Сами блины самодостаточные и вкусные, а с таким соусом ещё лучше! Идея соуса от Ю. Высоцкой, только у меня вместо лимона апельсин.
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 2 марта 2016, 20:47
- 1267
Кокосовые блины под фруктовым соусом
Ингредиенты для «Кокосовые блины под фруктовым соусом»:
Тесто
- Масло сливочное (топлёное) — 1 ст. л.
- Вода — 300 мл
- Молоко сухое — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 0,3 ч. л.
- Кисель (сухой) — 1 ст. л.
- Кокос — 2 ст. л.
- Масло растительное (Олейна) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 0,3 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 щепот.
Соус
- Апельсин (цедра) — 1 шт
- Сок апельсиновый (из половинки апельсина) — 3 ст. л.
- Финик — 10 шт
- Орехи грецкие — 1 горст.
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
Дополнительно
- Масло растительное (для жарки Олейна) — 0,3 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2759.7 ккал |
белки
49.7 г |
жиры
48.5 г |
углеводы
531.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.5 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 40 г |
Рецепт «Кокосовые блины под фруктовым соусом»:
-
Для теста растопить сливочное масло.
-
Лучше всего это сделать в воде или молоке на огне. Вместо молока взяла тёплую воду с разведённым сухим молоком.
-
Перелить потом в кувшин-блендер. Всыпать сахар и соль (у меня гималайская). Ванили щепотку.
-
Добавим кокосовую стружку.
-
Муку просеять. Высыпать в кувшин.
-
Часть муки я заменила сухим киселём (можно крахмал).
-
Взбиваем минуту тесто.
-
Отливаем половину теста, из остального жарим блинчики на растительном масле Олейна.
-
С двух сторон.
-
Укладываем хаотично на тарелке.
-
Для жарки блинов рекомендую использовать масло Олейна, как у меня.
-
Или такое!
-
Переходим к соусу. Снимаем цедру с чистого апельсина овощерезкой слайсами.
-
Выжимаем и сок.
-
Цедру греем в сковороде с коричневым сахаром и маслом.
-
Пока цедра не закарамелизуется и часть сока не выпарится.
-
В это время нарежем промытые финики.
-
И добавим их в сковороду тоже.
-
К финикам не помешают орешки.
-
Перемешаем всё на огне в сиропе. Можно добавить алкоголь для аромата.
-
Польём сверху на блинчики.
-
Вот так это выглядит.
-
Подавать, пока тёплые и блины и соус. Корочки апельсиновые сказочно вкусные!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 марта 2016 года veronika1910 #
4 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
3 марта 2016 года Aigul4ik #
4 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
3 марта 2016 года krolya13 #
4 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
4 марта 2016 года krolya13 #
3 марта 2016 года khris n2011 #
Замечательный рецепт !!!
4 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
5 марта 2016 года khris n2011 #
5 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
3 марта 2016 года victoria ms #
4 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
4 марта 2016 года victoria ms #
4 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
2 марта 2016 года julcook #
2 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
2 марта 2016 года Натали-Лали #
2 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
2 марта 2016 года Куклина Анастасия #
2 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
2 марта 2016 года Ксения026 #
2 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: