• 25 февраля 2016, 17:48
  • 37498

Пироги "Корзиночки" с яблоками

Рецепт: Пироги Корзиночки с яблоками

Очень вкусные пироги с нежной яблочной начинкой. Тесто это немного похоже на слоеное, готовить его совсем не сложно, но а вкус его в готовом изделии думаю, что порадует многих. Из этого теста можно готовить любые пироги как со сладкой начинкой, так и несладкой, формовка пирогов также может быть любой формы.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пироги "Корзиночки" с яблоками»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 19



Рецепт «Пироги "Корзиночки" с яблоками»:

В теплом молоке размешать дрожжи, добавить яйцо, соль и муку, замесить тесто, тесто должно получится чуть мягче чем на пельмени. Возможно муки понадобится чуток больше.

Разделить тесто на две части. Каждую часть раскатать тонко, тонко (у меня примерно 65 см в длину и 45 см в ширину), обильно смазать размягчённым маслом, скатать в рулет (я обе части теста раскатала отдельно, но скрутила в один рулет, можно каждый оставить рулетиком по отдельности), завернуть рулет в пищевую пленку и скатать спиралью, убрать в холодильник минимум на два часа ( у меня ночь лежало в холодильнике).

Яблоки без кожуры и сердцевины порезать кубиком, на сковороде распустить кусочек сливочного масла грамм 25-30, добавить резанные яблоки, сахар по вкусу (сахар любой) и протушить яблоки до мягкости. По желанию можно добавить корицу в начинку.

Вынуть тесто из холодильника, развернуть спираль из теста, убрать пленку, рабочую поверхность припылить мукой, тесто порезать на порционные кусочки примерно по 45-50 г и раскатать лепешку в диаметре около 12 см, распределить в металлических формочках (у меня невысокие формы объемом 150 мл)

Внутрь форм с тестом положить яблочную начинку, из кусочка теста весом примерно 15-20 г раскатать небольшую лепешку, сделать с помощью спец ролика сеточку, растянуть её, уложить сверху корзиночки, края хорошо защипнуть

Смазать взбитым яйцом сетку из теста и выпекать в разогретой до 220 гр духовке минут 20-30... до румяного. У меня получилось 16 штук корзиночек с яблоками и 3 обычных пирога с вареным яйцом.

А это фото как вариант формовки пирогов из этого же теста. Начинка в пирогах может быть любой как сладкая так и несладкая, формовка пирогов также любая.

Приятного чаепития!!!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пироги Корзиночки с яблоками
Описание: Очень вкусные пироги с нежной яблочной начинкой. Тесто это немного похоже на слоеное, готовить его совсем не сложно, но а вкус его в готовом изделии думаю, что порадует многих. Из этого теста можно готовить любые пироги как со сладкой начинкой, так и несладкой, формовка пирогов также может быть любой формы.
Тэги: выпечка.


Фотографии «Пироги "Корзиночки" с яблоками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Вот такие пироги у меня получились! Спасибо большое за рецепт! Вкусно!
Удивительный рецепт!! Спасибо!
И Вам большое спасибо за внимание к рецепту!
Оля, очень интересный рецепт и формовка пирожков. Отлично! Беру в КК! Спасибо!
Большое спасибо, Таня! Мне это тесто очень нравится, но я обычно из него простой формовкой пироги делаю...вкусно, немного на слоеное тесто похоже.
Да-да, Оля, я тоже обратила внимание на рецептуру теста. Обязательно попробую в ближайшее время приготовить выпечку из него. Очень хороший рецепт! Оленька, я посмотрела твои рецепты, очень хорошие, все так вкусно.
Большое спасибо, Таня! Мне очень приятно, что рецепты нравятся.
Спасибо за рецепт! Очень понравился рецепт, буду пробовать делать. Подскажите пожалуйста, а можно в тесто добавить сахар, очень люблю сладенькое тесто? Заранее спасибо.
С сахаром такое тесто я не делала...попробуйте добавить сахар.
Оленька! Ну вот опять надо бежать за покупкой- срочно нужен ролик, чтобы было красиво, как у Вас! Вы просто мастер своего дела! Я пекла с творогом и кусочками кураги без сахара, сделала немного на пробу. На утро осталось 3 штучки, которые и попали на фото!
Прелесть какие! Леночка, я рада. что понравились Вам такие пироги. А я их чаще пеку просто обычными пирогами. Спасибо большущее за фотоотчет...мне очень и очень приятнооо!!!
Оленька! Несколько штучек сформировала с узором, как у пирога с мясом. На фото последний пирожок такой. В реальности очень симпатично получилось...
Да и на фото очень и очень красиво все...ага последний такой прям прихорошенький пирожок с узорчиком.
Присоединяюсь к ниже сказанному. Пирожки замечательные. Тесто супер. особенно понравилось, что тесто не сладкое. Делала пока только с яблоками. Единственно пришлось повозиться с сеточкой. Или я пока неумеха или приспособление не очень. Плоховато прорезалось. Жалко у меня только две силиконовые формы для кексов и больше 12 никак не получится выпечь. Семья в восторге. На завтрак ничего не осталось. Сейчас подумываю сделать с красной рыбкой и рисом. Прибольшое спасибо за рецепт!
Оксана, пожалуйста!!! Спасибо и Вам огромное за отзыв о приготовленных корзиночках. Мне очень приятно, что понравилось Вам это тесто. А формовать пироги из этого теста можно любой формы, не обязательно делать вот такие корзиночки, я чаще делаю просто обычные пироги с разными начинками как сладкими так и несладкими.
Спасибо получилось очень вкусно! С оставшегося теста сделала пирог с яйцом и луком. Муж доволен. Как загрузить фото не знаю.
Пожалуйста, Ирина!!! Я рада. что понравился пироги! И большое спасибо Вам за отзыв о приготовленных пирогах. К сожалению Вы пока не сможете выставить фото, у Вас мало для этого рейтинга.
Вчера приготовила корзиночки по вашему рецепту. Тесто - супер вкусное, несмотря на то, что мои мужчины сладкоежки, и я боялась, что тесто без сахара им не понравится, смели все за раз, и муж сказал, что тесто безумно вкусное. Оно получилось мягким, но хрустящим. Вчера сделала только из половины приготовленного теста (с яблоками), сегодня вторая отправится в духовку (с творогом). Я представляю как это будет вкусно с картофельно-мясной начинкой.
Единственное, у меня нет такого ролика для сетки, да и вообще, руки не могут красиво лепить), поэтому корзинки не такие красивые, как у вас получились).
Но за рецепт огромное спасибо
И еще хотелось бы посоветовать тем, кто, как и я долго возится с формированием пирожков, доставать это тесто не все сразу, а порциями, т.к. у меня масло быстро растаяло и стало сложно с ним работать.
Я рада, что рецепт теста Вам понравился! Корзиночки я первый раз вот такие делала, а так чаще всего готовлю из него обычные треугольные пироги с разными начинками, всегда вкусно. Спасибо огромное и Вам за отзыв и за доверие к рецепту!
Очень интересный рецепт теста - я так понимаю, что оно получается по вкусу нейтральным и может подойти для любой начинки... надо будет попробовать! Спасибо за рецепт!
Пожалуйста! Да тесто нейтральное, начинки могут быть любые как сладкие, так и несладкие.
Спасибо за рецепт теста, очень вкусно, насыщенный сливочный вкус 👍начинку сделала из свиной шейки, картофеля и лучка, все вместе объединение, муж остался доволен.
Мне очень приятно, что рецепт Вам понравился, огромное спасибо за отзыв о приготовленных пирогах.
Безумно вкусно получилось! Спасибо большое за рецепт! Обожаю, когда быстро, просто, бюджетно и вкусненько!!!
Ну и за вдохновение отдельное спасибо. Сегодня зашла, купила формы такие же. Долго на них смотрела, вроде бы и нужны, а вроде и без них не плохо. Ваши фото были решающими.
Тесто волшебное, буду такое очень часто делать. Девочки, не сомневайтесь, сказка!
Еще раз благодарю!!!
Пожалуйста! Я рада, что вдохновила Вас своими пирогами. И Вам огромное спасибо за отзыв, мне очень приятно, что рецепт понравился!
Ольга, в комментариях Вы упоминали тесто для самсы. Поделитесь! А это тесто обязательно испробую!
А здесь на Поваренке есть рецепт самсы такой, можете его глянуть у Светы Метакса вот по этой ссылке:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/100775/
Оленька! Какие простые пирожки, но какая великолепная подача! Загляденье да и только!
Леночка, спасибо! Я люблю это тесто очень в пирогах, начинки много, теста мало, но оно ещё и вкусное очень.
Мне нравится, что в рецепте указано, сколько штук пирожков получится. Мои мужчины просто больше 2-3 штук не съедают, вот и приходится высчитывать количество ингредиентов Большие пироги готовлю только когда родственники у нас собираются
Это тесто можно замораживать, разделить его на нужные части и в морозилку, а когда нужно достать заранее.
А замораживать надо после того, как оно ночь в холодильнике полежало или сразу, как приготовишь и потом, когда понадобиться достать и дать подняться?
Да я даю часика два полежать в холодильнике, а потом в морозилку. Из морозилке только чтобы согрелось при комнатной температуре. оно сильно то не поднимается, но вкусная все равно выпечка получается.
Спасибо!Буду пробовать!
Чрезвычайно понравилась форма ваших пирожков-корзиночек . Я больше пеку пироги, т.к. не люблю возится с пирожками, это же каждый надо раскатать. защипать
А у вас такие красотулечки выходят, и возится с ними намного меньше! Огромное спасибо за рецепт и особенно - за оригинальность формы!
И Вам огромное спасибо за отзыв!
Спасибо ещё раз! Испекла с утра пирожки из второй половиной теста с мясом+рис. Бесподобного вкуса пирожочки! Уже все съели.
Ой пожалуйста! Рада, что и несладкими начинками пироги Вам тоже понравились.
Большое спасибо за Ваш изумительный рецепт! Очень люблю выпечку из дрожжевого слоеного теста, но Ваш рецепт просто уникален - несмотря на простоту и легкость приготовления, результат впечатляющий!!!))) К сож., отчет без фото, т.к. это мой первый комментарий на сайте - не удержалась от респекта. Пекла пирожки с начинками: мясной фарш-лук-картофель; красная рыба-лук; яблоки с сахаром - из летних заготовок для пирогов. Поэкспериментировала с формовкой - получаются и с нижним, и с верхним защипом отлично, ничего не вытекает. Очень презентабельный внешний вид, отличная слойка. С рыбой сделала наподобие расстегаев, только четырехугольные. С мясом-картошкой - треугольники, как на Вашем фото. Так что Вам - моя признательность с прилагающимся полным отчетом
Пожалуйста! И огромнейшее Вам спасибо за такой полный отчет и за доверие к рецепту. Я очень и очень рада, что Вам понравилось!
Да, забыла добавить - тесто прекрасно хранится, вынесла на холодную веранду, где оно лежало больше суток, и не перестоялось совершенно, думаю, и больше времени можно его хранить, так что рецепт универсальный, еще раз спасибо.
Пожалуйста!!! Очень универсальный. Я его даже замораживала один раз, после разморозки так же остается отличным.
Наверное, очень вкусные. Но для меня это слишком сложно.
Ася, Вас, наверное, пугает презентация пирожков? Вид и правда шикарный, подача ресторанная, но рецепт в исполнении очень прост. Я настоятельно прошу: приготовьте эту вкусноту, не разочаруетесь!
У меня и формы для них нет.
Ольчик, ну что тут можно сказать? Бесподобные корзиночки!
Наташик. огромное спасибо тебе!
Спасибо! Пирожки получились чудесные: воздушные, начинки много, теста мало. Тесто и в правду сродни слоёному. Сеточку мне делать было нечем, поэтому я просто раскатала тонкие лепёшечки, сложила каждую в силиконовую форму для кексов, положила яблоки (кстати, не тушила, просто порезала мелко, посыпала сахаром и добавила корицы) и залепила наподобие мант, смазала крепким чаем (вместо яйца). У меня получилось 13 маленьких пирожков. Из другой половины теста завтра хочу испечь пирожки с несладкой начинкой. Ещё раз спасибо!
Пожалуйста!!! Ой как мне приятно читать Ваш комментарий...большое спасибо Вам за доверие к рецепту. Я рада. что понравились пироги и тесто действительно сродни слоеному. С несладкой начинкой тоже будут очень вкусны.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1227 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки