• 5 марта 2016, 19:17
  • 2961

Десерт "Апельсиновая свечка"

Рецепт: Десерт Апельсиновая свечка

Дорогие поварята, с наступившей весной Вас! Приглашаю заглянуть на огонек - на чаепитие с легким, низкокалорийным десертом, приготовление быстрое и не затратное! Угощайтесь! За идею благодарю dosgatos, рецепт полностью изменен под имеющиеся продукты.

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Десерт "Апельсиновая свечка"»:



Рецепт «Десерт "Апельсиновая свечка"»:

Для приготовления желейной оболочки десерта из апельсина выжать сок 100-120 мл с мякотью (для более насыщенного цвета можно добавить сок из красных апельсин). К нему добавить агар-агар (важно читать инструкцию на упаковке, чтобы рассчитать необходимое количество, так как производители разные), оставить для набухания на 1 час, перемешивая периодически. Затем добавить по вкусу сахар, довести до кипения при постоянном помешивании, слегка охладить и добавить 4 г быстро растворимого желатина, размешать, подогреть до полного растворения, но не кипятить!

Форму размером 24Х24 застелить пищевой пленкой для микроволновок и вылить смесь очень тонким слоем - не более 0,5 см.
Поставить в прохладное место для полного охлаждения.

Очищенные консервированные персики измельчить блендером до пюре образного состояния, влить сироп из банки, перемешать.

Добавить 6 г быстро растворимого желатина, перемешать, нагреть до полного растворения. На этом этапе довести пюре до вкуса - добавить по необходимости сахар, лимонный сок.
Поставить посуду на лед или ледяную воду и взбивать миксером до пышности и побеления смеси.

Из готового бисквита вырезать тонкие круглые заготовки по диаметру формы, в которой будет собираться десерт. Форму застелить внутри плотным файлом, на дно выложить бисквит, по желанию его можно пропитать кальвадосом, затем выложить слой персикового пюре, накрыть вторым бисквитом.
Отправить в холодильник до полного охлаждения.
Охлажденную заготовку обернуть вырезанной по размеру полоской желейной оболочки, сверху накрыть желейным диском.
Из белого шоколада вырезать кусочек, имитирующий пламя!

Приятного аппетита!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десерт Апельсиновая свечка
Описание: Дорогие поварята, с наступившей весной Вас! Приглашаю заглянуть на огонек - на чаепитие с легким, низкокалорийным десертом, приготовление быстрое и не затратное! Угощайтесь! За идею благодарю dosgatos, рецепт полностью изменен под имеющиеся продукты.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вот это да! Невероятно! Я "загарелась" это сделать. Скажите, пожалуйста, какого размера у вас форма (диаметр, высота)? Свечка из этого количества получилась одна?
Спасибо! Ингредиенты приведены примерно, потому что учесть каждый грамм и см трудно, будут съедобные "отходы", высота= 8 см, диаметр=6 см, получилось 2 штуки, остальное съедено раздельно!
Марина, спасибо за ответ! Обязательно попробую выплатить эту чудо-идею! Тем более, есть повод Вот только придумаю чем заменить апельсин... У дочери аллергия на цитрусовые, приходиться с этим считаться.
Лена, апельсин можно заменить вишней, малиной, чем угодно!
Красивый и необычный десерт!
Сочетания и агара и желатина,интересно,для чего?
И ещё,а как полоску желейную закрепить или она и так держится?
Жанна, спасибо огромное за внимание к рецепту! Агар не течет при комнатной температуре, поэтому десерт будет стоять как стойкий оловянный солдатик, но агар при застывании - матовый и "резиновый" на мой взгляд, добавление желатина делает полоску пластичнее, вид намного красивее ))).Меня тоже очень волновал вопрос, как соединить, чтобы десерт не развалился! Решила растопить кусочек желейно-агарной смеси и кисточкой прошлась по заготовке, потом сразу прикрепила желейную полоску, все держалось и резалось просто отлично! Важный момент: если делать наполнение десерта другим, нужно чтобы в составе был желатин обязательно (сливки+желатин например), а так дружба будет навеки!
Спасибо,Мариночка,нууу ювелирная работа!Попробую,люблю такие заморочки!
Ты умничка!
Спасибо моя хорошая! И тебе творческого вдохновения!
Марина, фото отпад! рецепт супер!!
Айгульчик, спасибо моя хорошая!
Очень красиво! Удачи!
Лена, спасибо огромное!
Мариночка,великолепный десерт
Мариночка, до чего интересный и оригинальный десерт! Ты молодец!
Машенька, спасибо моя хорошая за поддержку и внимание!
Оригинально,красиво и нежно!
Обалдеть!!!! Очень красиво и нежно!!!
Юлия, спасибо большущее!
Очень красиво!
Марьяночка, спасибо огромное!
Мариночка, очень красиво .
Машенька, спасибо дорогая!
Шикарный десерт !!!
Благодарю от души!
ОЧЕНЬ красивый десерт, Марина! ))) И последнее фото просто замечательное получилось! +++
Ирина, спасибо огромное за поддержку и внимание!
Мариночка, я просто в восторге! Шикарный десерт! Очень эффектный! А разрез - просто чудо!
Ирочка, благодарю за поддержку и внимание, за высокую оценку!
Великолепный десерт!
Татьяна, спасибо огромное!
А кушать это можно?
Нелли, спасибо огромное!
Потрясающий десерт
Викуля, спасибо дорогая!
Снимаю шляпу браво
Оленька, спасибо моя хорошая!
Очень оригинально! Молодец!
Спасибо огромное!
Супер десерт!!! А разрез, просто нет слов...
Катя, спасибо дорогая!
ОТПАД!
Леночка, спасибо дорогая!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 511 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки