
Овощные котлеты с сыром и ветчиной
Рецепт: Пирог с зелёным луком и курицей
Пирог с зелёным луком и курицей
Рецепт: Закуска из баклажанов с сыром
Закуска из баклажанов с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6394 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки