• 4 марта 2016, 20:59
  • 2579

Корюшка в японском кляре

Рецепт: Корюшка в японском кляре

Японский кляр - это смесь низко глютеновой пшеничной муки с рисовой мукой. Кляр получается воздушным, хрустящим... обалденным, одним словом!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Корюшка в японском кляре»:

Количество порций: 4



Рецепт «Корюшка в японском кляре»:

Размораживаем, чистим и моем корюшку. У меня достаточно мелкие рыбки. 1кг - 18 штучек.

Обсушиваем рыбки салфеткой.

Обваливаем в сухом кляре.

Разводим кляр очень холодной водой и хорошо размешиваем. На 1 стакан смеси 160 мл воды. Чем жиже кляр тем тоньше будет корочка. У меня кляр получился как сметана средней жидкости.

Нагреваем масло. Температура жарки около 170*. Окунаем рыбку в кляр и жарим в масле переворачивая по несколько минут с каждой стороны.

Готовую рыбку выкладываем на салфетку, обсушиваем.

Вот рыбка готова!!! Приятного аппетита!!!

P.S. Я не добавляла ни соль, ни какие-либо специи и рыба при этом получилась очень вкусной и сочной!!! Конечно можно подать любой соус по Вашему вкусу!!!







Бонус - котлетка из икры)))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Корюшка в японском кляре
Описание: Японский кляр - это смесь низко глютеновой пшеничной муки с рисовой мукой. Кляр получается воздушным, хрустящим... обалденным, одним словом!!!


Комментарии и отзывы

Рыкка Рыбочка ОБОЖАЮ!!!!!!!!!!!!!
Рыбка моя, привет!!!
И здрасьте
Ну очень вкусно, клярчик
Согласна!!!
Вика!!! Я люблю такую рыбку, чтоб мелкая и как сухарик!
Как выяснилось, вся моя семья любит такую рыбку!!! Эта не совсем прям мелкая была, но я очень хорошо понимаю о чём ты!!!
Очень вкусно
Вероника, спасибо!!!
Какая вкуснятина!
Наташенька, спасибо!!! Это точно!!!
Отлично, Викуша! Корюшку узнала на вкус недавно и сразу горячо полюбила!!!А японский кляр и панировку очень люблю!
Я кляр не очень люблю, в принципе, у меня муж его большой фанат, но этот меня покорил!!! А корюшка - потрясная рыбка!!!! ЗА РЫБАЛКУ!!!!
Святое дело!
Очень аппетитная рыбка надо поискать такой кляр
Спасибо, зайка!!! Думаю не очень сложно найти, у нас почти везде где нори и всякое для суши продают, есть!!! Он совершенно особенный - этот кляр!!!
Не знаю... на мой вкус корюшка - не самая лучшая рыба для темпуры. Из рыбы в кляре кости неудобно извлекать.
Корюшку лично я просто жарю. Очень люблю жареную корюшку.
У нас проблем не возникло с костями... Была мысль сразу сделать филе, но не сложилось!!! Недавно пробовали мойву в темпуре, не могу сказать что кости как-то по-другому отделялись... А корюшка хороша и вяленая и жареная, обожаю эту рыбку!!!
Очень красиво
А вкусно-то как!!!
Честно говоря ни разу не пробовал ...
Это упущение невероятное!!! Корюшка, да в таком кляре - это ж песня, а не рыбка!!!
Да но кто бы её исполнил эту песню.
Мастериц много!!!
Но вопрос где их найти и как искать ...
Кто ищет, тот всегда найдёт!
В Греции говорят так: Женщина, которая любит стирать, всегда найдет воду.
Интересное выражение! Не знаю ни одной такой женщины, если честно...
Это не выражение, это пословица.
Вы в Узбекистане не жили, там с водой ещё тяжелее.
Извините, конечно пословица...ночь, туго соображаю... Везде свои радости и свои горести... У нас с солнцем тяжело .... и это тоже печально...
У нас солнце светит днем чуть не 15-ть часов, а летом и все двадцать.
Классно!!!
С наступающим праздником 8 марта
Спасибо!!!
Спасибо!!!
я уже забыла вкус этой"огуречной" рыбки
угощай быстрее
Зоенька, сейчас!!! Срочная доставка!!!!
Очень аппетитно!
Танюша, спасибо!!! Натурально вкусно!!!
Викуся это ваще обалдеть мммм так захотелось рыбки, просто нету слов, аппетит от твоих фото так и прет
Светка, держи себя в руках!!! Весна идёт!!!
Какой потрясающий кляр! Невесомый! Рыбка в нем обалденная!
Машенька, спасибо!!! Кляр - волшебный!!! Мои дети согласны в нём есть абсолютно всё!!! Правда я редко готовлю блюда в кляре, но так ещё радостнее!!!
ой как вкусноооооооооооооооо
А тооооооооооо
Ты у нас известная героиня! Я на такие подвиги не способна. Корюшку к нам не привозят, а салаку я если и покупаю, то только чищенную!
Да что ты!!! Такие подвиги не чаще, чем раз год!!!
Супер! Я думаю все обожают эти "рыбные семечки". Оторваться невозможно!
Это да!!! Вот только рыбу чистить.... но очень хотелось мужа порадовать и детей!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2367 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки