• 25 февраля 2016, 14:28
  • 17672

Шоколадный пирог на рикотте

Рецепт: Шоколадный пирог на рикотте

Вам знакома такая ситуация... Позвонила подруга и сказала, что зайдет на чашечку чая/кофе! А у Вас дома ничего и нет..."сладенького"! В таком случае Вас выручит вот такой "экспресс-рецепт" пирога! Минимум усилий - максимум результата! Для его приготовления потребуется одна миска для смешивания всех ингредиентов и венчик... (еще кухонные весы и форма для выпечки!)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Шоколадный пирог на рикотте»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Шоколадный пирог на рикотте»:

Духовку сразу включить разогреваться на 180°С. Форму для выпечки (26 см) смазать сливочным маслом и присыпать мукой (или выложить пекарской бумагой). В большую миску положить рикотту, добавить сахар и всё как следует перемешать венчиком (или ручным миксером) до получения однородной гладкой массы.

Добавить по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая.
Следом положить размягченное сливочное масло кусочками и снова перемешать (если размягченного масла не оказалось "под рукой", растопите его немного в СВЧ).

В конце добавить просеянные какао и муку с разрыхлителем.
Как следует всё перемешать, чтобы не было комочков.

Выложить тесто в подготовленную форму и поставить выпекаться в разогретую духовку на 30 минут.

Готовность пирога обязательно проверить деревянной шпажкой. Готовый пирог достать из духовки, дать немного остыть, переложить из формы и окончательно остудить на решетке.

Подавать пирог, присыпав по вкусу немного сахарной пудрой, или полив шоколадной глазурью или шоколадным соусом! ))

Пирог получается неимоверно нежным, воздушным, просто тающим во рту! Его оценят любители шоколадной выпечки!
Кстати, моя подруга, поделившаяся со мной этим рецептом, говорила, что пробовала его делать и на безглютеновой муке (для тех, кто страдает непереносимостью к глютену) результат тот же - ВОЛШЕБНЫЙ!




А еще вот так... )))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный пирог на рикотте
Описание: Вам знакома такая ситуация... Позвонила подруга и сказала, что зайдет на чашечку чая/кофе! А у Вас дома ничего и нет..."сладенького"! В таком случае Вас выручит вот такой "экспресс-рецепт" пирога! Минимум усилий - максимум результата! Для его приготовления потребуется одна миска для смешивания всех ингредиентов и венчик... (еще кухонные весы и форма для выпечки!)


Фотографии «Шоколадный пирог на рикотте» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Какая вкуснота! Делала пропорции. В меру влажный, совсем не сухой. С вишней и с миндалем еще вкуснее будет, кажется.
Благодарю автора за рецепт
Спасибо огромное! Восхитительный пирог Готовила уже несколько раз и буду продолжать. Единственное что изменила - это количество сахара (уменьшила вполовину), но это уже лично мои вкусовые пристрастия. Воздушный, нежный, невероятно шоколадный
Не очень поняла про какую сухость говорят в комментариях. На мой взгляд это либо из-за некачественной рикотты, либо пирог банально передерживали в духовке.
Автору рецепта моя искренняя благодарность
Пирог чудесный.(точка). От слова чудо. По факту коричневая подошва. Такая же жёсткая.... и, кто ел, горькая...
Добрый день ☺️

А можно в это тесто перед запеканием добавить вишню? Ищу подходящий шоколадный пирог, чтобы и пирог нежный и с вишней сочетаемый
Можно, почему нет?(Ириш я за тебя)
Окуните её в крахмал перед загрузкой, чтоб не упала на дно.
Пирог чудо, нежнейший!спасибо вам огромное,будет один из моих любимых рецептов.!!
Для шокоголиков, как я, пирог просто находка! Нереально нежный, нереально шоколадный и нереально вкусный! Только пекся он у меня 50 мин. Рикотта домашняя из подсырной сыворотки. Спасибо большое за это чудо!
Потрясающе вкусный, с невероятно нежной бархатной структурой, мегашоколадный пирог! Непременно буду повторять! Ирочка, спасибо тебе огромное за прекрасный рецепт!
Наконец-то ты его сделала! Замечательный пирог! Помню аромат!
Спасибочки, Натуль, за теплые слова и за наводку! Я была в восторге от пирога!
да! я плохого не посоветую! я его и на мягком твороге пекла, тоже прекрасно!
Ответ для lina0710
Красота необыкновенная!
Огромнейшее спасибо, моя дорогая!
Ответ для lina0710
Линочка, изумительный пирог у тебя получился!
Леночка, спасибо тебе огромное! Мне очень приятно твое внимание!
Ответ для lina0710
Линочка, прелестный шоколадный пирог!!!
Лилечка, сердечно благодарю за поддержку!
Ответ для lina0710
А вензеля-то какие на нем красавенные!
Да, рисовала, старалась. Спасибочки, Танюш!
Ответ для lina0710
Отличный пирог!
Лилечка, от души благодарю!
Ответ для lina0710
Линочка, превосходный пирог ты испекла!
Светочка, большое спасибо, дорогая!
Ответ для lina0710
Вау..., какой красавчик!!! Обязательно попробую сделать!!!
Роберт, сердечно благодарю за теплый комментарий! Как мне приятно! Пирог очень рекомендую!
Ответ для lina0710
Линочка, просто красавец-пирог, очень богато смотрится
Огромное спасибо, Галочка! Мне очень приятно!
Ответ для lina0710
Замечательный пирог Такой нарядный в узорах да завитках
Спасибо, дорогая Аленька! Мне очень приятно твое внимание!
А я побоялась класть так много какао (это ведь почти целая пачка!) и у меня получился более светлый, но все равно с насыщенным шоколадным вкусом кекс. Рикотта дает сырность и нежность. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за отзыв и за добавленное фото, Елена!) Да, по рецепту идет 75 г какао! Не стОит бояться, я делюсь уже несколько лет....только неоднократно проверенными рецептами!!! Кстати, и пачка у меня 250 г...)))) в вашем случае, видимо грамм 100...., поэтому так показалось...., что много??
Да. Но я планирую в ближайшее время все-таки опробовать рецепт с полной дозировкой какао.
Хочу выразить благодарность за этот восхитительный рецепт пирога и от большого количества людей,которым я дала рецепт.Я пекла уже несчетное количество раз,реку из Сернурской рикотты(местный производитель)Сейчас у нас проходит очень выгодная акция-2шт. по цене 1,я готова печь хоть каждый день.
Ирина,хочу выразить огромную благодарность за восхитительный рецепт от себя и от большого количества людей,которым я дала рецепт этого пирога.Я сама уже пекла этот пирог несчетное количество раз.Пеку пирог из Сернурской рикотты(наш местный производитель)И сейчаc у нас на рикотту очень выгодная акция проходит 2шт.по цене одной(за 2шт. 64р)
Так что я готова печь пирог каждый день.
Пекла с креметой от Хохланд все получилось отлично. Спасибо за такую вкусняшку
Очень вкусный пирог Пекла его как Зебру, результат превзошел ожидания СПАСИБО автору за рецепт
Хороший рецепт! Привлекает простота и очень насыщенный шоколадный вкус, прямо брауни) Для меня консистенция плотновата, в следующий раз добавлю в тесто чуть йогурта, сметаны или даже молока.
Большое спасибо за рецепт! Очень шоколадно, очень вкусно ! Готовить просто и быстро, еще раз огромное спасибо!
Спасибо за рецепт! Очень нежно, очень шоколадно, супер! Готовиться просто и быстро, еще раз спасибо! Обязательно буду печь еще.
Пирог получился очень вкусным! В меру сладкий, воздушный!
Спасибо за рецепт! Отзыв ниже.
Начитавшись отзывов, тоже приготовила этот пирог. В принципе мне понравился, но пироги такого плана для меня получатся все -таки суховатыми. Мне не хватило влажности. Тесто получилось густоватым, хотя делал по рецепту. Но.... здесь к автору никаких вопросов. Фото выложу позже.
не устаю благодарить Ирину за этот великолепный наш любимый шоколадный пирог! делала и с рикоттой, и с домашним творогом, и с мягким творогом - неизменно замечательный результат! очень просто, быстро и очень-очень вкусно!!! Спасибо, Ирочка!!!
Вкуснейший!
Структура мелкопористая и очень нежная! Наслаждалась каждым кусочком, ммм
Мой пирог с рикоттой домашнего приготовления, кол-во сахара уменьшила под свои предпочтения.

Ирина, благодарю Вас и удачи!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 239 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки