Версия для печати
  • 16 февраля 2016, 9:24
  • 149094

Рулька запеченная

Рецепт: Рулька запеченная

Время приготовления этого блюда около 4 часов, но при этом оно почти не требует вашего внимания. В результате вы получите очень мягкое и нежное мясо.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Рулька запеченная»:


Рецепт «Рулька запеченная»:

Рульку (весом одна рулька обычно бывает от 1 до 1,5 кг) промываем, кладем в большую кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пенку.
Закрываем крышкой. Варим на тихом огне 80 минут.

Открываем, добавляем в воду по паре целых морковок, луковиц, головку чеснока, по пучку укропа и петрушки.
Варим еще 40 минут на тихом огне под крышкой.

Через 40 мин. добавляем соль, черный перец горошек, лавровый лист. (Раньше солить нельзя!)
Держим на огне еще 15-20 минут.

Ставим на разогрев духовку (до 200 градусов) и начинаем готовить маринад.
В миске соединяем соевый соус, горчичный порошок, мед и чеснок, пропущенный через пресс.

Форму выстилаем фольгой так, чтобы потом можно было этой фольгой полностью завернуть рульку. Рульку достаем из бульона, выкладываем в форму и еще горячей обмазываем маринадом. Оставляем ее пропитаться на 15-20 мин.
Закутываем рульку в фольгу и протыкаем в фольге несколько дырочек.
Запекаем в духовке при 200 градусах 1 час.
Чтобы получилась румяная корочка, подержим готовую рульку минут 5 под грилем.

Мясо получается таким нежным, что вы не сможете взять его за косточку. Косточка легко выходит из мяса.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулька запеченная
Описание: Время приготовления этого блюда около 4 часов, но при этом оно почти не требует вашего внимания. В результате вы получите очень мягкое и нежное мясо.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Шикарная рулька получилась, с трудом переложила из формы на блюдо, мясо разваливалось на волокна!!! Очень вкусная и ароматная, спасибо огромное за рецепт!!!
Галочка! Рулька получилась супер аппетитная! М-мм!
Наташенька, спасибо за такую высокую оценку !!!
Ответ для felix032
Галочка, вот так рулька! Аппетитность зашкаливает, глядя на нее! очень вкусно!
Спасибо за приятный отзыв, сестренка !!!
Ответ для felix032
Галочка, очень аппетитно!
Спасибо большое , Жанночка !!!
Ответ для felix032
Галочка! Шикарное исполнение рецепта! Очень аппетитная рулька!
Юлечка, спасибо, солнышко, за щедрую похвалу !!!
Ответ для felix032
Невероятно как Вкуснооо, Галочка!!! Очень соблазнительная рулька!!!
Танечка, спасибо за добрые слова поддержки !!!
Ответ для felix032
Галочка, рулька просто бесподобная!!!
Спасибо, Светочка, мне очень приятно !!!
Ответ для felix032
Спасибо что воспользовались рецептом Рада что Вам понравилось
Ответ для felix032
Ааааа, как хочу!!!! Галочка, шикарная рулька получилась, как же хочется снова ее попробовать!!!
Олечка, угощайся, рулька вкусная , а готовить её проще простого !!!
Галочка, знаю, тоже готовила!
Очень не хочется так долго варить, а рульку по вашему рецепту попробовать хочется Возможно ли сварить ее в мультиварке-скороварке?Спасибо
Извините, что так долго не отвечала... На счет скороварки сказать не могу, у меня нет такой чудо техники
У меня самая недорогая, работает уже полтора года, даже не знаю, как я без нее обходилась, для бобовых, выпечки, холодца и трудноразвариваемых сортов мяса, незаменимая вещь! Значит буду эксперементировать, поставлю наименьшее время варки, а то в кашу превратится, как языки
Спасибо, очень вкусно!
Спасибо за внимание к рецепту
Для моей духовки час при 200 градусах оказалось многовато. Даже за 45 мин. корочка немного пригорела, но внутри...!!! Очень вкусно, не дорого, без заморочек. Спасибо за рецепт!
Спасибо за внимание к рецепту
Очень вкусная рулька получилась!
спасибо за рецепт!
Ух ты, Танюша, отличная рулька получилась!
Ириша,спасибо у нас сегодня праздничный день, и были гости
Танюш, а что за праздник у вас?
у нас Вознесение сегодня и день отца
все церковные праздники не рабочие у нас
Тогда, с праздником вас!
спасибо дорогая
Ответ для wowan5
Спасибо за внимание к рецепту
Ответ для wowan5
Спасибо за внимание к рецепту
Алёна, рулька оказалась безумно вкусной!!!! Мясо, которое тает во рту!!!
Нежнейшее, ароматнейшее, восхитительное!!!
БРАВО!!!! БРАВО!!!! БРАВО!!!!
Всё делала по рецепту, в конце запекания только добавила для хрустящей корочки обсыпку из сухарей и тёртого сыра. На второй фотографии видно насколько легко мясо отделается от косточки, буквально от одного прикосновения ножа.
Огромное спасибо за великолепный рецепт!!!
Олесенька! Рулька настолько аппетитно выглядит, что у меня потекли слюнки! Умничка!
Ой, Наташенька, захвалила!!!
Рада, что тебе понравилось, угощайся!!!
Спасибо за поддержку!!!
Вкусно! Спасибушки!
Ответ для Mara2181
Олесенька, аппетитнейшая рулька! Утащила кусочек!!!
Это ты правильно сделала, Жанночка, а то быстро исчезнет со стола!!!
Спасибо за поддержку, Жанночка!!!
Ответ для Mara2181
Спасибо за внимание к рецепту
Ещё раз благодарю за вкуснейший рецепт!!!
Отличный рецепт!
Алена, очень аппетитная рулька!
После стольких отзывов просто нельзя не приготовить!
Беру в копилочку!
Девчата, спасибо за внимание к рецепту Рада что он вам понравился. Готовьте с удовольствием
Невероятно вкусная, нежная, ароматная рулька! Мясо мягкое-мягкое, само отделяется от кости! Варила полтора часа, столько же запекала. К маринаду добавила своих любимых специй, рульку выложила на подушку из репчатого лука и свежего укропа. Собрала получившийся при запекании соус, с ним и подавала. Объедение! Спасибо от души за великолепный рецепт!
Света, и фото невероятно красивое Ты волшебница
Ирочка, спасибо огромное!
Ответ для Светланка g980
Вот это да!!!! Шикарная рулька! Глаз не оторвать!!!!
Оленька, спасибо огромное! А как вкуснооо! Я в восторге!
Ответ для Светланка g980
Светочка, вкусная, ароматная и сочная рулька!!!
Жанночка, спасибо большое! Вкусно невероятно!
Ответ для Светланка g980
Светочка, восхитительная рулька у тебя получилась! Очень аппетитное соблазняющее и красивое фото!
Леночка, милая! От всей души тебе спасибо! Очень приятно, что понравилось!
Светочка, такая сказочная красота и вкуснота никого не сможет оставить равнодушным!
Леночка, родная! Сердечное спасибо! Бесподобное мясо получилось!
Светик, оно такое румяное, сочное, зажаристое, что только от одного вида и запаха можно уже не сдерживать своих эмоций!
Леночка, я сама не ожидала, что такое мясо замечательное получится. Под грилем не держала, раскрыла фольгу, а там... Сама очень довольна!
Светик, всегда бы так, чтобы результаты превосходили наши ожидания!
Точно, Леночка! Было бы здорово!
Ответ для Светланка g980
Ох и красивущая рулька, Светочка! А цвет какой медово-карамельный! Браво, браво, браво! Возьму себе рецепт для Пасхи.
Людочка, от всей души спасибо! Приятно очень, что рецепт пригодился! Цвет великолепный за счёт маринада и соус бесподобный! Мясо хоть губами ешь! Полный восторг!
Такое мы любим, Светочка. Приготовлю, точно. Спасибо за наводку, солнышко.
С великой радостью, Людочка!
Спасибо.
Ответ для Светланка g980
Мастерица Светик-такой аппетитный шедевр приготовила
Оленька, сердечное спасибо, моя хорошая! Спасибо от души!
Я благодарна автору рецепта, очень вкусная рулька!
Ответ для Светланка g980
Светик, прекрасное исполнение рецепта
Светочка, благодарю сердечно!
Ответ для Светланка g980
Света! У тебя все такие смачные косточки получаются, одна другой краше- у "Деда" была симпатяга, теперь еще и эта!
Спасибо, Танечка! Спасибо большое! Приятно, что понравилось!
Ответ для Светланка g980
Шикарная рулька!!! За такое мясоеды наверное всё готовы отдать!!!
Сердечное спасибо, Лилечка! Спасибо за поддержку и похвалу!
Ответ для Светланка g980
Светлана, шикарно и очень аппетитно!
Алечка, сердечное спасибо! Мне очень приятно!
Ответ для Светланка g980
Светочка твою рульку на выставку,очень красивое исполнение
Танюша, спасибо от души! Рада, что тебе понравилось! Рулька, конечно, Необыкновенно вкусно!
я тебе конечно верю ,но у нас организм такое уже не принимает ,когда приехали мы практически по целой съедали,ее и в ресторане подают на одного человека
Да, с возрастом уже не всё можно позволить. Нам троим на два раза поесть хватило.
Ответ для Светланка g980
Светлана, восхитительная рулька, и фото ей под стать!
Хочу такую
Спасибо за наводочку!
Танечка, спасибо большое! Я тоже в своё время у девочек увидела. Рулька получилась очень вкусная!
Ответ для Светланка g980
Светик, действительно невероятно смачный кусище ! Просто праздник для живота
Галочка, сердечное спасибо, родная! Я сама в восторге от результата!
Ответ для Светланка g980
Светочка, невероятная красота и аппетитность приготовления! очень-очень вкусно!
Оленька, благодарю тебя от души! Бесподобно! Теперь рульку буду запекать таким способом! Очень вкусно!
Ответ для Светланка g980
Шикарная рулька, невероятно аппетитная !!!
Огромное спасибо, Галочка! Спасибо, моя хорошая!
Ответ для Светланка g980
Как вкусно ты рассказала, Светочка ! Аж желудок свело ! Восхитительная рулька !!!
Спасибо, Ларисочка! Спасибо, родная моя! Это фантастически вкусно!
Ответ для Светланка g980
Агааа!!! Вот и твоя рулька, Светочка!!! Красота-то какая! Очень и очень аппетитно!!!
Людочка, спасибо, моя хорошая! Вот и я, наконец-то, запекла! Вкуснятина, слов нет!
Ответ для Светланка g980
Ох, Светуль, какая рулька! Красота нереальная! Браво твоим золотым ручкам!
Сердечное спасибо, Линочка! Спасибо от души! Замечательно всё получилось, я очень рада!
Ответ для Светланка g980
Очень аппетитная рулька!
Благодарю тебя, Светочка!
Ответ для Светланка g980
Светочка, шикарная очень аппетитная рулька!!!
Танюша, огромное тебе спасибо за поддержку и похвалу!
Ответ для Светланка g980
Красотища у Вас получилась
Анна, спасибо Вам огромное!
Ответ для Светланка g980
Вот это размер!!! Супер!
Сердечное спасибо, Лилечка!
Обалденно вкусно! Больше и сказать нечего. Я немного уменьшила время варки и запекания.
Оленька как же аппетитно и красиво
Спасибо, Танюша! Как же это вкусно! Честное слово, съела бы все сама одна!
мы когда приехали в Германию,так и делали,съедали по целой
а сейчас не хочу ,жирновато будет,да и водочки много не выпить
Когда-то давно мама варила свиные ножки на холодец, а я таскала у нее эти ножки! Как же мне они нравились!!! Сольцой припорошишь, горячие, жирные, но вкуснющие!!! С возрастом организм стал тяжело воспринимать такие вещи, но сегодня что-то расслабилась и дорвалась!
ты еще молодая,можно себе позволить
я завтра буду варить холодец из свиных ножек,залетай
Ответ для mtata
Третьего возьмете?
Спрашиваешь!
Уже нет!
Ответ для Покусаева Ольга
с огромным удовольствием ,ты же знаешь у меня много запасов
Знаю,Танюша! Еще не кончились?
не....т
Ответ для акчуч

та же картина маслом, только я у бабушки их подъедала
Ответ для акчуч
Оленька,очень аппетитная и вкусная рулька!
Ларисочка, спасибо, что оценила. Рулька ооочень вкусная!
Ответ для акчуч
Оленька, очень аппетитно и соблазнительно у тебя на фото! Не прошу угощения, т.к. в курсе , что ты все слопала в одно лицо!
Ну если бы я все слопала в одно лицо, то его, т.е. это лицо, уже так назвать было бы нельзя! Оленька, я бы слопала, но совесть не позволила!
Я рада, что ты смогла остановиться.
Я тоже!
Ответ для акчуч
Олечка, очень аппетитная рулька, вкусно !!!
Спасибо, моя хорошая! Это безумно вкусно!
Ответ для акчуч
Ааа! Тоже приготовила!!! Вкуснотища!!!
Так ты так раздразнила!!! разве можно устоять!
Ответ для акчуч
Оленька, замечательная рулька!!!
Спасибо, Светочка! Она такаааая вкусная получилось, что вспоминаю и слюнки текут"!
Ответ для акчуч
Оленька,чудеснейшая аппетитная рулечка
Оленька, спасибо, что оценила. Мне очень приятно!
Ответ для акчуч
Когда я прочитала все комментарии, то за рулькой уже была готова сорваться прямо сию минуту!!!
Оля - вкусно!!!!
Ой, не могу, как же захотелось повторить!" Это оооочень вкусно!
Хорош дразниться
Понял, что рецепт стОящий
Очень аппетитная рулька!
Рулька…. Нет слов! Это так вкусно!!! Нежная, мягкая, а какая ароматная!!! Я ещё добавила в маринад перец красный острый и паприку. Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт, Алена!!!
Людочка, шикарно! Бесподобная, очень аппетитная рулька! А время приготовления у тебя как в рецепте?
Спасибо большое, Светочка! Я запекала при 180 град. 1 час. А затем ещё минут 15, разрезав и раскрыв фольгу.
Спасибо большое, Людочка! А предварительно отваривала? Немного смущает, что на всё три часа уходит. Рульку тоже хочу приготовить.
Светуль! Я варила часа 1,5! Боялась, что она вся развалится, т.е. отделится мясо от косточки. И чуть больше часа в духовке. Получалась очень нежная и мягкая.
Поняла. Спасибо большое, Людочка! Спасибо!
Ответ для Сурик
Людочка, шикарная рулька! Как же вкусно!
Олечка, спасибо большое за похвалу!!! Очень вкусно!!!
Ответ для Сурик
Вот это да!!! Шикарная рулька, такая зажаристая! Ох, обожаю рульку! Угощай скорее
Угощайся!!! Она не такая зажаристая! Это цвет от специй такой получается! Спасибо большое, Олечка!!!
Ответ для Сурик
Ох, красотища!! Невероятная вкуснота!
Лилечка! Спасибо большое за похвалу! Мне очень приятно!!!
Ответ для Сурик
Какая аппетитная рулька Люда,это что-то!Красота!
Мариночка, самой нравится! А как вкусно!!! Спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, нет слов, великолепная рулька !!!
Галочка, дорогая! Спасибо большое за похвалу!!! Очень и очень приятно!!!
Ответ для Сурик
Ааа,как аппетитно,Людочка!!)
Спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, очень аппетитная фотография! Шикарная рулька!
Тож нежно люблю рулечку
Спасибо большое, Танечка, за внимание и похвалу!!!
Вот такая красавица у нас сегодня на обед, готовлю уже не первый раз по вашему рецепту, и всем очень нравиться,спасибо за рецепт
Спасибо за добрые слова Рада что Вам понравилось
Это Лучший рецепт рульки..который я пробовал....все идеально и просто!!!СПАСИБО!!!!!!!
Спасибо Рада что Вам понравилось
Это Лучший рецепт рульки..который я пробовал....все идеально и просто!!!СПАСИБО!!!!!!!
Это Лучший рецепт рульки..который я пробовал....все идеально и просто!!!СПАСИБО!!!!!!!
Очень вкусно получилось, спасибо вам за рецепт. А бульенчик из под рули можно пустить на холодец или заморозить на супы.
Спасибо Очень рада что Вы не разочаровались А бульончик я именно так и использую. Он получается очень концентрированным, поэтому я его слегка разбавляю водой и готовлю на нем супы.
Спасибо за шикарный рецепт, очень понравилась рулька, необыкновенно вкусно. Когда только приготовила, сразу попробовала и совершенно не понравился вкус. Не знаю почему, но в горячем виде очень чувствуется горечь от горчичного порошка, успокоили себя тем, что горечь в шкурке, ее можно выкинуть, вкус мяса был нормальный. Но на утро шкурочка приобрела сладковато-горчичный вкус и это было нереально вкусно. В конечном итоге рулька действительно очень вкусная, мягкая, сочная, косточка отделилась очень легко, шкурка нежная и вкусная. Обязательно буду повторять рецепт! Спасибо.
Спасибо Очень рада что Вы не разочаровались
Рулька получилась-супер! Спасибо за рецепт!
Очень рада что вам понравилось
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook