• 4 февраля 2016, 17:32
  • 3230

Открытые мини-пироги с курицей

Рецепт: Открытые мини-пироги с курицей

Дети просили пиццу, но мне захотелось чего-то более сочного и необычного... А необычное здесь тесто - оно и дрожжевое, и песочное. Сочная начинка делает эти мини-пиццы очень вкусными и аппетитными! Рекомендую!

Категория: Выпечка Пицца

Ингредиенты для «Открытые мини-пироги с курицей»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Открытые мини-пироги с курицей»:

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить 1 ст. л. сахара, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 15-20 минут. Опара должна вспениться.
Муку просеять.
Яичные желтки смешать со сметаной, оставшимся сахаром, солью.
Вылить в муку подошедшую опару и яйца, замесить крутое тесто. Сливочное масло растопить до жидкого, смешать с растительным и вмешать в тесто. Тесто нужно хорошо вымесить руками до эластичности.
Поставить тесто подходить в тёплом месте 1-1,5 часа.

Очень удобно расстаивать тесто в мультиварке. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить тесто и включить на 1,5 часа в режим "Йогурт", в процессе тесто нужно "обмять" 1 раз.

Пока тесто подходит, приготовить начинку. Лук очистить, нарезать тонкой соломкой и слегка обжарить на растительном масле. Добавить к нему нарезанные мелким кубиком перцы, затем помидоры и грибы, нарезанные тонкими слайсами, добавить специи по вкусу, немного потушить и отставить.

Тесто разделить на 4 одинаковые части. Каждую руками раскатать в лепешку, диаметром примерно 15-18 см.
На каждую лепешку, немного оставляя края, выложить сначала нарезанную ломтиками моцареллу, немного овощной начинки, куриное мясо, ананасы и остальную овощную начинку. Края теста слегка защипнуть по кругу.
Выпекать при 180 градусах 15-20 минут, до легкой румяности теста. Достать пиццы-пироги, влить в каждую немного бульона, посыпать рубленым укропом и тертым твердым сыром, поставить в духовку еще на 5-7 минут.
Достать, немного остудить и подавать.




Мини-пиццы очень похожи на открытые пироги из-за теста, т. к. оно не классическое для пиццы, а больше похоже на песочное, при этом очень пышное и воздушное. Но начинка по вкусу
, как пицца.




Очень вкусно подать к таким пирогам салат из консервированных фруктов, ягод!
Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Открытые мини-пироги с курицей
Описание: Дети просили пиццу, но мне захотелось чего-то более сочного и необычного... А необычное здесь тесто - оно и дрожжевое, и песочное. Сочная начинка делает эти мини-пиццы очень вкусными и аппетитными! Рекомендую!
Рецепты: Выпечка -> Пицца


Другие варианты рецепта

Фотографии «Открытые мини-пироги с курицей» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ох,как вкусно и красиво! Ну очень соблазнительно,Олечка!Спасибо за рецепт!
Виолетточка, и тебе спасибо, что заглянула!
Какая колоритная начинка!
Спасибо!!!
Это очень вкусно! Такой роскошный, не передаваемый аромат и нежное тесто, что оторваться не возможно! У меня правда без грибов и ананаса.
Спасибо!!!
Олечка, спасибо огромное, очень приятно!!!
Очень-очень вкусно. Интересный рецепт и оригинальный. Вкус очень напомнил смаженку,тесто мягонькое,начинка гармоничная и вкусная-класс!
Спасибо,Оленька за рецепт.
Яночка, я только сейчас увидела, что не ответила тебе!! Прости!! Спасибо тебе, дорогая, за доверие и фото!!!
Очень аппетитно!!!
Спасибо большое!
Прошу прощения,в рецепте 2желтка... А если мне белки деть некуда и я их тоже в тесто пустила бы... это сильно навредит рецептуре?
Думаю, не сильно! Спасибо!
Это Вам спасибо. Обязательно попробую приготовить ибо выглядит невероятно аппетитно
Буду рада!!! Мне только со второй порции удалось попробовать, первую смели за пять минут...
Очень вкусно!
Танюш, спасибо!
Отличные мини-пиццы!
Викуля, благодарю!
Олечка, чудесный рецептик
Викуля, спасибо большое!!!
Ох какие пирожочки!
Спасибо, Светуль!!!
Олюшка! Какая чудесная выпечка! Прелесть, радость и удовольствие! Спасибо!
Людочка, спасибо огромное!
очень и очень аппетитно!!!
Спасибо, Айгульчик!
Оленька.как же это вкусно фото безумно аппетитные мммммм Супер!!!!
Анечка, спасибо большое!
Оля,прекрасный рецепт
Вероника, спасибо!
Очень аппетитно
Спасибо, Марианна!
Аппетитно!
Ирина, спасибо!
Вкусно
Благодарю!
очень аппетитно!!
Спасибочки!
Очень аппетитно и красиво
Леночка, спасибо!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки