• 17 февраля 2016, 19:28
  • 8288

Салат "Изысканная простота"

Рецепт: Салат Изысканная простота

Маринованная моцарелла, поджаренные орехи, нежная рыба и тонкие кусочки хрустящего сельдерея в пикантной заправке создают яркую вкусовую комбинацию... Идея взята у итальянского шеф-повара Кэрол Филд (Field, Carol).

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат "Изысканная простота"»:



Рецепт «Салат "Изысканная простота"»:

Подогреть оливковое масло на медленном огне. Добавить измельченный чеснок, душистый перец горошком и чили (лучше брать хлопьями, но у меня молотый). Держать на огне в течение 3-5 минут. Никакой из ингредиентов не должен сгореть, они лишь должны отдать свой вкус маслу. Дать остыть.

Моцареллу нарезать маленькими кубиками.

Масло процедить через сложенную в несколько слоев марлю, посолить и залить моцареллу. Сыр должен быть полностью покрыт маслом. Емкость закрыть крышкой или пленкой и поставить в холодильник минимум на ночь, а лучше на несколько дней. Если времени нет, можно оставить мариноваться при комнатной температуре в течение нескольких часов.

Сельдерей нарезать небольшими кусочками.

Орехи поджарить до золотистого цвета на сухой сковороде ил микроволновке (800 Вт 3 минуты).

Приготовить рыбу по Вашему усмотрению. У меня горбуша, но можно взять и любую другую красную, с белой не так вкусно. Я запекала в духовке в молоке под небольшим количеством сыра. Но можно и просто сварить. Разобрать на небольшие кусочки, убрать кости.

Достать моцареллу из маринада, добавить сельдерей, орехи и рыбу. Залить нужным количеством маринада (мне понадобилось 2 ст. л.) и тщательно перемешать.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Изысканная простота
Описание: Маринованная моцарелла, поджаренные орехи, нежная рыба и тонкие кусочки хрустящего сельдерея в пикантной заправке создают яркую вкусовую комбинацию... Идея взята у итальянского шеф-повара Кэрол Филд (Field, Carol).


Фотографии «Салат "Изысканная простота"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Прекрасный салат!!!
Большое спасибо!
Спасибо! Очень вкусно и красиво получилось! Буду ещё готовить обязательно. Рыбу брала кижуч, просто отварную, думала будет суховато, но маринад все исправил.
Спасибо! Рада, что понравилось!
Восхитительный салат !
Спасибо!
Замечательный салатик! Оригинальный, неизбитый вкус, привлекательный внешний вид и, как результат, безусловный успех блюда на новогоднем столе Салатик заметили, оценили и хвалили... единственный минус - очень уж быстро съели Буду в другой раз делать побольше! Большое спасибо за рецепт и с наступившим Новым годом!
Рыбу (кету) готовила по технологии "су-вид".
Вот я знаю теперь, какие ты вкусности кушала в новогоднюю ночь, Катюш! Выглядит тарелочка аппетитно . Жаль, что мой муж не признает сельдерей; в первых блюдах он его не распознает, а в этом салатике точно увидит/учует...
Да уж, тут сельдерей не спрячешь Ну у нас за столом не было его принципиальных противников, так что салат слопали на раз и с удовольствием
Ответ для lady farley
Выглядит очень аппетитно! Большое спасибо за чудесный фотоотчет! Приятно, что салат имел успех! И Вас с Новым годом!
Катя, спасибо за рецепт! Симпатичный салат, лёгкий. Я добавила чуть-чуть брусники для украшения и для вкуса.
Большое спасибо за чудесный фотоотчет! Весной так и веет от фото...
Вкусно! Продукты идеально подходят друг к другу!!! Спасибо за рецепт!!! Буду готовить вновь!
Большое спасибо за чудеснейший фотоотчет! Рада, что салат пришелся по вкусу!
Ответ для Анна Фишер
Не сказать, что простота, но изысканно - точно!
Это должно быть очень изыскано,надо попробовать. Спасибо за рецепт
Спасибо, что заглянули!
Катюша, спасибо! Рецепт очень интересный, будем пробовать. Ни разу не сочетала рыбу с сельдереем и орехами. Оригинально, по крайней мере для меня. Спасибо!!
Спасибо, что заглянули!
забираю в КК, заинтриговали, хочу, очень хочу попробовать приготовить
Надеюсь, понравится!
слово простота в названии это походу шутка
А что сложного?
слово простота в названии это походу шутка
Походу,Да ! труднее, только огурец порезать
Очень красиво и аппетитно!
Спасибо!
идея с сыром просто сказка!!!
Спасибо!
Отличный пикантный салат!Ооочень необычно и презентабельно!
Катюша,это формочка для выпечки,рамекин?Просвети.
Большое спасибо! Это формочки для тарталеток, но мне нравится, как в них салаты смотрятся.
Правда,красиво смотрятся!
Отличный салатик! Идея маринования моцареллы - супер!
Спасибо!
Интересная задумка - мариновать моцареллу, обязательно воспользуюсь! Хороший салатик
Большое спасибо!
Катюша,прекрасный салат
Спасибо, Вероничка!
Чудесный салат!)
Благодарю!
Набор в салате то что надо! Надеюсь орехи не имеют важную роль для вкуса?Я имею в виду-можно любые взять?
Спасибо! Я думаю, с любыми будет вкусно.
очень вкусное сочетание
Мерси!
Какой не часто меня заинтересовывают салатики, а этот оч даже, спасибо, забрала!
Спасибо за доверие!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1919 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки