Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 20 февраля 2016, 14:34
  • 7557

Молочные булочки "Сердечки"

Рецепт: Молочные булочки Сердечки

Очень нежные, вкусные, красивые и одновременно простые булочки! От них так и веет теплом... И эти булочки - это моё признание в любви моим детям! Ради них хочется творить на кухне и радоваться вместе в ними каждой вкусной кулинарной "находке"...

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Молочные булочки "Сердечки"»:

Время приготовления:

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1429.5 ккал 		белки
34.8 г 		жиры
34.9 г 		углеводы
246.7 г
Порции
ккал
158.8 ккал		 белки
3.9 г		 жиры
3.9 г		 углеводы
27.4 г
100 г блюда
ккал
297.8 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
7.3 г		 углеводы
51.4 г

Рецепт «Молочные булочки "Сердечки"»:

  • В небольшую мисочку влить тёплое молоко, добавить столовую ложку сахара (от общего количества) и всыпать дрожжи. Оставить на 10-15 минут до образования характерной "шапочки"!

  • В большую миску всыпать просеянную муку, щепотку соли и оставшийся сахар. (Хочу обратить ваше внимание, что по рецепту шло 300 г муки. Но, за те три раза, что я пекла эти булочки у меня уходило ровно 270 г. Думаю, что зависит от муки, поэтому ориентируйтесь сами по консистенции теста, оно должно стать гладким и эластичным после замеса). Добавить дрожжи, яйцо и начать вымешивать тесто. В процессе вывешивания добавить размягченное сливочное масло. Выложить тесто в миску и поставить в тёплое место на 1-1.5 часа до увеличения объема вдвое.

  • Через час тесто выложить на рабочую поверхность. Отделить от него кусочки теста весом по 50 г. У меня получается ровно 9.

  • Каждый кусочек раскатать в длинную лепешку (как на фото).

  • Скрутить...

  • ... в трубочку.

  • Сложить пополам...

  • И сделать с верхней стороны глубокий разрез, не доходя немного до противоположного конца трубочки.

  • Развернуть наподобие сердечка. Готово!

  • Выложить приготовленные таким образом все заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут. За это время включить разогреваться духовку на 175-180 градусов. Перед выпечкой смазать булочки яйцом.

  • Выпекать в разогретой духовке на среднем уровне 15 минут до золотистого цвета.

Просто и вкусно! Что еще нужно маме для счастья?
Попробуйте и вы...
P.S. Отмечу, что булочки получаются не очень сладкими... Но, разрезав и смазав их маслом с вареньем..., просто замечательно!!!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Кулинарное признание в любви" На завтрак На полдник На природу

Теги: полдник завтрак

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Молочные булочки "Сердечки"
Рецепт: Молочные булочки Сердечки

Очень нежные, вкусные, красивые и одновременно простые булочки! От них так и веет теплом... И эти булочки - это моё признание в любви моим детям! Ради них хочется творить на кухне и радоваться вместе в ними каждой вкусной кулинарной "находке"...

Ингредиенты для «Молочные булочки "Сердечки"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (14)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Молочные булочки "Сердечки"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Прекрасный рецепт
Спасибо, Вероника! ))
Скажите пожалуйста, нет ли ошибки в количестве молока? Мне кажется, что 80 мл. очень мало. Я, по вашему совету положила 270 гр. муки, но тесто всё равно получилось слишком плотным, в итоге булочки совсем не воздушные. Пользовалась электронными весами, когда отмеряла нужное количество сухих ингредиентов, дважды пекла (уж очень хотелось попробовать - они у вас красивущие и воздушные на фото!) и булочки слишком плотные, твёрдые, про воздушность и речи нет
Здравствуйте! )) Да, по рецепту идет именно 80 мл молока. Рецепт рассчитан на малое количество булочек, поэтому и ингредиенты в небольшом количестве. Как я указывала выше, в рецепте-оригинале муки было 300 г, но еще когда первый раз пекла булочки, муку добавляла постепенно и поняла, что указанного количества слишком много... Добавила на глаз, пока тесто не получилось эластичным и перестало липнуть. Получилось около 270 г... Последующие два раза делала именно с эти количеством муки. Может быть, в Вашем случае, ее надо было еще меньше добавлять??? Мука везде разная! Очень жаль, что результат не радует! А сколько времени у Вас ушло на расстойку теста?...
На расстойку теста ушел 1 час, поднялось хорошо, но оно было очень плотное. Попробую еще раз испечь, но с меньшим количеством муки, прям заразили вы меня этими булочками, такие они у вас хорошенькие! Ирина, а тесто получается насколько мягкое перед тем как его ставить на расстойку? Оно хорошо должно растягиваться? У меня оно получилось настолько плотное, что скорее при растягивании порвалось бы.
Ой, нет! С тестом точно что-то пошло не так! Оно не должно быть таким плотным, как у Вас получилось... Советую муку сократить и добавлять понемногу по мере вымешивания теста! У меня тесто стоит на расстойке около 1.5 ч...
Ирина, спасибо за ответ! Буду донимать еще этот рецепт! Надеюсь, мне скоро будет чем похвастать))
Удачи!!! )))
Мило и нежно...
Спасибо, Юленька! ))))
Хорошенькие! Дети наше все.
Танечка,
Булочки вкуснячие! Меня бабушка учила лепешку сахаром посыпать,а потом сворачивать,получаются сахарные.
Спасибо!
Ириша, прелестные, нежные булочки! Восхитительные фотографии!
Ирушенька, спасибо большое за хвалебный комментарий! )) Ты как всегда очень добра ко мне...
Как мило и нежно!) Просто и с такой любовью!) Обязательно сыночку испеку!))) ( чуть не прослезилась, когда читала описание ).
Ой, спасибо Вам большое за внимание к рецепту! )) очень приятно!
Очень красивые сердечки! Я бы тоже таких напекла мужу, но он сегодня провинился, а значит, придется подождать с сердечками.
Ой, Машенька!!!! Какая ты......суровая! Желаю, чтобы муж скорее заслужил такие булочки-сердечки!!!!!
Было за что суровиться! Он светильник потолочный в гостиной разбил, а так как их висит 2 одинаковых, то покупать придется оба. И ведь говорила же ему "не трогай!"
Понятно!!!!! ))))) Ох, как же подобные ситуации знакомы!!!
Чудо-булочки!
Спасибо большое за добрый комментарий
Я тоже в очередь за сердечком с маслом и вареньем!
С радостью угостила бы! ))
Великолепные булочки!
Благодарю от души, Мариана! )))
Красота
Спасибо Вам! )))
Прелестные булочки!!!
Юлечка, спасибо большое! ))
Красота
Спасибо, Оля! ))

Чудесный рецепт!.. Я Вам очень благодарна!..
И я благодарна за добрые слова и внимание к рецепту!
Красивые булочки
Спасибо большое, Лена!
Чудесные булочки, очень аппетитные!
Танечка, спасибо большое за внимание к рецепту!
Замечательные булочки!
Спасибо, Вика! ))) Приятно получить твою оценку!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"
Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"
Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 533 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки