• 4 февраля 2016, 22:20
  • 1194

Кролик с рисом под фруктовым соусом

Рецепт: Кролик с рисом под фруктовым соусом

Люблю сочетать мясо с фруктами и разными приправами, вот и сейчас, глядя на часть тушки кролика, само-собой начал складываться рецепт. Со сметаной и овощами - уже приелось, хочется кисло-сладко-острого и малокалорийного. Кто со мной? Надеюсь, не разочарую :) Готовить можно и без мультиварки.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Другие мясные блюда в мультиварке

Ингредиенты для «Кролик с рисом под фруктовым соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 900 Ватт

Основная программа: тушение (60 минут)

Дополнительная программа: жарка (10 минут)


Рецепт «Кролик с рисом под фруктовым соусом»:

Время приготовления указано без учета маринования кролика.
Кролика помыть, обсушить, нарезать порционно. Сложить в миску, добавить лук полукольцами, розмарин, черный перец, лавровый лист и соевый соус. Перемешать и оставить на час или более.

Мясо кролика обжарить в масле, предварительно стряхнув лук. Выложить в чашу мультиварки, сверху положить лук, в котором мариновалось мясо. Обжарить 10 минут в режиме жарка, не накрывая. Затем добавить 1/2 стакана кипятка, немного соли, закрыть крышкой и тушить 1 час.

Яблоко очистить, нарезать дольками и обжарить до мягкости в той же сковороде, где обжаривался кролик.

Часть яблок выложить на тарелку, в сковороду добавить тертый имбирь, чеснок, протертое с сахаром фейхоа, апельсиновый сок и вино, довести до кипения, убавить огонь, выпаривать до загустения массы.

Пробить блендером до однородности. Пробуем... мне нравится! Солить соус не надо, а вот любители острого могут добавить перец-чили, мне же достаточно имбирной остроты.

Рис отварить на медленном огне в течение 25-35 минут, в соотношении 1:2.5. Соль добавляем по вкусу. Рис должен впитать всю воду. В конце варки добавляем мякоть апельсина кусочками, он не должен потерять форму и 1 ст. л. сливочного масла.
На плоскую тарелку выкладываем горячий рис с порцией кролика, рядом подливаем соус, выкладываем дольки яблок, украшаем зеленью.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кролик с рисом под фруктовым соусом
Описание: Люблю сочетать мясо с фруктами и разными приправами, вот и сейчас, глядя на часть тушки кролика, само-собой начал складываться рецепт. Со сметаной и овощами - уже приелось, хочется кисло-сладко-острого и малокалорийного. Кто со мной? Надеюсь, не разочарую :) Готовить можно и без мультиварки.


Комментарии и отзывы

Супер кролик, Мариночка!!!
Согласна! Очень люблю фруктово-мясное сочетание! Спасибо, Викуля!
Здорово!
Спасибо!
Очень вкусное блюдо!
Спасибо, Машенька, за доверие к рецепту! Можно не сомневаться, вкусно!
Марина
Аппетитно!
Я рада, что понравилось, Леночка!
Очень интересный соус. Никогда не ела фейхоа, нету его у нас.
Спасибо, Оксаночка! Как жаль, я бы выслала, да пропадет, оно же просто протертое с сахаром.
Спасибо! Жаль, но еще все впереди-попробую когда-нибудь!
Мне кажется это будет очень вкусно. Спасибо Мариночка. 5+ тебе.
Благодарю, Аллочка, за интерес и поддержку!
Замечательный рецепт
Спасибо, Ириша, очень приятно! Это действительно вкусно!
Классный, пикантный, необычный кролик!
Спасибо! Думаю, соус не только к кролику подойдет, очень уж вкусный получился!
Соус действительно очень интересный, но фейхоа у нас бывает только в сезон. Не больше месяца в году. Я как представлю его аромат... и как раз к кролику у него мясо по вкусу довольно нейтральное, ну или куриную /или индюшиную/ грудку.
У нас тоже фейхоа в сезон, но муж и дети очень его любят. Поэтому и запасаюсь, в этом году на 10 кг делала.
Мне кажется, что соус универсален, в нем нет какой-либо одной ярко выраженной ноты, имбирь с фейхоа слились в нечто потрясающее . Попробую подать к паровой рыбе на ужин (если удастся сохранить... мой "вредитель" уже облизывается )
Прекрасная идея! Всем "вредителям" - по лапкам, чтобы не замахивались.
Так он так опасливо из-за угла выглядывает...а слюна все равно капает
Благодарю!
Очень вкусно
Спасибо, Светлана!
Шикарно получилось
Спасибо, дорогая! Очень вкусно, боюсь, муж объелся - 3 порции съел!
ничего страшного,мужчинам требуется много каллорий
Если бы не закономерность: чем вкуснее, тем больше стоишь у плиты, ведь улетает все в момент!
это да
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1292 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки