• 3 февраля 2016, 21:18
  • 2185

Пирог "Кофейный мак"

Рецепт: Пирог Кофейный мак

Быстро готовится и имеет очень приятную зернистую текстуру. Если заменить сливочное масло для смазывания любым другим - рецепт получается без молочных продуктов!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Кофейный мак"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2547 ккал
белки
68.29 г
жиры
74.53 г
углеводы
407.63 г
Порции
ккал
318.38 ккал
белки
8.54 г
жиры
9.32 г
углеводы
50.95 г
100 г блюда
ккал
305.4 ккал
белки
8.19 г
жиры
8.94 г
углеводы
48.88 г


Рецепт «Пирог "Кофейный мак"»:

Сварить кофе. Воды немного, до 100 мл. Дать ему немного покипеть и отставить в сторонку.
Если у вас кофе сильной обжарки, повторюсь, добавьте меньше ложек.

Яйца разбить в глубокую миску. Взбивать миксером на высокой скорости, постепенно добавляя весь сахар. Масса станет воздушной и увеличится в объеме.
Поварята! Мой сахарок был не очень хорошего качества. Если ваш рассыпчатый и сладкий, можете смело добавлять меньше.

Выдавить сок из половины лайма (у меня было немного больше). Я еще добавила капельку лимона, был в остатке. Чайную ложку соды погасить в соке. Добавить процеженный кофе и гашеную соду к яичной смеси, взбить буквально минутку, чтобы все компоненты хорошо перемешались.

Добавить к смеси мак.

Далее я перемолола в 3 этапа хлопья (с помощью этой части блендера, у нее не очень большая вместительность). Молола до максимума, до мелких частичек, но они совсем не как мука. Далее добавила перемолотые хлопья к смеси в миске и на низкой скорости миксером смешала компоненты.

Смазать форму сливочным маслом (можно заменить любым удобным для вас). Вылить в форму тесто.
На этой фотографии постаралась максимально передать необходимую его текстуру, не очень жидкое, но и вовсе не тугое. Словно густоватая сметана с кусочками хлопьев.

Я не ставила в разогретую духовку, так как пеку в керамической форме. Поставив все это готовиться, выставила температуру 150 градусов. ___ВНИМАНИЕ! Пирог очень быстро готовится! Я сама этого не ожидала. Он провел всего минут 20-25, и уже начал гореть верх. Потому следить за ним настырным глазом ;) Можно проверять по готовности зубочисткой.

После достать и дать остыть. Он тогда больше пропитывается и легче режется. Я не удержалась, и резала его еще горячим. Это ошибка)
Текстура получается очень зернистой, так приятно пожевать! При этом он абсолютно готовый, не сырой, хорошо пропеченный.

Вот такое получается лакомство к чаю! Просто вдохновилась испечь что-то новое. И даже не настолько вредное
Можно подавать со сметаной или сливками, например.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Кофейный мак
Описание: Быстро готовится и имеет очень приятную зернистую текстуру. Если заменить сливочное масло для смазывания любым другим - рецепт получается без молочных продуктов!


Комментарии и отзывы

У меня при 150 градусах после 23 минут пирог был абсолютно влажным, поэтому увеличила температуру до 180. 10 минут после этого в,духовке , и вуаля! Готов! Сестра - приверженец здорового питания - подбегала со словами "Блин, еще кусочек и все! " И так несколько раз))) вкусный, необычный пирог. Сынишка тоже с удовольствием ел. А вот я завтра попробую, если конечно останется)) /) спасибо вам за рецепт!!
У меня в духовке сбит градусник))) Там могут быть все 200))) Спасибо Вам большое за доверие и отзыв! Я рада, что Вам понравилось!
Замечательный пирог!!!
В мультиварке получился тоже,только время 60 минут
Простите, раньше не удалось зайти сюда... Спасибо за доверие рецепту! Надеюсь, Вам понравилось!
Как вы думаете в мультиварке получится?
Интересный пирожок!
Подскажите, пожалуйста, диаметр Вашей формы. Поставила пирог на первое место в графе "Вкусное удовольствие" - при первой же возможности обязательно испеку.
Диаметр 25, высота 4, соответственно пирог получился высотой не сильно больше половины. Надеюсь, у Вас все получится!
Интересно, надо попробовать!
Девочки, а сахара не много, 270гр?
Ориентировалась на кофе и лайм)) Но вообще, это неполные два стаканчика от мультиварки (160 мл). В интернете написано что в одном 150 г сахара. Но у меня не очень хороший сахар, потому, конечно, можно уменьшить и до 200. Спасибо Вам за замечание!
Ответ для Марина Киливник
Но на вкус не приторно ни разу! Возможно, дело еще в нейтральной овсянке. Что все выравнялось.
Очень интересный, заманчивый и загадочный десерт. Я люблю такую вкусняшку Забрала в КК, а Вам, Юленька +++++++++
Я очень рада, что Вам понравилось!)) Спасибо!)))
Вам спасибо, я уже в предвкушении
Обязательно дайте знать, как Вам текстура и вкус!) Всех благ
Очень понравился пирог,просто, быстро и вкусно.
Я очень рада!)) Спасибо Вам за добрые слова
Интересно, что-то новенькое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3313 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки