Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

stark2Поваренок 5 уровня

5 февраля 2016, 2:38
26877

Свиная вырезка "Восторг мужа"

Нежнейшее филе свинины, маринованное в красном сухом вине и свежем тимьяне не оставят равнодушным вашего мужчину. Попробуйте приготовить на ужин своей второй половине - понравится!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиная вырезка "Восторг мужа"»:

Корейка (свиная вырезка, филе) — 500 г
Чеснок — 1 шт
Вино красное полусухое — 100 мл
Тимьян (свежий)
Соль
Базилик (или орегано)
Перец душистый
Гранат (по желанию)
Масло оливковое (или базиликовое по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1523.2 ккал	белки 59.8 г	жиры 110.1 г	углеводы 57.2 г
100 г блюда
ккал 150.8 ккал	белки 5.9 г	жиры 10.9 г	углеводы 5.7 г

Рецепт «Свиная вырезка "Восторг мужа"»:

Филе режем пополам
Затем режем "вдоль волокон". Пробовала резать "медальончиками", вышло суховато.
Делаем надрезы.
Каждый кусочек солим, перчим и посыпаем мелко рубленным тимьяном,

орегано или базиликом.
Выкладываем в пищевой контейнер кусочки мяса, каждый посыпаем мелко рубленным чесноком.
Поливаем красным вином, по желанию выжимаем половину граната (особого отличия во вкусе не заметила, если ради красоты только)))

Накрываем крышкой или отправляем в целофановый мешочек и оставляем мариноваться около 2х часов,
либо в холодильник на всю ночь (чем дольше маринуется, тем вкуснее)
В сковороде (лучше с высокими краями) нагреваем оливковое масло, добавив пару зубков чеснока, пару горошин чёрного перца и пару веточек свежего тимьяна
На расколённую сковороду выкладываем кусочки вырезки
Обжариваем с каждой стороны около полуминуты- минуты.
Крышкой не накрываем.
Масло может разбрызгиваться, именно поэтому я взяла сковороду с высокими краями.
Главное не передержать и не пережарить, иначе филе станет сухим.
Укладываем кусочки вырезки в рукав для запекания и отправляем в разогретую духовку при 180 на минут 30- 40, ориентируйтесь на свою духовку

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На ужин : На горячее

Теги: ужин второе

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120317/]Свиная вырезка "Восторг мужа"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120317/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/05/00/1434963_68552-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Нежнейшее филе свинины, маринованное в красном сухом вине и свежем тимьяне не оставят равнодушным вашего мужчину. Попробуйте приготовить на ужин своей второй половине - понравится!!!

Ингредиенты: Корейка, Чеснок, Вино красное полусухое, Тимьян, Соль, Базилик, Перец душистый, Гранат, Масло оливковое.
Тэги: ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиная вырезка "Восторг мужа"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/05/00/1434963_68552-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свиная вырезка Восторг мужа" title="Рецепт: Свиная вырезка Восторг мужа"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейшее филе свинины, маринованное в красном сухом вине и свежем тимьяне не оставят равнодушным вашего мужчину. Попробуйте приготовить на ужин своей второй половине - понравится!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиная вырезка "Восторг мужа"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/846">Корейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12360">Вино красное полусухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/450">Гранат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/120317/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиная вырезка "Восторг мужа"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиная вырезка "Восторг мужа"»:

Корейка Чеснок Вино красное полусухое Тимьян Соль Базилик Перец душистый Гранат Масло оливковое

Тэги: ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

332

Песочное пирожное с абрикосовым джемом

104
1920
25695

Фотографии «Свиная вырезка "Восторг мужа"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 декабря 2021 года anna shiran #

Отличное сочетание, но зачем вырезку готовить так долго?!

19 декабря 2021 года stark2 # (автор рецепта)

anna, благодарю за интерес к рецепту. В последнем шаге приготовления указано, что ориентироваться нужно на свою духовку. У всех духовок совершенно разные возможности, а поэтому и время и температура приготовления могут отличаться от тех, что указаны в рецепте. В моей духовке интенсивное запекание происходит при температуре 220-240 градусов, при 180 градусах 30 минут было в самый раз

. В некоторых случаях и рукав для запекания использовать не обязательно.

3 января 2020 года Демурия #

+21

Конечно же это очень вкусно и ароматно. А ещё просто и быстро. Вырезка у меня говяжья.
Спасибо

16 января 2020 года stark2 # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое за аппетитное фото!

Я очень рада, что рецепт не разочаровал!

21 февраля 2017 года ariel7777 #

мясо с вином- это очень вкусно!

21 февраля 2017 года stark2 # (автор рецепта)

29 июня 2016 года Т-пушка #

Вот это да! Какое красивое,смачное мяско!

Обязательно попробую сделать и не только для мужа,но и для себя,любимой

! Спасибо ,Аля ,за рецепт!

29 июня 2016 года stark2 # (автор рецепта)

Спасибо! Надеюсь, что вам понравится

29 июня 2016 года Т-пушка #

Уверена!

5 февраля 2016 года tomi_tn #

Красивое ароматное мясо!

5 февраля 2016 года maraki84 #

Шикарное мясо!

5 февраля 2016 года Светлана Шульман #

"в дозочку)) ну...я не знаю, как в России она называется, контейнер может быть? пластиковая чашечка с крышкой."

Поняла, спасибо!!)) Век живи, век учись!!))