Предлагаю вам рецепт блинчиков с начинкой из овощей и мясного фарша. Блинчики не только смотрятся очень аппетитно, но и получаются необыкновенно вкусными. А к блинчикам я приготовила соус из авокадо.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 5 марта 2016, 22:08
- 2578
Блины с начинкой и соусом
Ингредиенты для «Блины с начинкой и соусом»:
Тесто
- Кефир — 100 мл
- Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") — 3 ст. л.
- Молоко — 500 мл
- Мука пшеничная / Мука — 370 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Сода (гашенная в кефире) — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — по вкусу
Начинка
- Фарш мясной (домашний) — 400 г
- Приправа (для мяса) — 1 ч. л.
- Картофель (средний) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло подсолнечное (ТМ " Олейна") — 2 ст. л.
- Рис (отваренный) — 0,5 стак.
- Фасоль стручковая (замороженная и отваренная) — 1 стак.
- Масло сливочное — 50 г
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Соус
- Авокадо — 1 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Майонез (домашний, по желанию) — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Перец болгарский (небольшой) — 0,5 шт
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4324.7 ккал |
белки
93.4 г |
жиры
211.3 г |
углеводы
404 г |
| Порции | |||
| ккал 216.2 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 20.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 16.2 г |
Рецепт «Блины с начинкой и соусом»:
-
1. Приготовим начинку. Фарш выкладываем в большую миску, добавляем приправу, очищенный и тертый на средней терке картофель, яйцо и чеснок.
-
2. Перемешиваем и перемалываем блендером или пропускаем через мясорубку.
-
3. Очищаем и мелко нарезаем лук, обжариваем в разогретом подсолнечном масле до прозрачности.
-
4. Добавляем очищенную и нарезанную соломкой морковь, жарим на тихом огне 2-3 минуты.
-
5. Затем кладем фарш, обжариваем с овощами.
-
6. Добавляем отваренный рис, стручковую фасоль, сливочное масло, соль, перец и тушим под крышкой до готовности фарша.
-
7. Приготовим тесто для блинов. Смешиваем все ингредиенты для теста. Если нужно приготовить блинчики более тонкими, то можно добавить кипячёную воду. Вода нужна и для того, чтобы блины лучше переворачивались на сковороде, так как с кефиром тесто очень нежное.
-
8. Перед тем, как жарить блинчики, нужно хорошо разогреть сковороду. Смазать её первый раз растительным маслом, а затем не смазывать, масла достаточно в тесте.
-
9. Нафаршировать готовые блинчики.
Положить начинку на блинчик -
10. и завернуть его сначала с боков,
-
11. а затем скрутить трубочкой.
-
12. Приготовим соус. Авокадо промыть, разрезать на 2 половинки. Удалить косточку. Мякоть вынуть ложкой и сложить её в чашу блендера. Добавить половинку нарезанного дольками и очищенного от семени болгарского перца,
-
13. сметану, лимонный сок, майонез, немного соли, перец чёрный молотый, чеснок. Пюрировать блендером подготовленные продукты в однородную массу.
-
14. Если потребуется, добавить по вкусу соль, перец и лимонный сок.
-
14. Для подачи разогреваем блины на сливочном масле,
-
15. обжариваем до вкусной корочки и подаем к столу с соусом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2021 года lila piskaridze #
12 ноября 2021 года golubga # (автор рецепта)
7 марта 2016 года Aigul4ik #
7 марта 2016 года golubga # (автор рецепта)
6 марта 2016 года ogiway #
6 марта 2016 года golubga # (автор рецепта)
7 марта 2016 года ogiway #
6 марта 2016 года veronika1910 #
6 марта 2016 года golubga # (автор рецепта)
6 марта 2016 года maraki84 #
6 марта 2016 года golubga # (автор рецепта)
6 марта 2016 года Ange77 #
6 марта 2016 года golubga # (автор рецепта)
6 марта 2016 года АУРИЧКА #
6 марта 2016 года golubga # (автор рецепта)
6 марта 2016 года julcook #
6 марта 2016 года golubga # (автор рецепта)
6 марта 2016 года Марина Мармеладинка #
6 марта 2016 года golubga # (автор рецепта)
6 марта 2016 года мисс #
6 марта 2016 года golubga # (автор рецепта)
6 марта 2016 года mizinka #
6 марта 2016 года golubga # (автор рецепта)
6 марта 2016 года Feya60 #
6 марта 2016 года golubga # (автор рецепта)
6 марта 2016 года Tatanj #
6 марта 2016 года golubga # (автор рецепта)
5 марта 2016 года krolya13 #
6 марта 2016 года golubga # (автор рецепта)
5 марта 2016 года Eva Grimm #
6 марта 2016 года golubga # (автор рецепта)
5 марта 2016 года Светлана1682 #
6 марта 2016 года golubga # (автор рецепта)
5 марта 2016 года Демурия #
6 марта 2016 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: