• 6 марта 2016, 18:14
  • 6824

Пирожное "Александровское"

Рецепт: Пирожное Александровское

По-эстонски: "Александри коок". Это простое и очень вкусное пирожное. В Эстонии, пожалуй, не найти ни одной кондитерской или кафе, где нельзя было бы купить эту вкусняшку! Главное, что его приготовление - проще простого.

Категория: Выпечка

Кухня: Эстонская

Ингредиенты для «Пирожное "Александровское"»:



Рецепт «Пирожное "Александровское"»:

Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и превращаем всё это в крошку. Я это сделала при помощи ножа - просто всё порубила. Можно просто размять руками или, даже взбить миксером.

Добавляем яйцо и замешиваем тесто. Полученное тесто поставить минут на 15 в холод.

Когда тесто чуть охладится раскатываем его между двумя листами пекарской бумаги. Затем, снимем верхний лист бумаги и, прямо на нижнем листе, переносим на противень и ставим в предварительно разогретую до 175-180° духовку выпекаться, минут на 15.

Готовый корж разрезаем пополам и на одну половину сверху намазываем варенье. Варенье может быть любым, главное, чтобы было несладким. Второй корж акуратно укладываем на первый и даём коржам остыть

Пока коржи остывают смешиваем сахарную пудру с соком до консистенции сметаны. Это помадка.

Полученную смесь выливаем сверху на остывшие коржи и разравниваем. Ставим в прохладное место, чтобы помадка застыла.

Когда помадка застынет, разрезаем пирожное на произвольные геометрические фигуры. Готово! Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожное Александровское
Описание: По-эстонски: "Александри коок". Это простое и очень вкусное пирожное. В Эстонии, пожалуй, не найти ни одной кондитерской или кафе, где нельзя было бы купить эту вкусняшку! Главное, что его приготовление - проще простого.
Рецепты: Выпечка
Тэги: десерт.


Фотографии «Пирожное "Александровское"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусное печенье.Школьное с помадкой.Спасибо за рецепт вам.
Спасибо Вам! Это вкус из детства.
Спасибушки!
Вкусняшка )))
Ага, ещё какая! Спасибо!
Отличные пироженки! Тоже всегда любила с помадкой, только у нас продавали со сливочной-но-тоже розового цвета! И тоже радовалась, когда сама научилась помадку делать!
Спасибо!
С праздником 8-Марта.
Ой, спасибо! И Вас!
Добавлю вариант в Вашу копилочку! У нас это разновидность пирога "Пионерский"
Здорово! Спасибо!

Прелесть!.. Чудесный рецепт!.. Очень понравился!.. Спасибо огромное!..
Спасибо огромное!
Ирина, прелестные, яркие пирожные!
Спасибо!
Ну очень соблазнительно!
Соблазняйтесь, пробуйте, получайте удовольствие!
Хороший рецепт То же помню такое пирожное, под именем "Школьное" (это в Москве, в школьном буфете у нас продавалось) Только помадка белого цвета была, с коричневыми полосочками Вкуснооооо
Спасибо Вам за рецепт
Спасибо Вам! Цвет помадки зависит от того, с чем размешать сахарную пудру. Можно даже с водой, а коричневые полосочки, видимо, какао!
Что такое "дл" в ингредиентах ?
Дл - это децилитр.100 мл - это 1 дл.
Спасибо .
Не пробовала такое Забрала рецепт
Попробуйте, обязательно! Просто и вкусно!
Отличное пирожное! У нас оно называется " Кадетское"
Ух,ты! Чувствую, что пора начать составлять словарь наименований! Ласковая телятка.. Спасибушки! Эстонцы говорят: "Heal lapsel mitu nime!". "У хорошего ребёнка много имён!". Видимо, это тот самый случай .Спасибо!
Забрала в КК. Буду пробовать. Пироженки из детства...
Расскажете, что получилось? Была бы очень признательна! Спасибо!
Обязательно!!! С меня фотоотчет!
Жду!
Да,это вкусно,во времена учёбы в институте бегали в кафетерий за такими пирожными,назывались они"Студенческие".Спасибо,что напомнили
Это пирожное сопровождает меня всю жизнь! В детстве, я предпочитала его всем другим, мама всегда говорила, когда всей семьёй приходили в кафе (это был ритуал): Ирке - с помадкой! Как же мне нравилось это слово - помадка! Подросла, стала хозяйкой и пеку его сама. (Врать не буду, когда лень, но хочется - покупаю). Спасибо!
Класс
Спасибо!
Да,помню,раньше были пирожные Песочные-похоже,по-моему!
В Эстонии они всегда были Александровскими (в честь Александра первого). По Союзу, вполне, могли иметь и другие названия. Всё возможно.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 524 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки