Предлагаю приготовить и подать Вашим гостям яркий, легкий освежающий салат. Салатик привлекает как своим внешним видом и оформлением, так и вкусом! Самое приятное, что при наличии соответствующих продуктов, быстро и без лишних хлопот у вас на столе вкусный и нарядный салат! А еще его можно приготовить заранее... В общем, рекомендую попробовать.
прошутто75Поваренок 6 уровня
- 23 февраля 2016, 16:46
- 2845
Тартар из авокадо в помидорном кольце
Ингредиенты для «Тартар из авокадо в помидорном кольце»:
- Ветчина — 200 г
- Авокадо — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Цуккини — 1 шт
- Хлеб — 4 ломт.
- Помидоры черри (по вкусу) — 5 шт
- Редис (по вкусу) — 5 шт
- Листья салата / Салат (салатный микс; по вкусу) — 1 пуч.
- Табаско (капли) — 3 г
- Базилик (по вкусу) — 1 веточ.
- Масло оливковое (по вкусу) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1614.9 ккал |
белки
53.2 г |
жиры
111.6 г |
углеводы
111.8 г |
| Порции | |||
| ккал 807.5 ккал |
белки 26.6 г |
жиры 55.8 г |
углеводы 55.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.3 ккал |
белки 3 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Тартар из авокадо в помидорном кольце»:
-
Лучше всего использовать молодой (небольшой) кабачок-цуккини. Нарезать цуккини и половину вареной ветчины кубиками и измельчить в блендере. Переложить в миску. Посолить по вкусу и добавить пару капель соуса Табаско (по вкусу).
-
Авокадо очистить и выбрать ложкой мякоть.
-
Смешать со смесью цуккини и ветчины до однородного состояния.
-
Спелые помидоры вымыть и нарезать тонкими кружочками. Может потребоваться и более 2-х штук.
-
Теперь приступаем к сборке салата. На блюдо поставить кольцо (9 см); на дно положить ломтик хлеба (корочку предварительно срезать). Вдоль бортиков кольца выложить по кругу ломтики помидора.
-
Заполнить формочку смесью с авокадо. В центре оставить углубление. Оставшуюся ветчину мелко нарезать кубиками и заполнить ими углубление в центре.
-
Осторожно снять кольцо! Теперь просто нарезать помидорки-черри, редиску и украсить блюдо вместе с листьями зеленого салата! Сбрызнуть слегка оливковым маслом. Количество ингредиентов дано на 2 порции. В случае увеличения количества порций, увеличивайте количество ингредиентов.
Тартар — это блюдо французской кухни. Изначально этим термином именовались мясные блюда из сырого мяса, нарезанные мелко-мелко ножом и поданные в виде "пирамидок", приправленные соответствующими соусами. Сейчас технику нарезки "тартар" применяют и к рыбе, и к овощам, и к фруктам... Достаточно, чтобы приготовленные таким образом продукты отвечали трем основным требованиям: 1) нарезка ингредиентов маленькими кубиками, 2) отказ от какой-либо термической обработки (за редкими исключениями), а также 3) использование формочек, для правильной сервировки и подачи блюда... как правило в виде круглой "пирамидки"...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 февраля 2016 года тататима #
25 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года Angel-Wise #
25 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года начинающий повар-нок #
23 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года начинающий повар-нок #
23 февраля 2016 года mtata #
23 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года mtata #
23 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года mtata #
обычно в субботу снижают,сейчас баклажаны 99цен.вот радость для меня
23 февраля 2016 года sibir77 #
23 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года екатерина19901 #
23 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года krolya13 #
и очень красиво
23 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года krolya13 #
23 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: