• 13 февраля 2016, 15:42
  • 10457

Вареники с куриной печенью

Рецепт: Вареники с куриной печенью

Когда хочется чего-то вкусного и полезного, не жареного. Мягкое картофельно-творожное тесто, нежная душистая начинка. Попробуйте! Всё делается быстро.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Вареники с куриной печенью»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Вареники с куриной печенью»:

Картошку моем, чистим, варим, мнем в пюре с двумя столовыми ложками растительного масла и остужаем.
Смешиваем в миске яйцо, творог, картофельное пюре. Добавляем муку с 1/2 ч. л. соли и замешиваем мягкое тесто. Формируем из теста шар, заворачиваем в пленку и убираем в холод минут на 40.

Печень пропускаем через мясорубку вместе с луковицей, обжариваем до изменения цвета на растительном масле, добавляем соль и тимьян, перемешиваем. Остужаем и вмешиваем сметану, пробуем на соль.

Тесто скатываем колбаской, режем на кусочки, раскатываем каждый кусочек в маленькую лепешечку и кладем ложкой фарш.

Лепим варенички любым знакомым и удобным способом.

Отвариваем в кипящей подсоленной воде и подаем с обжаренным в сливочном масле луком или со сметаной.
Вкусно!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вареники с куриной печенью
Описание: Когда хочется чего-то вкусного и полезного, не жареного. Мягкое картофельно-творожное тесто, нежная душистая начинка. Попробуйте! Всё делается быстро.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Вареники с куриной печенью» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вера, спасибо за ответ на мой вопрос
А вот и отчётик...готовила всё по рецепту, особенно боялась теста: месила,подсыпала муку, а оно всё липло, после ночи в холодильнике тесто не размокло. Начинка, конечно, для нашей семьи необычная и оригинальная, пока лепила не могла от неё оторваться: сочная, нежная и ароматная. Вместо тимьяна всыпала в печень мускатный орех. Вареники на 5+. Переписала Ваш рецепт в кулинарную тетрадь чтоб детям передать в старости
Светочка, какой замечательный отчет! Всё подробно описано, убедительно сфотографировано. А слова какие приятные... Я тронута. Огромное Вам спасибо!
Вера, подскажите,пожалуйста, а если с вечера тесто замешу и в холодильник уберу, а утром приступлю к лепке вареников...тесто не размокнет?
Светлана, прошу прощения за задержку с ответом. С тестом ничего не случится за ночь, смело готовьте.
Коллега по работе прорекламировала вареники с печенью одной фирмы, купила - понравилась идея! На сайте нашла ваш рецепт и решила попробовать, домашние вареники конечно же на порядок вкуснее (тесто - супер)! Рекомендую, кто еще сомневается! Вареники не такие красивые как у вас, но очень вкусные, готовила двойную норму!
Надя, какие красавчики! Я очень рада, что Вам всё понравилось. Огромное Вам спасибо за доверие, за труд, за отличный фотоотчет!
Ответ для Шевченко Надежда
Надя, очень аппетиьные вареники! прям заинтересовала..
Верочка,спасибо за рецепт!Сегодня приготовила с куриной печенкой(раньше не готовила).Очень понравилось блюдо! Фото-улика за мной!
Верочка,спасибо за рецепт!Сегодня приготовила с куриной печенкой(раньше не готовила).Очень понравилось блюдо! Фото-улика за мной!
Думаю ещё вариант начинки может быть грибы сыр, сочетание с таким тестом хорошее получится.
Творите!
Делала кстати большие и варила в пароварке.
Всем привет! Рецептик классный! Муж обожает печень и тут такое необычное блюдо! Сейчас кушаем, творог прям в тему в тесте и картошки почти не чувствуется, тесто не рыхлое и не очень мягкое, мне такая консистенция нравится. Мы с мужем очень довольны! Автору плюс!
Всем привет! Рецептик классный! Муж обожает печень и тут такое необычное блюдо! Сейчас кушаем, творог прям в тему в тесте и картошки почти не чувствуется, тесто не рыхлое и не очень мягкое, мне такая консистенция нравится. Мы с мужем очень довольны! Автору плюс!
Большое спасибо!
Впервый раз делала с печенью. Оч понравились. Не успела сделать фотки готовых вареничков, только полуфабрикат. Печеночку уже купила, повторим завтра. Спасибки😆
Впервый раз делала с печенью. Оч понравились. Не успела сделать фотки готовых вареничков, только полуфабрикат. Печеночку уже купила, повторим завтра. Спасибки
Ах, какие ровненькие варенички! Умничка! Большое спасибо за доверие и замечательный фотоотчет!
За ровненькие спасибо мамуле, научила в свое время
УУУУУУУУ как вкусно
Забрала в КК, очень аппетитно выглядят, завтра буду готовить. А если печень обжарить, а потом пропустить через мясорубку?
Спасибо за интерес! Думаю, что не стоит печень предварительно обжаривать, она будет суховата.
Печень готовлю часто,такой рецепт не встречала.Надо сделать своим.
Спасибо! Буду ждать отчет.
А можно другие начинки с этим тестом?
А можно другие начинки с этим тестом?
Можно. Спасибо!
Очень люблю блюда из печени.. Рецепт оригинальный.. не встречала еще такую начинку в варениках.. Единственное что смутило это творог в тесте. Что он дает как ингредиент? Это для вкуса или для теста? Творог с куриной печенью сочетание немного странное)) простите..
Спасибо за интерес и отзыв! Творог, конечно же, для теста, в готовом виде вкус творога не чувствуется, а тесто - более мягкое, сливочное что ли.
Отлично!!!! Забрал....
Наверное вкусняшки...Ням-Ням...
Забрала , даже не дочитав до конца!!!!Очень интересный рецепт!!Спасибо!
А печень сначала овариваем?
А печень сначала овариваем?
Не поняла. В рецепте я написала, что нужно сделать с печенью.
Спасибо за интерес!
А печень сначала овариваем?
Не поняла. В рецепте я написала, что нужно сделать с печенью.
Спасибо за интерес!
И все-таки тоже задам этот вопрос. Если печень перекрутить на мясорубке сырую и потом пожарить, будет блин. А на фото рассыпчатая. Перед обжаркой печень отварить?
Если при обжаривании печень ворошить вилкой, то блин не получится.
А если вареники заморозить,при варке они потом не расклеятся или потрескаются? Люблю готовить впрок=)
Спасибо за интерес! Я эти вареники не замораживала, не знаю, что будет.
Ответ для Sobolek_aleksa
Только что отправила в заморозку, вечером напишу что из этого вышло. Я тоже на большую семью впрок готовлю. Вот и в этот раз сделала сразу 4 порции
Ответ для Sobolek_aleksa
Все отлично. Не развалились, не потрескались. Единственный мой косяк переборщила с тимьяном, его надо совсем чуть-чуть
Спасибо!
какие аппетитные . все б слопала )))
какие аппетитные . все б слопала )))
На здоровье! Спасибо!
Ой, какая вкуснятина и такое тесто необычное! Супер, спасибо за рецепт!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1271 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки