Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

ляличПоваренок 7 уровня

11 февраля 2016, 21:49
4759

Творожный десерт "Нежность"

Кто то скажет опять запеканка, но уверяю, что это не так. Именно творожный десерт и не что иное. Есть его можно только ложкой, до такой степени он получается нежным. А в его состав входит продукт, с которым мы обычно просто пьем чай.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожный десерт "Нежность"»:

Основа

Творог — 300 г
Желток яичный — 5 шт
Молоко (+) — 50 мл
Айва (можно заменить на яблоко ,грушу) — 1 шт
Зефир — 3 шт
Масло растительное (Для смазывания формы) — 1 ч. л.
Сахар коричневый ("Демерара" от "Мистраль") — 50 г

Верх

Сахарная пудра — 40 г
Белок яичный — 3 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1009.3 ккал	белки 89.4 г	жиры 46 г	углеводы 181.1 г
Порции
ккал 126.2 ккал	белки 11.2 г	жиры 5.8 г	углеводы 22.6 г
100 г блюда
ккал 121.6 ккал	белки 10.8 г	жиры 5.5 г	углеводы 21.8 г

Рецепт «Творожный десерт "Нежность"»:

Желтки взбить с молоком в пену. Добавить сахар, творог и взбить. Масса по консистенции должна получиться как взбитые сливки. В ингредиентах, где молоко, я поставила +, потому что его количество зависит от творога. И если надо то добавляйте его больше потихоньку до нужной консистенции. У меня иногда уходит до полстакана молока, чтобы добиться нужного состояния.
Айву и зефир мелко порезать и хорошенько перемешать с творожной массой. Зефир можно брать как простой так и в шоколаде.
Форму смазать маслом. ( Лучше взять высокую и узкую, так как масса сначала поднимается, но потом сильно оседает.) Выложить массу, разровнять. Белки взбить с сахарной пудрой до пышной пены и вылить её на массу.
Выпекать при t=180 примерно 35-40 мин. Остудить и дать постоять в холодильнике несколько часов. Можно подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Удиви меня" На завтрак На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: праздник ужин десерт

Вкусы: нежный сладкий творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120715/]Творожный десерт "Нежность"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120715/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/11/37/1445507_94818-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Кто то скажет опять запеканка, но уверяю, что это не так. Именно творожный десерт и не что иное. Есть его можно только ложкой, до такой степени он получается нежным. А в его состав входит продукт, с которым мы обычно просто пьем чай.

Ингредиенты: Творог, Желток яичный, Молоко, Айва, Зефир, Масло растительное, Сахар коричневый, Сахарная пудра, Белок яичный.
Тэги: праздник, ужин, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожный десерт "Нежность"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/11/37/1445507_94818-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожный десерт Нежность" title="Рецепт: Творожный десерт Нежность"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кто то скажет опять запеканка, но уверяю, что это не так. Именно творожный десерт и не что иное. Есть его можно только ложкой, до такой степени он получается нежным. А в его состав входит продукт, с которым мы обычно просто пьем чай.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожный десерт "Нежность"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/36">Айва</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/664">Зефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/120715/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожный десерт "Нежность"

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожный десерт "Нежность"»:

Творог Желток яичный Молоко Айва Зефир Масло растительное Сахар коричневый Сахарная пудра Белок яичный

Тэги: праздник, ужин, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Творожный десерт "Нежность"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 февраля 2020 года Окс GGG #

Готовила уже 2 раза. Первый раз все по рецепту. Шепочка из белка получилась резиновой, не хрупкой. И было очень сладко. Второй раз творог смешивала с целыми яйцами, сахар не добавляла. Очень вкусно. Айва с творогом - это просто супер. Готовила в общей форме, при подаче десерт форму не держит, но это меня не смущает. Спасибо.

16 февраля 2020 года лялич # (автор рецепта)

Очень рада, что он не разочаровал. Сладость конечно под себя корректируйте. Просто я ужасная сладкоежка.

А индивидуально делаю, потому, что он форму не держит, это точно.

14 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Лариса, очень интересно

14 января 2017 года лялич # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо милая.

13 января 2017 года девушка с веслом #

+21

[+5]

Вкусный десерт, интересная идея, но для меня слишком сладкий. И шапочка у меня не вышла такая хрустящая, как на фото – расколоть было нечего. Как думаете, в чем причина?

13 января 2017 года лялич # (автор рецепта)

Катя,я сладкоежка еще та,поэтому мне нормально.А так просто можно убрать сахар, а в верхний слой добавить немного лимонного сока.

Спасибо тебе за доверие.Фото мне оооочень понравилось.

,а белок ты всего скорее не довзбивала.У меня колом верхушка стоит после того как выну венчик.

14 января 2017 года девушка с веслом #

Может и не довзбивала - в рецепте написано "Белки взбить с сахарной пудрой до пышной пены и вылить её на массу"

, а я все-таки взбила до твердых пиков

В следующий раз буду взбивать чтобы "верхушка стояла колом"

14 января 2017 года Sherl #

↑Ответ для девушка с веслом

Катенька, когда закончила выпекать,достала из духовки сразу, или дала остыть в духовке ,с открытой дверцей?это может быть причина. Или не довзбивала. Я как-то писала ,как проверить достаточно-ли взбиты белки. Нужно перевернуть миску вверх ногами, если взбитые белки даже не сдвинулись-значит самое то.
Если захочеш,могу дать тебе ссылку на рецепт ,в котором я раскрываю секретики получения идеально взбитых белков и их выпечки.

14 января 2017 года девушка с веслом #

Секретики лишними не бывают, может чего-то и не знаю, так что с удовольствием почитаю

14 января 2017 года Sherl #

https://www.povarenok.ru/recipes/show/99478/

15 января 2017 года девушка с веслом #

13 февраля 2016 года Aigul4ik #

Лариса, шикарно!!!

13 февраля 2016 года лялич # (автор рецепта)

Айгуль,спасибо милая.

13 февраля 2016 года Просто Дуня #

Ларисочка, чудесно!!!

Надо гдето раздобыть
рамакены.

Хочу такой десерт.

13 февраля 2016 года лялич # (автор рецепта)

Светик,можешь использовать небольшую,но высокую форму.И когда будешь делать ,чем выше форма,тем больше времени надо.

Спасибо дорогая.

14 февраля 2016 года Nadu777 #

↑Ответ для Просто Дуня

У нас сейчас такие продаются в Fix Price. В других магазинах дороже

14 февраля 2016 года Просто Дуня #

Спасибо,

да, кстати там и надо
посмотреть. Я из Тулы, а Вы откуда?

Ну, не видела я в наших магазинах эти
рамакены...

14 февраля 2016 года Nadu777 #

Я из Ленинградской области. Кто- из девочек на этом сайте и писал про формы в Fix Price и, о чудо! В нашем городе я их купила. Наверняка, и у вас есть

14 февраля 2016 года Просто Дуня #

Точно,

спасибо, пойду в следующий выходной посмотрю.

5 июня 2016 года SimamotoS #

↑Ответ для Просто Дуня

Мне кажется, если нет рамекинов, - вполне можно сделать в толстостенной керамической или из прозрачного стекла чашке-кружке

5 июня 2016 года Просто Дуня #

Спасибо.

Точно, а то у нас нету.

5 июня 2016 года SimamotoS #

Я в МЕТРО видела с неделю назад, но посудина, прямо скажем, не часто используемая. Если места на кухне мало - вполне можно обойтись без ))))

5 июня 2016 года Просто Дуня #

Согласна.

А то очень хочется попробовать, а рамакенов нет...

Ещё раз спасибо за отличную идею.

А как Вас зовут?

Ник у Вас прямо японский.

5 июня 2016 года SimamotoS #

Меня зовут Надя, я Ваша соседка практически - из Чехова, это в Подмосковье, по Симферопольке. А раньше вообще в Алексине жили ))))
А ник так вот получился. Давно-давно, когда Мураками был крайне популярен, я никак не могла зарегистрироваться на каком-то форуме. Система писала, что все варианты, выдаваемые моей бедной фантазией, уже заняты, а добавлять символы - сама забуду. Так и появилась Симамото ))))

5 июня 2016 года Просто Дуня #

Надежда, приятно познакомиться,

Светлана.

Со мной на "ты".

5 июня 2016 года SimamotoS #

Взаимно. И со мной - на ты )))

5 июня 2016 года Просто Дуня #

Будем знакомы...

13 февраля 2016 года Первушина Елена #

Супер!

13 февраля 2016 года лялич # (автор рецепта)

Леночка,спасибо солнышко.

12 февраля 2016 года barska #

Какая прелесть!!!!!!!!!!!!!

13 февраля 2016 года лялич # (автор рецепта)

Ниночка,спасибо дорогая.