• 12 февраля 2016, 9:15
  • 31509

Мясо прессованное в чулке

Рецепт: Мясо прессованное в чулке

Готовится легко и быстро (не учитывая времени прессования), получается ароматно и вкусно. Мясо для приготовления можно использовать любое, которое любите. Идеально подходит для любого праздника и застолья. Из обычных доступных продуктов можно приготовить деликатес.

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Мясо прессованное в чулке»:



Рецепт «Мясо прессованное в чулке»:

Лук обжаривается на растительном масле.

Добавляем куриную печень и сердечки целиком не измельчая.

Обжариваем.

Добавляем куриное филе достаточно крупно измельченное 2 см.

Обжариваем, солим, перчим. Охлаждаем и добавляем замоченный растворенный желатин. По желанию можно добавить измельченный сырой чеснок (но при этом уменьшается срок хранения).

Наполняем в завязанный с одной стороны кусочек женского чулка, немного прессуем.

Завязываем с другой стороны.

Кладем на доску с пакетом.

Доску кладем на противень, т. к. в процессе прессования вытекает лишняя влага. На чулок с мясом кладем еще пакет и доску и что-нибудь тяжелое для пресса. Оставляем на ночь (я поставила на балкон, вместо холодильника).

Утром мясо готово.

Чулок легко отходит от мяса.









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо прессованное в чулке
Описание: Готовится легко и быстро (не учитывая времени прессования), получается ароматно и вкусно. Мясо для приготовления можно использовать любое, которое любите. Идеально подходит для любого праздника и застолья. Из обычных доступных продуктов можно приготовить деликатес.
Тэги: закуска.


Фотографии «Мясо прессованное в чулке» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень интересный рецепт! Старалась прессовать, но чего-то не хватило, разваливается немного. С овощными рагу или салатами - вкуснятина!
Рецепт отличный, добавил сухие чесночные хлопья!!! Обязательно буду готовить, но ещё в следующий раз добавлю побольше пряностей. Так, как раньше я не имел дело с желатином, то мясо немножко разваливается, но это уже называется - жизненный опыт! Рецепт достоин внимания!!! Надя, большое спасибо за вкусняшку!!!
Купил самые плотные чулки , поставил под пресс на балконе и... теперь не знаю как дождаться вечера
чтобы снять пробу!!! Креплюсь, спинным мозгом чувствую что понравится!!!
Интересный рецепт!
Надя! Приготовила Ваше мясо. Очень-очень вкусно получилось. Делала строго по рецепту, отступила только в одном: вместо одного филе, добавила желудки, которые предварительно потушила. Спасибо Вам за прекрасный быстрый рецепт.
Ангелинка, какое интересное мясо!
Спасибо, Маришечка! Для тех, кто любит субпродукты - самое то!
Ответ для vitaatelier
Ангелиночка, какое шикарное мясо! Выглядит очень аппетитно и соблазнительно!
Светуленька, спасибо! Для нас, любителей мясных вкусняшек, хороший вариант: и на бутерброд, и с огурчиком, всяко вкусно!
Ответ для vitaatelier
Ангелиночка, какое соблазнительное мясо у тебя получилось! Прелесть!
Оленька, спасибо тебе! Ты не представляешь, как мне приятно, что мои приготовления не остаются без внимания!
Мимо такой красоты не пройдешь!
Ой!
Ответ для vitaatelier
Линочек, какая красота! Превосходное мясо! А рецепт очень интересный - так просто, а результат потрясающий! Спасибочки за подсказку, забираю себе!
Линуся, как я рада что ты отметила! Я забыла написать, что добавила мускатный орех и немного коньяка. Спасибо тебе за добрые слова!
Возможно, у меня глупейший вопрос, но всегда вхожу в ступор, когда речь идёт о желатине. У Вас указано - добавляем замоченный растворенный желатин. Это замачиваем пакетик желатина примерно в стакане воды, он набухает, а потом эту жидкость вливаете подготовленное мяско? Просто на фото вроде без жидкости. А потом уже формуете, так?
Желатин в не стакане воды , а берем в соотношении 1:3
Уже захотелось приготовить.Обычные продукты,необычное решение.Забрала в КК.Спасибо за идею.
Спасибо за рецепт. Добавила еще тушеных куриных желудков. Очень вкусно. И с чулком очень удобно получается. Буду повторять обязательно. Добавлю фото.
Рада, что понравилось.
Необычный рецепт, забрала в КК. Ну а тех кого смущает новый чистый чулок...вы видели как и из чего готовят колбасу и мясные деликатесы???
Мало того, что всё разваливалось, но на вкус это ж просто жареная печенка!!! Но кот остался доволен)
Думали, Надю уязвили? Да нет, себя показали...
Вы когда печень готовите, всегда ожидаете вкуса райских яблок? Ну и если ваши труды оценивает только кот, то скорее, тут не вина поварят 5-го уровня с их рецептами
Вообще-то уровень на сайте определяется не качеством, а КОЛИЧЕСТВОМ опубликованных рецептов, но в данном случае с Вами полностью согласна. Надя Наумова "берет" именно качеством, она одна из тех, кто постоянно пополнят наши КК, и заслуживает "внеочередного звания" 5 уровень для неё явно маловат! Извините, что вмешалась в Ваш диалог с другим пользователем.
Вполне вас поддерживаю и солидарна в оценке Надиных рецептов!
А уровень повышается не только количеством рецептов, если у них низкий рейтинг, то и до следующей ступени баллов доооолго не хватит. Ведь уровень повышается с количеством набранных баллов. есть достаточно поварят 4-5 уровней без единого рецепта, но своей деятельностью на сайте, которая оценивается баллами, они подтвердили свою вполне себе компететность в делах кулинарных. Ведь если ты не можешь красиво презентовать рецепт, еще не значит, что ты ничего не смыслишь на кухне, так же?
Приготовила.... жду с нетерпением до завтра, думаю не разочаруюсь
Надеюсь понравиться, мои были довольны.
С самого утра прихожу к холодильнику, смотрю, кто то был первым, но, наверное, довольным остался, так как половины как и не было. Пробую - просто супер. Спасибочки Вам!!!!
Обожаю такие, гениальные в исполнении, рецепты !!! Только русские домохозяюшки так талантливы в выдумках !!!
Чулки незаменимы и выручают во многих бытовых надобностях!!!
Спасибо!
Подскажите а говяжья печень не подойдет? Наверное все-таки она пожестче, поэтому наверное не спрессуется?
Лучше, куриное. Оно нежнее.
приготовила все по рецепту, но к сожалению такой красивой формы как у Вас на фото у меня не получилось. Все рассыпалось.
Пресс, должен быть тяжелый, а мясо хорошо сварено и мягким. Тогда форма получиться хорошая и не будет разваливаться.
Так филе варить или обжаривать
?
Обжаривать, добавив к частично обжреной печени и сердечкам
Спасибо!
Супер-идея!!! А на вкус как паштет?
Спасибо! Нет не паштет, но вкус печени конечно ощущается.
Всё хорошо. Надо попробовать. Наверное вкусно. Но можно как-то не в чулке.? А то чулок звучит как-то не гигиенично.
Спасибо! Если заменить чулок, то получится немного другого качества.
Ответ для lebedludmila-2015
А что если в марлю "беленькую" положить?-это уже звучит по-другому.Оказывается ниже уже были такие предложения,я не дочитала
Фу-фу!! Какая гадость этот чулок!! И ни слова о том,какая вкуснятина получилась! Да пропускайте мимо,Наденька,эти пафосные брюзжания! Вы опять удивили!Вкуснятина из простых продуктов! А на счет чулка-это точно идея!! И не придется ворсинки и ниточки собирать как после марли , не разрывается и не вылазит В данном случае решается вопрос ЧТО приготовить,а уж в чем-это просто ваше предложение,для меня дык эт просто находка Никакой возни!
Спасибо! Я с вами полностью согласна, спасибо за поддержку.
Зачем же предлагать рецепт в чулке ? Меня уже отвернуло.сразу бы предлагали в марле.
Это мой вариант, который меня устраивает. А если вас отвернуло, очень жаль.
Ответ для olechka322
На самом деле в чулке очень удобно
- Он прекрасно растягивается, никаких складочек сборочек.
- Прочный - можно прессовать значительным грузом.
- Удобно укладывать - не разворачивается.
- Не оставит в мясе посторонних ниточек, ворсинок.
Я приготовила - замечательно получилось.
А почему Вас отвернуло?
Ответ для olechka322
Чулок должен быть чистый. Это я для olechka322, которая написала: "Зачем же предлагать рецепт в чулке ? Меня уже отвернуло.сразу бы предлагали в марле. " А марля тоже может быть разная....Зависит от хозяйки
А вы, что хоть на минуту могли предположить, что кто-то снял с себя чулок, спресовал в нем мясо, и предложил на общий суд? Мне кажется думать надо.
Ответ для daivaut
Во первых сразу разные ассоциации, а во вторых есть вариант ещё в пакеты из под молока. Мы с мамой так готовили домашний солцисон, если кто знает что это за блюдо.
Ответ для daivaut
Естественно он должен быть чистым. Что я не соображаю вообще? А вот марля вариант получше
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Есть ли у вас новогодние традиции?


Уже 1250 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки