• 2 марта 2016, 14:45
  • 7252

Запеченная курица к ужину и на закуску

Рецепт: Запеченная курица к ужину и на закуску

Приготовив эту курицу, можно поймать двух зайцев сразу, так как вкусна она не только горячей, но и в холодном виде очаровательна. Вечером порадовать домашних румяной курочкой, а на следующий день предложить гостям вкуснейшую закуску из холодной куриной грудки под чесночно-сырным соусом.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Запеченная курица к ужину и на закуску»:

Курица

Соус

Маринад



Рецепт «Запеченная курица к ужину и на закуску»:

Моя курица весом 2,5 кг. Смешать соль с молотыми в порошок укропом и розмарином. Натереть курицу. Не забудьте натереть курицу и внутри, чтобы хорошо просолилась.

Для маринада измельчить в блендере все ингредиенты и обмазать курицу. Зелень можно взять как свежую, так и замороженную, по вкусу (у меня базилик и кинза). Оставить на 30 минут.

Поставить курицу в разогретую духовку. Я запекала на вертеле под грилем. Можно просто на противне, переворачивая курицу время от времени, чтобы она зарумянилась со всех сторон. Важно постоянно поливать курицу выделяющимся соком и оставшимся маринадом, чтобы мясо получилось сочным. Курица у меня была большая, готовилась в течении 1ч30мин. Готовность курицы проверяйте между бедрышками, здесь пропекается сложнее, советую растопырить бедрышки для запекания. Горячее к ужину готово, разрезать курицу на кусочки. А вот грудку оставить на закуску, убрать в холодильник.

Утром приготовить соус. Сливки, тертый сыр, мелко рубленную свежую зелень (у меня кинза), зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавку, по щедрой щепотке паприки и черного перца, поставить на огонь в небольшой кастрюльке.

Варить до полного растворения сыра, постоянно помешивая лопаточкой и не давая закипеть. Снять с огня, полностью остудить (если нужно, посолить). Куриную грудку достать из холодильника, снять кожицу, нарезать на кусочки, полить соусом и подать в качестве закуски. Если позволяет время, то лучше подержать немного в холодильнике перед подачей, курица пропитается соусом. Очень вкусно!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченная курица к ужину и на закуску
Описание: Приготовив эту курицу, можно поймать двух зайцев сразу, так как вкусна она не только горячей, но и в холодном виде очаровательна. Вечером порадовать домашних румяной курочкой, а на следующий день предложить гостям вкуснейшую закуску из холодной куриной грудки под чесночно-сырным соусом.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеченная курица к ужину и на закуску» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт! Курица неплохая и грудка под соусом весьма нам понравилась.
Ух ты какая красавица! Спасибо большое за доверие и шикарный отчет к рецепту!
Спасибо за отличный рецепт! Делала не целую курочку, а только ее ножки. Очень и очень вкусно!
Просто супер, очень красивые аппетитные куриные ножки! Лена, спасибо за доверие к рецепту, рада, что Вы остались довольны!
Ангелина, очень привлекательный вариант да и девочки оценили его по достоинству. С удовольствием забираю в КК и после окончания поста обещаю приготовить.
Таня, буду только рада, если и тебе рецепт понравится!
Присоединяюсь к хвалебным отзывам!!! Чудесный маринад, пряная курочка с приятной кислинкой!!! Не дожила она, однако, до того чтобы закуской стать))) Съели всю за ужином. Из зелени свежий укроп и сушёная петрушка, уксус виноградный. Мариновалась, правда, не 30 минут. Утром, часов в 10 замариновала, а в духовку часов в 6 вечера отправила. Очень вкусно! Ангелина, спасибо огромное за идею вкуснейшего маринада!!!
Евгения, очень красивая у Вас курочка! Мариновать, конечно, можно и дольше, хоть на ночь, у меня просто времени не было, голодное семейство возмущалось Спасибо Вам большое за великолепный отчет!
Восхитительно вкусная курочка получилась! Ароматная, насыщенная и в меру пикантная. Было так вкусно, что и соус делать не стала, чтобы не перебивать ароматы курицы, на столько она самодостаточная, что не требует никаких дополнительных составляющих.
Спасибо!!!
Оля, обалденно аппетитная тарелка! Мне очень приятно, что ты осталась довольна, спасибо за прекрасный отчет!!!
Ответ для Демурия
Оля, шикарная курочка!!!
Спасибо
Жалко,что нету оценки 10-она тут очень к месту.
Оставте что курица ,по-этому рецепту, вкуснющая сама собой,а вот какой вкуснющий соус-это сказка/песня/праздник,а на следующий день - вообще , вне всяких похвал. Осталось немножко соуса-мы его на хлеб мазали и было вкуууснооо. А всю курицу сьели вдвоём с мужем,цитируя Машу: " вкусновато,но маловато"(с)
Короче рецепт идёт в К.К. в "избранное".
Огромадное спасибо ,Ангелиночка,за такой удачный рецепт.
Яна, я просто в восторге от такого шикарного фото! Спасибо за доверие к рецепту и подробный отчет, я очень рада, что вам понравилось это блюдо!
Ангелина, до закуски у меня дело не дошло. Были только голени. Маринад очень понравился, и запеклись хорошо, румяные такие. Спасибо за рецепт!
Оленька, какая прелесть! Так аппетитно, слов нет. А ты голень тоже переворачивала или просто положила и сверху поливала?
Я сперва поливала, потом поняла, что все-таки перевернуть надо, а то весь маринад на них сверху лежал и не запекались. Ну тут сразу дело пошло на лад.
Спасибо, моя хорошая, за быстрый ответ! Ох как же у тебя вкусно!!!
Ответ для suliko2002
Оля, очень аппетитные голени у тебя получились! Спасибо за выликолепный отчет, я так рада, что тебе понравилось!
Замечательно
Спасибо!!!
Знатная курочка получилась! Рецепт превосходный!
Большое спасибо!
Ангелиночка, роскошная курочка! Прекрасный рецепт! Очень вкусно и красиво!
Маша, большое спасибо!!!
Гелечка, очень вкусная курочка!
Спасибочки!!!
Очень аппетитно и вкусно!!!
Спасибо большое за внимание!
Ой, какая вкусная курочка Завтра иду за курицей
Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита!
Как аппетитно!!
Спасибо!
Прекрасная курочка!
Спасибо большое!
Супер!!!
Благодарю!
Аппетитно!
Спасибо!
Забрала
Угощайся!
Курочка румяная,красивая,аппетитная,готовила естественно без сливок и сыра.
Ой, какая оперативность! Очень рада, что курица Вам понравилась и спасибо за доверие к рецепту и комментарий!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2056 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки