• 29 февраля 2016, 10:14
  • 2650

Блинчики закусочные

Рецепт: Блинчики закусочные

Сытная и очень вкусная закуска, сочная и такая "мужская", что-ли. Сын сказал, что "Это даже лучше, чем гамбургер"... Предлагаю вам побаловать своих домочадцев.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блинчики закусочные»:

БЛИНЫ

НАЧИНКА

СОУС



Рецепт «Блинчики закусочные»:

Каждая хозяюшка пользуется своим рецептом блинов.
Я делаю блины так:
Немного подогреваю 500 мл. кефира, добавляю 4-5 яиц, 5 ст. л. растительного масла, соль, сахар и сыплю муку до состояния теста на оладьи. Вместе с мукой кладу 0.5 ч. л. соды.

Тесто получается густое, его разбавляю газированной минеральной водой до нужной консистенции - все зависит от того, какой толщины вы хотите испечь блины.

Раскаленную сковороду смазываем растительным маслом и выпекаем блины.

Вот такая стопочка ароматных ноздреватых блинчиков получилась.

Готовим соус. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СОУС. Честно. Готовлю его постоянно - к любому мясу, а к отварной картошечке...
Итак, берем любую зелень по вашему желаю ( у меня петрушка, кинза, зеленый лук и укроп), конечно ну очень вкусно делать соус летом, когда есть ароматный базилик - он очень тут кстати.
режем зелень, чуть-чуть присаливаем (учитываем, что будут еще соленые огурцы и они так же дадут свою соль) и ложкой мнем зелень, чтобы она раскрыла свой аромат в полной мере.

К зелени добавляем сметану и мелко-мелко нарезанный огурчик. Я всегда использую квашенный.

Далее кладем специи.
Специи выбираем на свой вкус - у меня сухая аджика и готовая перечная аджика по абхазски

Перемешиваем и регулируем на соль. Я досаливаю либо квашеными огурчиками или специями, в составе которых есть соль, ну или просто досолить - как вам нравится.
Соусу лучше дать настояться минут 20-30, но можно и сразу подавать к столу.
В составе нет орехов, но почему-то все их "находят" во вкусе )).
Соус очень подходит к мясу, курице и просто на хлебушек намазать и сверху ломтик отварного мяса или языка...

Для начинки берем два небольших свиных стейка (можно куриную грудку или ломтики телятины - что у вас есть в наличии), солим, перчим, посыпаем вашими любимыми специями ( у меня сухая аджика), обильно смазываем растительным маслом и "массируем" мясные кусочки.

Обжариваем стейки на сильно разогретом гриле.

Даем остыть минут 5-10, чтобы все соки равномерно распределились по мясу и нарезаем на небольшие ломтики. Лук нарезаем кольцами и чуть-чуть сбрызгиваем уксусом (если не любите уксус, можете без него обойтись).

Кладем на блинчик лист салата, на него мясо.

Сверху щедро поливаем соусом и кладем колечки лука.

Завершаем все тонюсенькими ломтиками квашенного (маринованного) огурчика.

Заворачиваем и подаем.
Сытно, безвредно, и ну очень вкусно получается.

Моего сына не оторвать от такой трапезы.
Приятного аппетита и Вашей семье!













BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блинчики закусочные
Описание: Сытная и очень вкусная закуска, сочная и такая "мужская", что-ли. Сын сказал, что "Это даже лучше, чем гамбургер"... Предлагаю вам побаловать своих домочадцев.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо! Забираю для сына
Ах какие вкусные блинчики!
Замечательный рецепт
О, муж точно оценит на все 200%...Унесла в КК!
конечно это лучше чем гамбургер!
Аппетитные блинчики!
Спасибо!
Отличный рецепт !!!
Спасибо!
Вкуснотища какая!!!
Спасибо!
Это очень-очень вкусно!
Маша, спасибо тебе за поддержку моих рецептов!
Ну очень вкусно!!! Лена, у Вас замечательные рецепты!!!
Любочка, спасибо большое!
Третий рецепт замечательной и оригинальной начинки для блинчиков забрала! Удачи Вам в конкурсе!
Спасибо!
Как аппетитно
Спасибо!
Мммм, какая вкуснотища!!!!
Спасибо!
Суперски будет и в лаваш завернуть!
Спасибо! И лаваш тоже можно - только соуса побольше положите и на лист лаваша ложечку томатного соуса положить - для сочности. лаваш ведь суховат
Спасибо за совет!!
И еще раз спасибо за чудесный рецепт, особенно понравился соус!
Очень советую его приготовить - будет постоянным гостем на вашем столе
Мммм, очень люблю такое! Выглядит супер аппетитно!
И я обожаю ... Спасибо!
Прекрасный рецепт! Очень вкусно!
Спасибо!
ммм, Лена, какой аппетитный сверток!Тоже подобное хочу сделать .
Маша, спасибо! Ну, у тебя столько мужчин - уж они-то сто процентов оценят!
Леночка, к сожалению только большой мужчина все ест, маленькие очень избирательные. Да я и сама от такого не откажусь .
Vkysno!!!!!!
Спасибо!
Ой,разманили блинчиками.Обязательно попробую.
Спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3469 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки