• 8 февраля 2016, 16:00
  • 12685

Ржаной хлеб на огуречном рассоле

Рецепт: Ржаной хлеб на огуречном рассоле

Всем доброго времени суток! Я сегодня к Вам, дорогие поварята, с чудесным рецептом домашнего хлеба - на огуречном рассоле. Вот уже неделю подряд я пеку этот ароматный, легкий, воздушный и очень вкусный хлеб. Если кому интересно - милости прошу ко мне в гости!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ржаной хлеб на огуречном рассоле»:



Рецепт «Ржаной хлеб на огуречном рассоле»:

Наши продукты:

Закладываем все ингредиенты в ведерко ХП согласно инструкции.

Выбираем режим "Основной хлеб", размер - М (это примерно на 400 г муки), цвет корочки - по желанию. Если в вашей ХП есть режим "Ржаной хлеб", то выбираем его.

По окончании программы получаем вот такого красавца

Заворачиваем хлеб в полотенце и даем ему полностью остыть.

Очень вкусно с первыми блюдами, со сладким чаем или с домашним молочком! Угощайтесь!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ржаной хлеб на огуречном рассоле
Описание: Всем доброго времени суток! Я сегодня к Вам, дорогие поварята, с чудесным рецептом домашнего хлеба - на огуречном рассоле. Вот уже неделю подряд я пеку этот ароматный, легкий, воздушный и очень вкусный хлеб. Если кому интересно - милости прошу ко мне в гости!


Фотографии «Ржаной хлеб на огуречном рассоле» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Женя, огромное спасибо за замечательный рецепт. Хлеб получился мягкий, лёгкий, с хрустящей корочкой. Бугристый у меня почему-то, но так даже вкуснее. Рецепт даже лучше, чем с солодом! Супер!!!
Вкусный и ароматный хлебушек.Спасибо большое за рецепт!
Светлана! Шикарный хлебушек
Спасибо!
Интересный рецепт, спасибо, понравился. Крыша получилась плоская, хотя, прочитав комментарии, уменьшила кол-во жидкости на 100+200 и в процессе замеса две ложки муки добавила, да видимо, маловато
Спасибо за рецепт, Женя! Очень ароматный хлебушек получился! Ржаную муку заварила кипятком, все остальное по рецепту. Никогда бы не додумалась рассол в хлеб добавить...
Скажите пжл, что даёт заваривание муки. Спасибо. Хочу испечь...
Смягчается вкус ржаной муки, нет привкуса, как в ржаных лепешках.
Спасибо за рецептик! Получился очень ароматный и вкусный хлебушек. Когда разрезали, хотелось нюхать его , а не есть ))). Единственное, кто будет пробовать печь, пробуйте рассол, у меня хлеб получился слегка пересоленный. Это не испортило вкус, просто в следующий раз положу поменьше соли. Еще раз спасибо!
Хлеб несомненно хорош и печь его еще буду. Вкус нам понравился, но вот с формой что-то пошло не так. Тесто прекрасно подходило, в духовке поначалу тоже все было хорошо: аккуратный, небольшой, но купол. А потом - бац! - и абсолютно плоский верх. У меня такое впервые. Женя, а также товарищи опытные хлебопеки, если вам ясен диагноз - поделитесь.
Аня! А духовку в начале выпечку не открывала? У меня раз было такое с широкой формой-буханочкой, но я решила, что тесто было жидковато для хлеба в форме, теперь такое пеку только на противне!
Нет, не открывала. Тесто, действительно жидковато, может в этом и дело.
Ответ для Sorrel
Анечка!Отличный хлеб!Воздушный ,пористый ,пропечённый и не клёклый,без пустот ,значит, всё как надо
Аля, спасибо за слова поддержки
Ответ для Sorrel
Судя по структуре, лишняя жидкость в тесте была. Колобок какой был? Растекался?
Да, жидковат был. Буду уменьшать жидкость в следующий раз.
Хлеб получился очень вкусным и ароматным! Огромное спасибо за рецепт!!!
Танюша, замечательный хлебушек ты испекла!
Большое спасибо, Светочка!!!
Ответ для tata1108
Танечка!Классный хлебушек ,а уж дырочка какая в нем мышка?
Аленька, спасибо большое!!!
Ответ для tata1108
Танюша, вкусный и ароматный хлебушек!!!
Жанночка, спасибо большое!!!
Ответ для tata1108
Танечка, классный, ароматный хлебушек!!!
Огромное спасибо, Танюша!!!
Ответ для tata1108
Танечка, какой ароматный и аппетитнейший хлебушек!!!
Светочка, большущее спасибо!!!
Ответ для tata1108
Танюша, какой красавчик хлебушек на фото! Я рада, что рецепт пригодился и понравился.
Замечательный хлеб!
Вот и я пристроила свой огуречный рассольчик. Крыша вроде не провалилась, но пришлось моей муки добавить до правильного колобка и в первый раз пекла на программе ржаного хлеба за все время использования печечки. Спасибо!!! Шагаю дальше по рецептам )))-
Прекрасный результат!
Спасибо
Вчера поздно пекла и разрез естесственно не смогла показать. Кому интересно - вот выложила в альбоме https://www.povarenok.ru/photo/114401/
Ответ для lyudmia
Людочка, на здоровье!
Очень вкусно Нужно еще на помидорном попробовать
Тоже будет вкусно.
Женя, принимай аплодисменты, овации можно сказать. Очень вкусный хлеб, безупречный вкус. Использовала рассол от малосольных "Две корочки". Спасибо огромное.
Знатный хлебушек, Людочка!
Наташа, спасибо. Я очень довольна хлебом, прелесть какой!
Ответ для yugai ludmila65
Люда, роскошный хлеб!
Вероника, спасибо большое.
Ответ для yugai ludmila65
Люда, отличный хлеб получился Я бы даже сказала сказочно красив. Спасибо большое за доверие.
Женя, я очень довольна этим хлебушком, красив и вкусен, спасибо еще раз.
Ответ для yugai ludmila65
Прекрасные кусочки!
Спасибо большое.
Ответ для yugai ludmila65
Идеальный хлебушек!
Спасибо большое .
Испекла хлеб по вашему рецепту, получился очень вкусным! На третий день даже и не думал черстветь! Отличный рецепт, всем советую попробовать!
Я рада. Спасибо.
Женечка спасибо большое за рецепт,вкусно,ароматно.Выпекала в форме в духовке первые 10мин с паром при 210С,затем пар убрала и снизила температуру до 200С
Очень красивый хлеб, Тань
Ответ для mtata
Танюш, хлебушек просто загляденье !!!
Галочка спасибо большое
Ответ для mtata
Отменный хлебушек получился!
спасибо огромное
Вкусный и пушистый хлебушек. Муки пришлось до колобка добавлять.
Катюша, спасибо за фотоулику.
Ответ для caramel77
Очень вкусный, ароматный и теплый хлебушек получился!!! Воооот такое спасибо!
Женечка, принимай мой отчётик! Делала всё строго по рецепту, без отступлений. Правда не дождалась остывания, резала горячим. Ароматно-о..вкусно-о!!! Спасибо тебе, дорогая, за вкусный хлебушек!!
Вот уже неделю подряд я пеку этот ароматный, легкий, воздушный и очень вкусный хлеб.
По-моему, я тоже попала!!
Ксюнечка, как же я рада, что тебе тоже хлеб понравился Если честно, я и сама очень редко дожидаюсь, когда он остынет - обязательно отрезаю корочку, не могу устоять, (а иногда, даже отгрызаю )
Корочка хрустящая, пока горяченькая-вообще супер.
Это точно. Пошла-ка я его поставлю. А то к обеду хлеб нужен.
Ответ для Kcuxen
Хорошее фото!
Спасибочки!!
Отличный хлебушек, спасибо за рецепт, очень вкусный забираю в КК
Пожалуйста!
Женечка, испекла очередной хлебушек по твоему рецепту, очень хорош, ну и как всегда от себя добавила отруби и муку 1 сорта, спасибо
Светочка, очень красивый хлебушек получился. Очень-очень рада что рецепт не подвел.
Ответ для Светусенька
Великолепный результат!
хлеб на крепкую "пятерку". Делала на рассоле от маринованных помидоров, кориандр не добавляла, перец- по норме. В теплом хлебе перец вообще отлично ощущается. Но верх у меня тоже провалился. Буду печь еще не раз. Вкуснятина!!!
Пожалуйста!
Очень сильно опала верхушка, буду жидкость уменьшать. Вкус суперрр!
Женечка,я с отчетиком.Хлебушек приготовила,улику оставляю.Скажу честно-хлеб понравился очень,но твой ржаной по-норвежски КРУЧЕ!!!
Спасибо, Светочка, и за доверие и за улику.
Ответ для Лисенок
Замечательный хлебушек!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1399 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки