• 10 февраля 2016, 5:56
  • 2201

Фаршированный рыбный мусс

Рецепт: Фаршированный рыбный мусс

Идеальная закуска для любого праздника. Очень нежный сливочно-рыбный мусс фаршированный начинкой. Идеальная начинка для этого времени года, когда хочется свежих овощей и зелени. Свежий и лёгкий, с приятным гармоничным вкусом, богатый витаминами и питательными веществами. Аромат, который разносится по кухне, создает атмосферу праздника.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Фаршированный рыбный мусс»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1365 ккал
белки
72.3 г
жиры
114.2 г
углеводы
11.8 г
100 г блюда
ккал
200.7 ккал
белки
10.6 г
жиры
16.8 г
углеводы
1.7 г


Рецепт «Фаршированный рыбный мусс»:

Фому сделала вырезав кольца из пластиковой бутылки. Посередине кольца ставим перевернутую рюмочку или стакан.

Готовим мусс. Оставляем один кусок рыбы для фарширования, остальную рыбу и бульон перекладываем в чашу блендера.

Доводим до однородной консистенции.

Сливки взбиваем.

Добавляем измельченные рыбные консервы и растворенный замоченный желатин. Посолить и поперчить по желанию.

Выливаем полученную массу в формы с рюмочками.

Ставим в холодильник до полного застывания.

Охлажденный мусс переворачиваем и аккуратно удаляем стакан.

Получается углубление которое можно наполнить начинкой.

Огурец, отварные яйца, рыбу из консервов и зелень (укроп и петушка) измельчаем. Заправляем.

Фаршируем. Удаляем пластиковое кольцо (я подрезала одну сторону маленькими ножницами).

Украшаем листьями петрушки.

Я так же залила мусс в силиконовые формы, который по желанию можно использовать при подаче.

Приготовим украшения из огурца. Подрезаем боковые стороны огурца пластинкой 3-4 мм.

Вырезаем ножом листочки.

Украшаем. Подаем в холодном виде.











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированный рыбный мусс
Рецепт: Фаршированный рыбный мусс

Идеальная закуска для любого праздника. Очень нежный сливочно-рыбный мусс фаршированный начинкой. Идеальная начинка для этого времени года, когда хочется свежих овощей и зелени. Свежий и лёгкий, с приятным гармоничным вкусом, богатый витаминами и питательными веществами. Аромат, который разносится по кухне, создает атмосферу праздника.

Ингредиенты для «Фаршированный рыбный мусс»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Спасибо!
Ну всё, ничего у меня не получилось. Из-под пластикового кольца вся эта масса стала выливаться в тарелку. Хотя старалась очень аккуратно обрезать края.
В результате разлила по силиконовым формочкам. Я - безрукая
Возможно у вас не успел мусс полностью застыть и вы начали его вынимать.
Я, как указано в рецепте, стала рыбно-сливочную смесь заливать в фому с рюмкой. А смесь эта стала вытекать из-под пластикового кольца.
Вчера на ужин были "кексики" из суфле, которое я по формочкам разлила. Понравилось. И дальше буду готовить. Спасибо за рецепт.
Хотела отредактировать, не получилось.
В каком количестве воды замачивать желатин, чтобы не получилось слишком жидко?
Желатин и вода в соотношении 1:3
Вдохновилась приготовить сегодня. Все ингридиенты есть. Но возникла пара технических вопросов. Кольцо со стопочкой стоит просто на тарелке? Потом перевернуть на другую тарелку застывший мусс начинкой вниз?
Или мусс еще отдельно из маленького кольца сверху положить? Простите, если глупость спросила.
Стопка просто стоит на тарелке и затем мусс переворачиваем начинкой вниз.
Замечательно
Спасибо!
Просто обалдеть!!!
Спасибо!
Какие у Вас ручки золотые!
Спасибо!
красота!!
Спасибо!
Нежный рыбный мусс!!!!
Спасибо!
Надя, просто восхитительный мусс! Замечательная, очень интересная идея! Скажите, пожалуйста, желатин Вы использовали порошковый?
Спасибо! Желатин не порошковый, обычный
В пластинах?
Я наверно не поняла вопрос. Порошковый для меня это желатин в виде порошка, который не требует замачивания. Обычный я имела в виду не в пластинах, а в гранулах, которые надо замачивать.
Понятно, Наденька. А в каком количестве воды Вы его замачивали?
Креативненько!
Спасибо!
оформлено супер!
Спасибо!
эффектная закуска
Спасибо!
Очень красиво! Нравится,забираю,спасибо!
Спасибо!
Очень красивая подача! Рецепт замечательный,из доступных продуктов-такая вкуснотища! Празднично,нарядно,аппетитно!
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2352 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки