• 10 февраля 2016, 20:15
  • 1803

Тефтели из чечевицы во фритюре

Рецепт: Тефтели из чечевицы во фритюре

Нежные внутри и покрытые хрустящей корочкой снаружи тефтели из чечевицы станут отличной альтернативой мясным тефтелям. Кстати, когда вы подадите это вегетарианское блюдо на стол, не все догадаются, что в его состав не входит мясо.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Тефтели из чечевицы во фритюре»:

Тефтели

Соус



Рецепт «Тефтели из чечевицы во фритюре»:

Для приготовления тефтелей из чечевицы, берем "Канадскую"зеленую чечевицу ТМ "Мистраль" промываем, заливаем водой и оставляем набухать на ночь.

Подготовим лавровый лист. Он понадобится только в молотом виде. Для этого отправляем лавровый лист в кофемолку и тщательно перемалываем.

Готовим специи: черный молотый перец, молотый кориандр, молотый лавровый лист, молотый кумин. Измельчаем лук и чеснок.

Ставим варится рис басмати ТМ "Мистраль", согласно рекомендации на упаковке.

Сливаем с чечевицы воду, промываем её и перемалываем блендером.

Соединяем вареный рис и молотую чечевицу в пропорциях 1:1.

Добавляем к фаршу специи и тщательно перемешиваем его.

Смачиваем руки водой и катаем из фарша тефтели диаметром не более 4 см. Они будут очень мягкими – это нормально. Можно перед тем, как жарить тефтели, обвалять их в муке. Вкус это никак не испортит, а только поможет тефтелям держать форму.

Обжариваем тефтели во фритюре до появления хрустящей корочки.

Готовые тефтели из чечевицы выкладываем на салфетку – снимаем излишки масла и можете подавать хрустящие тефтели на стол.

По желанию обжаренные тефтели можно подавать с сoусом. Я делаю вот такой: в натуральный йогурт, добавить томатную пасту, соль и специи ( у меня красный молотый, жгучий перец, черный молотый перец и карри) по вкусу. Все хорошо перемешать.

Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тефтели из чечевицы во фритюре
Описание: Нежные внутри и покрытые хрустящей корочкой снаружи тефтели из чечевицы станут отличной альтернативой мясным тефтелям. Кстати, когда вы подадите это вегетарианское блюдо на стол, не все догадаются, что в его состав не входит мясо.
Тэги: ужин, обед.


Фотографии «Тефтели из чечевицы во фритюре» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Татьяна,огромное Вам спасибо за замечательный рецепт! Муж,попробовав тефтельки,всерьез подумал,что они из мяса Очень гармоничное сочетание специй придает блюду чудесный аромат!
Олеся, мне очень приятно, что рецепт понравился! Благодарю за прекрасный фото-отчет!
прочла все комменты. Никто ни один не приготовил. Ни одного отчета о вкусе( Я согласна-вид потрясающий! Автору спасибо за труд!Но а на вкус как вам? Кто то пробовал?
Тефтели получаются очень вкусные и ароматные! Чечевица в этом рецепте заменяет мясной фарш, а рис позволяет тефтелям отлично держаться в форме! А вместе чечевица и рис - это полноценный растительный белок!
Танечка, прелестные тефтельки!
Жаннолчка, дорогая благодарю!
Румяные и аппетитные!
Ангелиночка, дорогая благодарю!
Умничка
Олечка, огромное спасибо!
Танюша, аппетитные тефтельки
Марианочка, дорогая благодарю!
Танюша, спасибо!
Танюша, вкусное блюдо!!
Настенька, благодарю моя хорошая!
Танечка, замечательные тефтельки Удачи тебе!
Виолеточка, дорогая огромное спасибо!
Чудесные тефтели!
Машенька, огромное спасибо!
Танюша, аппетитные тефтельки
Леночка, дорогая благодарю!
аппетитные тефтели!!
Айгуль, огромное спасибо!
Аппетитные тефтельки!
Викуся, огромное спасибо!
Танюша, какие оригинальные тефтельки получились, здорово!
Анечка, дорогая благодарю!
Танюша,прекрасный рецепт
Вероника, спасибо моя хорошая!
Танюшечка,какие же они румяные
Танюшенька, благодарю моя хорошая!
Танюшка, спасибо большое за постные тефтельки, очень пригодятся в пост!
Танюшенька, готовь на здоровье, надеюсь тефтельки понравятся!
Обязательно понравятся!
Танечка, чудесные тефтельки не сомневаюсь, что очень вкусные))
Мариночка, благодарю моя хорошая!
Аппетитные тефтельки
Юлечка, огромное спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2476 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки