• 14 февраля 2016, 10:04
  • 1781

Горчичный хлеб с отрубями

Рецепт: Горчичный хлеб с отрубями

Домашний хлеб - это символ домашнего очага. Если дома пахнет свежеиспеченным хлебом - то, на мой взгляд, в этом доме нет места ссорам и неурядицам. Аромат только что испеченного хлеба у любого человека ассоциируется с чем-то добрым, светлым, с приятными воспоминаниями. Пусть в вашем доме всегда будет тепло, радостно и пахнет свежеиспеченным хлебом! Признание в любви своим домочадцам не всегда можно выражать словами - я думаю, что аромат этого хлеба расскажет всё о вашей любви!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Горчичный хлеб с отрубями»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2494 ккал
белки
66.3 г
жиры
55.2 г
углеводы
447.3 г
100 г блюда
ккал
235.3 ккал
белки
6.3 г
жиры
5.2 г
углеводы
42.2 г


Рецепт «Горчичный хлеб с отрубями»:

Половину муки просейте в большую миску, всыпьте дрожжи "Саф момент"

Добавьте соль, сахар, влейте горчичное масло и воду

Добавьте готовую горчицу и щепотку орегано

Замесите жидкое тесто, оно должно быть как на оладьи. Накройте крышкой или плёнкой и оставьте на 1 -2 часа для подъема

Как только опара подойдет, всыпьте остальную муку и замесите тесто

Накройте крышкой или пленкой и оставьте при комнатной температуре на 8-12 часов. Тесто должно увеличиться в объеме в 5-6 раз. Учитывайте это и берите посуду побольше

После чего тесто обомните на посыпанном мукой столе, сформируйте круглую буханку, поместите на противень. Сделайте ножом надрез и посыпьте сухими травами (у меня орегано). Оставьте хлеб подходить на 1 час

За это время разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите в нее хлеб. В нижней части духовки поместите противень с водой. Выпекайте хлеб до готовности (Готовность обычно определяют на стук. Нужно постучать костяшками пальцев по корочке - звук должен быть глухой - значит хлеб готов!)









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Горчичный хлеб с отрубями
Описание: Домашний хлеб - это символ домашнего очага. Если дома пахнет свежеиспеченным хлебом - то, на мой взгляд, в этом доме нет места ссорам и неурядицам. Аромат только что испеченного хлеба у любого человека ассоциируется с чем-то добрым, светлым, с приятными воспоминаниями. Пусть в вашем доме всегда будет тепло, радостно и пахнет свежеиспеченным хлебом! Признание в любви своим домочадцам не всегда можно выражать словами - я думаю, что аромат этого хлеба расскажет всё о вашей любви!


Фотографии «Горчичный хлеб с отрубями» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусный,ароматный и питательный хлеб. Спасибо за рецепт
благодарю от всей души!
Спасибо большое за рецепт. Пекла хлебушек в первый раз. Ну оооочень вкусно. Буду теперь печь частенько. Прям вкуснятина. Сверху на специи обсыпала чесночком.аромат ммм... ( у меня отруби были пшеничные с добавлением красного перца, лука, томатов и зелени) в следующий раз испеку из классических))
спасибо за доверие
Тонечка, спасибо огромное за такой вкуснейший хлебушек. Я пекла в хлебопечке, поэтому, к сожалению у меня нет такой красивой трещенки, и орегано я по невнимательности сыпанула в тесто, но это придало такого аромата что передать сложно. Так что приношу огромную благодарность от моей семьи.
очень красивый хлебушек получился!! Спасибо за доверие!
Тонечка, отличный хлеб! Спасибо за рецепт! Очень ароматный и вкус такой интересный получился!
Оленька, изумительная буханочка вышла!!!!!
Изумительный домашний Хлеб!
Разрез такой аппетитный!
Жанночка, спасибо большущее!
Сейчас поставила подходить хлебушек, месила в хлебопечке, колобок отличный получился. Я правда вместо отрубей положила смесь 8 злаков, посмотрим, что получится.
Испекла! Это просто совершенство, мякиш просто невесомый и хрустящая корочка, если честно, не думала что такой шикарный хлеб получится! Возни сним минимум, а отдача максимум. Правда у меня он всего 3 часа поднимался, кастрюля на 6 литров была, дальше просто нужно было со стола собирать. ЕЩе меньше часа на противне, поднялся очень хорошо. Завтра уже две штуки поставлю, белый и черный сделаю, изумительный хлеб! Спасибо огромное!
Фото хлебушка у меня в альбоме, сюда не могу добавить
огромнейшее Вам спасибо за доверие к рецеепту!!!! Мне очень приятно, что хлеб Вам понравился!!!!
Замечательно
Вероничка, спасибо!
Беру в свою копилку!
На здоровье
Тоня, превосходный хлеб!!!
Я от всей души рекомендую (если печешь хлеб) - он такой вкууусный!!!
Чудесный хлебушек!
спасибо
Тонечка, шикарный хлебушек!
А воды сколько?
350 мл
Красавец!
Очень вкусно!
Танюша?спасибо
как я обожаю печь хлебушек , поэтому не могу пройти мимо Вашего хлебушка забираю себе
всё сказано в предысловии, нЕчего добавить
шикарная структура хлеба!!!
спасибо
Спасибо, Ириша
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1483 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки