• 28 февраля 2016, 9:06
  • 2911

Пирог "А-ля Гагаринский"

Рецепт: Пирог А-ля Гагаринский

В старой сказке говорится: Жили-были царь с царицей И царевич был пригожий, На отца и мать похожий. Как-то раз пришла беда: Царица-матушка слегла. И царевич занемог... Грипп свалил обоих с ног! Чем порадовать любимых? Чтоб поели, нашлись силы? Долго думать царь не смог, И затеял он пирог...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "А-ля Гагаринский"»:

Время приготовления:



Рецепт «Пирог "А-ля Гагаринский"»:

Хоть не царское то дело,
Но работа закипела.
Взял желтки наш государь,
Две ложки сахару "Мистраль"

И смешал. Затем добавил
Масло, соду, уксусом заправив.
И муку. Всё он смешал,
Тесто сделал и... устал!

Тут царевич подошёл
"Буду печь!" - И грипп прошёл!
Отщипнул от теста он
Половину. А потом
Он какао положил,
Хорошо всё промесил
И отправил в холодильник
Обе теста половинки.

Полежало тесто там,
Отдохнуло. А потом
Светлую взяв половину
И, не разгибая спину,
На тёрке быстро он натёр.
В форму выложил красиво.
Что же взять чтоб вкусно было?

К ним царица подошла
И варенье принесла.
Ну, намазали вареньем.
Не жмотясь и без сожаленья.
Царевич дело продолжал -
На тёрке тесто натирал.
Царица ж выложило смело
Второе тесто, что темнело.
Пирог же в печь определила
Минут на сорок.

... Царь напомнил,
Что он белки взбивал, взбивал,
а вот пристроить опоздал!

Что делать с ними? Труд затрачен.
"А мы пирог под ними спрячем!
И будет он покрыт как снегом," -
Царица молвила. "О, дело!" -
Подумал царь и положил
Их на пирог. Определил
Минут на 10 в печь пирог,
Чтоб подрумяниться он смог.

Когда совместное творенье
Достали из печи, то пенье
У их раздалось, у ворот.
Выздоровленье праздновал народ.
И я там был,
Пирог ел, чай с мёдом пил.
По усам не текло, и в рот всё попало!)))

Для пирога я использовала форму диаметром 24 см. Варенье было из чёрной смороды. Выпекала при 180С.
Говорят, что аналогичный тёртый пирог Гагарин попробовал во время поездки по Польше, после чего рецепт опубликовали в местной газете под названием "Гагаринский". Но в оригинальной версии начинка состоит из нескольких слоёв: внизу - тёртое белое тесто, затем - тесто с какао, потом - слой вишнёвого варенья и взбитые с сухим киселём белки. Заканчивается ещё одним слоем тёртого теста.
Это упрощённая версия гагаринского пирога.
Для тех, кому сложно читать:
1. Желтки растереть с 2 ст л сахара.
2. Добавить масло, соду, гашёную уксусом, муку. Замесить тесто.
3. Тесто разделить на две части. В одну часть вмешать какао. По отдельности завернуть светлое и тёмное тесто в плёнку и убрать на 30 минут в холодильник.
4. В форму, смазанную маслом, натереть светлое тесто. Сверху промазать вареньем, затем натереть тёмное тесто и поставить в духовку при 180С на 30 минут.
5. Белки взбить с оставшимся сахаром до "пик". Покрыть поверхность пирога. Вернуть в духовку на 15 минут.
6. Готовый пирог остудить, нарезать порционно и подать.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог А-ля Гагаринский
Описание: В старой сказке говорится: Жили-были царь с царицей И царевич был пригожий, На отца и мать похожий. Как-то раз пришла беда: Царица-матушка слегла. И царевич занемог... Грипп свалил обоих с ног! Чем порадовать любимых? Чтоб поели, нашлись силы? Долго думать царь не смог, И затеял он пирог...


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусно!!!
Благодарю!
Машенька, замечательный пирог!
Спасибо большое!

Бесподобно!.. Умничка!.. Огромное спасибо за эту прелесть!..
Спасибо на добром слове!
Удачи в конкурсе!
Спасибо!
ЗДОРОВО!!!
Спасибо!
Интересный рецепт, обязательно испеку. А читать очень приятно!
Готовьте на радость!
Молодец Манюша!
Смотри, захвалишь!
Замечательно.С удовольствием почитала.
Благодарю!
Понравился и рецепт, и пирог, и стихи вовсе не плохи!
Я рада! Спасибо на добром слове!
Замечательно
Благодарю!
ой, ну это пирог точно для нашей королевской семьи
Зая, да кто спорит?!
Шикарный пирог !!!
Спасибо!
Ай, молодца!!! И швец-и жнец- и стихи сочинец! Одно слово-учитель!
Классный пирог, Машуня! Удачи!
Делать было вечером
На педсовете нечего.
Часто пеку подобные пироги в разных вариациях, очень вкусно!!! А стихи...попробуйте придумать сами, те кому не очень нравится!!! Дело это не простое!!! Автору + за смелость и хороший рецепт!
Благодарю!
Обязательно приготовлю такой пирог, рецепт понравился, а читать, действительно, трудно.
Спасибо! Я продублировала рецепт в дополнительной информации без стихов.
Рецепт читать не удобно, но Вы талант-этого не отнять!
Вы меня в краску вгоняете!
не надо писать "стихами"
не надо писать "стихами"
Согласна на все 100 Читать рецепт неудобно и трудно понять процесс. приходится перечитывать
Ничего не поделаешь - условие конкурса.
Теперь понятно! Спасибо за разъяснение!
Ответ для Манюша
Пишите стихами, стихами интереснее
Круууууто и я хочу такой! Вам +1 и забираю в КК
Благодарю! Готовьте на радость!
ЗдОрово!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1273 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки