• 10 февраля 2016, 0:20
  • 13322

Лаймовый тарт-мороженое

Рецепт: Лаймовый тарт-мороженое

Приготовить вкусный и красивый десерт к любому торжеству за считанные минуты возможно! Заходите, покажу универсальный рецепт, рецепт-трансформер - может быть как оригинальным мороженым, так и просто вкусным пирогом.

Категория: Десерты Торты Без выпечки

Ингредиенты для «Лаймовый тарт-мороженое»:

Основа

Лаймовый крем

Ганаш



Рецепт «Лаймовый тарт-мороженое»:

Расчет продуктов дан на форму 20-23 см.
Пачку шоколадного печенья Орео* и пачку Юбилейного поломать на кусочки, положить в комбайн, всыпать ложку сахара и измельчить в крошку.

*Вместо указанных марок печенья можно взять любое сладкое печенье.

Влить растопленное масло и перемешать в пульсовом режиме 3-5 раз.

Силиконовую или разъемную форму смазать сливочным маслом и распределить крошку по дну и стенкам, утрамбовать. Выпекать при Т 180С 3-5 минут, до зарумянивания.

Снять цедру с лаймов, выжать сок.

В сгущенное молоко добавить яичные желтки и взбить миксером с насадкой венчик в течение 5 минут, масса посветлеет и станет более воздушной.

Влить лаймовый сок и снова взбить.

Добавить цедру, перемешать.

На шоколадную основу вылить лаймовый крем, запечь в духовке при Т180С 10 минут, охладить и убрать в морозилку на 24 часа (если уверены в качестве яиц, крем можно не подвергать термической обработке, а заморозить сразу).

Для декора приготовить все заранее, чтобы крем не потек, а шоколад не успел застыть на ледяном десерте - посыпки кондитерские, цветной гель, измельченные орехи, карамельную крошку, дольки лайма, кусочки шоколадного печенья и т. д.
Для шоколадного ганаша - нагреть сливки до кипения и залить ими шоколад, поломанный на маленькие кусочки. Перемешать, охладить.
Тарт извлечь из формы, горячим сухим ножом разрезать на сегменты, со стороны печенья тонким острым ножом проколоть дырочки, вставить палочки от мороженого, полить шоколадным ганашем, украсить как подсказывает фантазия.
Хранить в морозилке до подачи.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаймовый тарт-мороженое
Описание: Приготовить вкусный и красивый десерт к любому торжеству за считанные минуты возможно! Заходите, покажу универсальный рецепт, рецепт-трансформер - может быть как оригинальным мороженым, так и просто вкусным пирогом.


Фотографии «Лаймовый тарт-мороженое» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Пирог очень интересный.
Вы так красиво его украсили, очень захотелось такой приготовить.

Пирог очень вкусный, лайм придает неповторимый вкус , лимоном лучше его не заменять, будет совсем не то.

Единственное мое тесто вышло очень жидким. вытаскиваешь из морозилки, отрезаешь кусочек и через пару минут начинает все течь.
То ли сгущенка жидкая была то ли вышло много сока с 2-х лаймов.
В следующий раз наверное проварю немного сгущенку что бы сделать ее более густой.
И наверное больше подпеку основу, что бы не была такая твердая когда кушаешь.
.
Ларочка, хочу твоим тортиком угостить на работе своих девочек. У меня вопрос - я его довезу (не растает)? до работы минут 20 на машине.
Даже не знаю, Лен. Смотря какая температура на улице. Он ведь достаточно тонкий и может потечь. Если только очень хорошо заморозить и в сумку-холодильник поставить.
Спасибоски!
Вот все смотрю на фотографии и не могу насмотреться! Скажите, а он в замерзшем виде очень твердый получается? И можно ли заменить лайм апельсином?
Нет, он не твердый, ведь в составе сгущенка. Заменить можете, но уйдет кислинка, которая здесь очень кстати. Замените на лимон
Лариса, добрый день! Делала Ваш торт на день рождения мужа. Мне понравился быстротой приготовления, семье- вкусом спасибо за быстрый и вкусный рецепт! Сфотографировать не успела)) все съели!)
Рада, что Вам понравился рецепт
Супер! Спасибо за прекрасный рецепт!
Красиво! А форма какого размера?
Пекла в мультиварке основу)) Отличная вкусняшка!
оригинально,и доволь очень интересный рецепт.
Очень красиво и оригинально! Спасибо за интересный рецепт и творческие идеи!
потрясающе красивое исполнение!
прямо для победы в каком-нибудь конкурсе!
Сок 3 лаймов - это сколько по объему? Дело в том, что лаймы у нас не продают, а лимоны - боюсь слишком кисло будет Заменила бы, например, яблочным, но сколько надо? А то получится жидкий
Пробуйте все, надо всегда ориентироваться по своему вкусу. Добавьте сок половины лимона
Подскажите, пожалуйста, а можно крем немного заварить на огне, а потом выливать на корж? Мне кажется так попроще будет. Очень красивый тарт, просто шедевр )
Не пробовала, не знаю
Ответ для molotok_natalia
нет не получется,яйцо начнет сварачевотся из за отсутствия муки или крахмала,а можно добавить немного желатина.
Спасибо за рецепт. Вчера готовила доче на годик. Торт понравился, но получился горьковат. Это из-за того что лаймы попались "неправильные" или может быть двух достаточно? что если заменить лимоном или мандарином? И взять молочный шоколад?
А Вы пробовали лайм перед тем, как добавить его? Может, в нем дело? Белая часть в цедру не попала? Она дает горечь. Снимать нужно только зеленый слой.
Мне цитрусовые нельзя, так что лайм я не пробовала. Но немного белой цедры попало в состав, т.к. я не знала, что она дает горечь и не особо контролировала этот момент. Спасибо, что сказали! Теперь буду знать.
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Нежное лаймовое мороженое с приятным, шоколадного вкуса коржиком. Фото разместить не получается. Оставила фото в своем фотоальбме
Посмотрела, красивый торт получился! Спасибо!
Ларочка! Какая красота! Оригинальный десерт!!!!!!
Как оригинально и вкусно! Удачи, Ларочка!
Спасибо!
Прелесть какая!!!1
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1359 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки