Еще один вариант приготовления вкусной буженины. Прекрасно подойдет в качестве мясной нарезки на праздничный стол, так же идеально на бутерброд или сэндвич. Мужчины оценят пикантную "шубку" из зерновой горчицы, которая придает особую пикантность мясу.
Mamita SIПоваренок 6 уровня
- 1 марта 2016, 23:41
- 4172
Буженина с клюквой и горчицей
Ингредиенты для «Буженина с клюквой и горчицей»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3167.5 ккал |
белки
169.2 г |
жиры
255.3 г |
углеводы
53.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Буженина с клюквой и горчицей»:
-
Кусок свинины, у меня окорок, вымыть, обсушить полотенцем.
Натереть солью и оставить на 15 минут. -
Длинным тонким ножом сделать проколы и заложить в проколы ягоды клюквы. Количество ягод написала примерное, кто-то больше добавит, кто-то меньше. Ягоды лучше брать замороженные, легче будет нашпиговывать.
-
Масло разогреть на сковороде и обжарить кусок мяса на сковороде по несколько минут, до золотистой корочки, со всех сторон.
-
Смешать зерновую горчицу и приправу. Приправа "Декор "Мексика" состоит из смеси перцев крупного помола, зерен горчицы, тмина, лука и паприки. Можно ее не добавлять, я добавила для бОльшей пикантности.
На лист фольги нанести слой горчичной смеси. -
Оставшуюся смесь распределить по куску мяса.
-
Завернуть в фольгу, но не плотно. Запекать в духовке 30 минут при 240С, затем 1 час при температуре 220С.
-
По истечении времени мясо достать из духовки. Дать постоять 15 минут в фольге, не открывая. Затем раскрыть, остудить до комнатной температуры. Переложить на чистый кусок фольги, закрыть и убрать в холодильник до полного охлаждения.
После того как мясо охладилось, нарезать его тонкими ломтиками и наслаждаться!
За рецепт благодарность Danko
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2016 года Колесникова Людмила #
31 мая 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
29 мая 2016 года korolyeva #
30 мая 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
30 мая 2016 года korolyeva #
30 мая 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
31 мая 2016 года AYK-2014 #
29 мая 2016 года elenaozerova #
29 мая 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
3 марта 2016 года veronika1910 #
3 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
2 марта 2016 года masha vet #
3 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
3 марта 2016 года masha vet #
2 марта 2016 года Ксения026 #
3 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
2 марта 2016 года Демурия #
3 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
2 марта 2016 года Анастасия АГ #
2 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
Тебе точно понравится
2 марта 2016 года maraki84 #
2 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
2 марта 2016 года Покусаева Ольга #
2 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
2 марта 2016 года Aigul4ik #
2 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
2 марта 2016 года Снежана0312 #
2 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
2 марта 2016 года Valentina_charm #
Как и всегда шикарно!.. Спасибо Вам за чудесные уроки кулинарии!.. От души!..
2 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
2 марта 2016 года 19таня76 #
2 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
2 марта 2016 года antonina gil53 #
2 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
2 марта 2016 года khris n2011 #
2 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
2 марта 2016 года мисс #
2 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: