• 18 февраля 2016, 10:56
  • 3135

Булочка "Книжка"

Рецепт: Булочка Книжка

Мы очень любим читать книги и и поэтому эти булочки посвящаются любимым книгам. Такие булочки очень хорошо подать на завтрак в выходной день, читая при этом любимые всей семье книги. Вкус необыкновенный, а какой аромат в доме, ведь это так приятно, когда в доме пахнет печенным.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочка "Книжка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3113.2 ккал
белки
62.6 г
жиры
124.7 г
углеводы
440.5 г
100 г блюда
ккал
320.9 ккал
белки
6.5 г
жиры
12.9 г
углеводы
45.4 г


Рецепт «Булочка "Книжка"»:

В кефире растворяем, соль, сахар, дрожжи.

Добавляем муку и масло растительное, замешиваем тесто. Расстойка 1,5 часа.

Готовое тесто кладем на 30 мин в холодильник.

Тесто раскатываем в прямоугольный пласт. 2/3 части тести смазываем размягченным маслом.

Ту часть, которую не смазали кладут к середине пласта. Оставшуюся часть складываем на получившиеся 2 слоя. (после складывания получаем 3 слоя теста и 2 слоя масла)

Сворачиваем пакетом и ставим на 30 мин в холодильник, чтобы при дальнейшем раскатывании тесто не соединялось с маслом и слои были лучше видны.

Раскатываем толщиной 1 см. складываем концы к середине

Складываем еще раз пополам и ставим в холодильник на 30 мин.

После холодильника складываем еще на 3 слоя. Ставим в холодильник на 30 мин.

Готовое слоеное тесто раскатываем в пласт толщиной 7-8 мм.

Разрезаем на прямоугольники. Половину смазываем яйцом.

Складываем пополам и получаем форму книжки. Так как тесто долго стояло в холодильнике и процесс брожения приостановился, готовые булочки оставляем на расстойку на 1,5 часа в теплом помещении.

Выпекаем при 210*











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочка "Книжка"
Рецепт: Булочка Книжка

Мы очень любим читать книги и и поэтому эти булочки посвящаются любимым книгам. Такие булочки очень хорошо подать на завтрак в выходной день, читая при этом любимые всей семье книги. Вкус необыкновенный, а какой аромат в доме, ведь это так приятно, когда в доме пахнет печенным.

Ингредиенты для «Булочка "Книжка"»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Здорово
Спасибо!
Умеют же люди порадовать.Ваши рецепты выпечки выше всяких похвал.
Спасибо!
Спасибо!
Вкусненькие книжечки,должно быть. Забираю однозначно
Очень вкусные!
Великолепные булочки
Спасибо!
Булочка просто с маслом? Книжечка красивая Порвала, Надюшка рецептами, молодец Все очень вкусно
Да просто с маслом, но можно добавить в масло сахарной пудры если хотите послаще.Спасибо!
Спасибо!
Интересная книжка)))так и хочется прочесть))
Спасибо!
Чудесные булочки!!!! но это во сколько-же надо утром встать, чтобы их напечь
Спасибо! Очень рано, но они того стоят
На ночь такие книжечки идут на ура!!!
я бы прочитала эту книжечку
Великолепные булочки!
Спасибо!
изумительная слоёнка
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2201 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки