• 22 февраля 2016, 15:17
  • 10332

Сладкий хлеб "Как донат"

Рецепт: Сладкий хлеб Как донат

Именно под таким названием попался мне этот рецепт два года назад. Оказалось, что этот сладкий хлебушек такой мягкий, нежный и невесомый, что действительно напоминает большой пончик, начиненный шоколадной пастой и запеченный в духовке. Мне бы очень хотелось посвятить эту выпечку чудесному и всегда внимательному человеку, Кулинару с большой буквы, Танечке chudo.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сладкий хлеб "Как донат"»:

Тесто

Начинка



Рецепт «Сладкий хлеб "Как донат"»:

Замешиваем тесто. Я делала это при помощи хлебопечки.
Можно использовать миксер - как вам удобно.
Соединяем все ингредиенты для теста и хорошо вымешиваем.

Для приготовления сладкого хлеба использовались дрожжи "Саф-Момент" быстродействующие.

У нас получается нежное и достаточно липкое тесто.
Укрываем его и оставляем в теплом месте на час, чтобы оно подошло.

Вот такое тесто у нас получилось через час. Оно прекрасно подошло и увеличилось в размере примерно раза в 2,5.

Смешиваем какао с сахарной пудрой и присыпаем рабочую поверхность.
Сверху выкладываем тесто.

Руками придаем тесту форму прямоугольника (длина его равна длине формы для выпекания) и смазываем его шоколадной пастой. Это удобно делать при помощи двух ложек.

Сворачиваем прямоугольник рулетом.

Разрезаем рулет на 5 частей.

Выстилаем прямоугольную форму пергаментной бумагой и выкладываем рулетики, ставя их срезом вверх.
У меня форма длиной 30 см.
Ставим хлеб в теплое место на 30-40 минут для расстойки.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25 минут. Очень важно не передержать хлеб в духовке, чтобы он не пересох или не начала подгорать нутелла. Ориентируйтесь на свою духовку. Если будет необходимо, прикройте хлеб в процессе выпечки фольгой.
Этот сладкий хлеб также можно сформировать как пирог-книжку.
Делайте, как вам больше нравится.

Как я уже говорила, структура у выпечки получается очень нежная, мягкая и легкая. Сам сладкий хлеб очень пахнет ванилью и шоколадом. Вкус сливочный, сладкий и шоколадно-ореховый.






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сладкий хлеб Как донат
Описание: Именно под таким названием попался мне этот рецепт два года назад. Оказалось, что этот сладкий хлебушек такой мягкий, нежный и невесомый, что действительно напоминает большой пончик, начиненный шоколадной пастой и запеченный в духовке. Мне бы очень хотелось посвятить эту выпечку чудесному и всегда внимательному человеку, Кулинару с большой буквы, Танечке chudo.


Фотографии «Сладкий хлеб "Как донат"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Пеку часто. Получается просто огромный и очень вкусный. Спасибо большое за рецепт!
Очень вкусный хлебушек!! У меня в первый раз, тоже он сильно поднялся и даже пригорать начал. Может быть все зависит от размера формы. Я потом решила исправить ошибку и уменьшила количество ингредиентов вдвое, и , о чудо!! все получилось! Нежный, воздушный, очень вкусный хлеб!! Теперь повторяю постоянно! Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо за доверие и за такой положительный отзыв! Безумно рада, что в итоге все получилось и результат понравился!
Как сладко !
Спасибо большое!
Машенька, большое спасибо за рецепт! Хлебушек очень понравился!
Ах, какая красота! Отпад! Леночка, огромное спасибо за доверие и за такой высокий бал! Очень-очень приятно!
Машенька,принимай фотоотчет!Пекла его два раза.Это была катастрофа!!!!Поскольку все кулинарные эксперименты я провожу на даче,то естественно и в этот раз помощницей при выпечке была моя "Чудо-печка".В общем,первый раз я его делала,как и описано в рецепте-в форме(правда форма короче,чем у тебя),резала на 5 рулетиков...Вся эта красота ТАК поднялась,прилипла к крышке печки....пригорела,а середина совсем сырая.Я его)хлеб) перевернула,допекла низ.Потом верх горелый обрезала,остальное съели с мужем.Но все равно покой был нарушен.Во второй раз я решила отступить от рецепта в плане формовки и разрезала на большее количество рулетов,выложила просто по кругу.Но он все равно получился "негрой",немножко...Но очень вкусный сладкий,ароматный шоколадный хлеб!!!Тесто очень нежное,мягкое...Вот буду повторять еще и в духовке.
Светочка, огромное спасибо за доверие и такой высокий балл! Я очень-очень рада, что рецепт не разочаровал! Прошу прощения, что задержалась с ответом, не было возможности это сделать раньше!
Машуля!Ну что ты.Главное,что ты не задержалась с рецептом! Поделилась такой вкусняшкой!
Спасибо еще раз!
Ооооочень вкусный и мягкий! Теперь мои дети меня замучают его приготовлением! Спасибо!
Спасибо большое за такой добрый отзыв! Я очень рада, что выпечка Вам понравилась!
Пекла вчера ваш хлебушек, немного изменив рецепт. Муку брала высшего сорта, вместо нутеллы намазала повидлом. Тесто поднялось очень хорошо, выложила на широкий противень в 2 ряда (кусочков было тоже больше, не 5). Получился шикарный "булкопирог", тесто очень пушистое! Спасибо!
Вам спасибо за доверие! Я очень рада, что все получилось отлично и пирог не разочаровал!
Ух ты,красотища какая,забираем!
Спасибо огромное!
А у нас нет муки первого сорта..... А так спасибо, хороший рецепт.
Вам спасибо за похвалу!
Спасибо большое!
Машенька, замечательный хлеб Разрезик обалденный Ой я тут уже была
Виолочка, хоть каждый час заходи! Мне очень приятно, когда ты меня хвалишь!
Машенька, так заметила, когда балл хотела поставить Второй раз же не дают
Ух, какой в разрезе красивый !!! Спасибо за рецепт!!!
Вам спасибо за похвалу!
Мадам, а подскажите пожалуйста,
Ванильный сахар — 2 шт
2- шт это чего, 2 пакетика, а сколько в них грамм? и еще, муку обязательно первого сорта использовать, или можно и высшего?
Дорогая миссис, так ванильный сахар в пакетиках, значиЦЦа, 2 пакетика. У мНЮ каждый пакетик весит 5 г. Я думала, это стандарт. С мукой высшего сорта печь не пробовала, я не сильна во всех этих хлебопекарных моментах, поэтому стараюсь не экспериментировать.
у вас может и стандарт, а у нас может быть разная фасовка, спасибо за разъяснение, с вашего позволения я поправлю в ингредиентах
Я сама хотела тебя попросить, чтоб ты подкорректировала. Что-то я тормозить стала на старости лет((( Ты уж меня прости.
ой блин, это ты то на старости лет, а какого же тогда мне
Отличная хлебобулка! Шоколадная такая и пушистая! Класс!
Оленька, спасибо, что заглянула... и похвалила!!!
класс!!!
Спасибо большое за похвалу!
Пришла сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Хлеб просто чудо! Я так соскучились по такой выпечке. Все у меня никак не получалось. А тут прям супер-пупер! Так вкусно что почти не возможно остановиться. Буду готовить еще не раз!
Вам спасибо, что опробовали рецепт и за такие добрые слова спасибо! Я очень рада, что все получилось и выпечка не разочаровала!
Машенька, очень красивый хлеб-кекс (даже не знаю как назвать), как не назови, красоту это не испортит.
Танечка, спасибо тебе огромное!
Гениальная идея с обваливанием теста в смеси какао с пудрой! Это ж гениально Беру на вооружение. Отличный рецепт, надо срочно воспроизвести!
Спасибо большое за такие добрые слова!
Отличный получился!
Светочка, спасибо большое! Очень приятно твое одобрение!
Какой красавец.
Ларочка, спасибо огромное!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2377 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки